อาหารจานดียว

ไก่ทอดทงคัทสึ อาหารญีุ่่น วิธีทำไก่ทอดคัทสึ หมักเกลือและพริกไทย ชุบแป้งผสมไข่และน้ำ ชุบเกล็ดขนมปัง แล้วทอดจนสุก รับประทานกับข้าวสวย กะหล่ำใบ หรือซุปมิโซะ

ไก่ทอดทงคัทสี เมนูทอด เมนูไก่

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนออาหารง่ายๆแบบญี่ปุ่น ไก่ทอดสูตรพิเศษ คือ ไก่ทอดทงคัทสึ  ทงกัตสึ ( 豚カツ) เป็นอาหารญี่ปุ่น ที่นำเนื้อสัตว์หั่นเป็นแผ่นหนา หมักด้วยเกลือและพริกไทย โรยแป้งบาง ๆ ชุบแป้งผสมไข่และน้ำที่ตีจนเหลวเข้ากัน ชุบเกล็ดขนมปัง เรียก ปังโกะ แล้วทอดจนสุก รับประทานกับข้าวสวย กะหล่ำใบ หรือซุปมิโซะ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ

ไก่ทอดทงคัทสึ อาหารญี่ปุ่น เมนูทอด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำไก่ทอดทงคัทสึ

  • เนื้อไก่ทำเป็นแผ่น 1 ชิ้น
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ซอสโชยุ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งชุบทอด 3 โต้ะ
  • เกล็ดขนมปัง
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • กะหล่ำปลี
  • มะนาว

วิธีทำไก่ทอดทงคัทสึ

  • นำเนื้อไก่ หมักด้วย ซอสโชยุ เกลือ และ น้ำตาลทราย หมักไว้ประมาณ 30 นาที
  • จากนั้นนำไก่ที่หมักไปคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว
  • นำไก่ที่ชุบแป้งไปคลุกกับไข่ไก่ และ นำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง
  • ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน และลดไฟลงปานกลาง นำไก่ลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ
  • จากนั้นนำไปพักให้คลายร้อน และ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • เสริฟไก่ทอดกับข้าวสวยร้อนๆ ทานคู่กับกะหล่าปลี ราดซอสมายองเนสและบีบมะนาว เพียงเท่านี้ก็ได้ไก่ทอดทงคัตสึแสนอร่อย

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ชาวโปรตุเกสเป็นผู้นำเข้าทงกัตสึมายังญี่ปุ่น และเดิมเรียก คัตสึเร็ตสึ (カツレツ) และเรียกโดยย่อว่า คัตสึ เป็นอาหารในเหล่า โยโชกุ คือ อาหารญี่ปุ่นบรรดาซึ่งดัดแปลงจากอาหารยุโรปในปลายคริสต์ศตวรรษที่ 19 ถึงต้นคริสต์ศตวรรษที่ 20 คัตสึเร็ตสึดั้งเดิมนั้นใช้เนื้อวัวปรุง ส่วนเนื้อหมูหรือเนื้ออื่นๆที่นิยมกันในปัจจุบันนั้นเริ่มใช้ ณ ร้านอาหารยุโรปแห่งหนึ่งในย่านกินซะ กรุงโตเกียว เมื่อ ค.ศ. 1890 คำ “ทงกัตสึ” หมายความว่า คัตสึที่ทำจากเนื้อสัตว์ และบัญญัติขึ้นในคริสต์ทศวรรษ 1930

ไก่ทอดคัทสึ (Chicken Katsu) วิธีทำไก่ทอดคัทสึ ง่ายๆทำกินเองได้ สูตรไก่ทอดคัทสุ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ อาหารเมนูทอด เมนูไก่ สอนทำอาหารญี่ปุ่น รวมเคล็ดลับการทำอาหารญี่ปุ่นกับเมนูสูตรอาหาร เมนูอาหารง่ายๆ อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม จากไก่ อาหารง่ายๆ สำหรับเด็กๆ หรือ ใครก็กินได้ อาหารทอด แสนอร่อย

แหล่งอ้างอิง

  • Tsuji, Shizuo; Fisher, M.F.K. (2007). Japanese Cooking: A Simple Art. Kodansha International. p. 240. ISBN 4770030495.
  • Rupelle, Guy de la (2005). Kayak and land journeys in Ainu Mosir : among the Ainu of Hokkaido. Lincoln, NE: iUniverse. p. 116. ISBN 9780595346448.
  • Jennifer Ellen Robertson, บ.ก. (2005). A companion to the anthropology of Japan. Wiley-Blackwell. p. 421. ISBN 0631229558.
  • Kaneko, Amy (2007). Let’s Cook Japanese Food!: Everyday Recipes for Home Cooking. Chronicle Books. p. 101. ISBN 0-8118-4832-9.
อาหารญี่ปุ่น

เต้าหู้ผัดมันฝรั่ง อาหารแบบง่ายๆ วิธีทำมันฝรั่งผัดเต้าหู้ทำอย่างไรใส่อะไรบ้าง เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการทำอาหาร และการปรุงรสชาติ

เต้าหู้ผัดมันฝรั่ง อาหารญี่ปุ่น เมนูผัด

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารญี่ปุ่น เมนูผัด เมนูเต้าหู้ เต้าหู้ผัดมันฝรั่ง ภาษาอังกฤษ Boiled Tofu and Potatoes เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ

เต้าหู้ผัดมันฝรั่ง อาหารผัด เมนูเต้าหู้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำเต้าหู้ผัดมันฝรั่ง

  • มันฝรั่ง 5 ชิ้น (ขนาดกลาง)
  • เต้าหู้ญี่ปุ่น 1 ชิ้น นำมาหั่นเต๋า
  • เนื้อน่องไก่ 1 ถ้วยตวง
  • ซอสโชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ครึ่ง ช้อนชา

วิธีทำเต้าหู้ผัดมันฝรั่ง

  1. ตั้งหม้อน้ำ ต้มมันฝรั่งให้สุก จากนั้นนำออกมาพักไว้ก่อน
  2. ทอดเต้าหู้ให้กรอบสุก และ พักไว้ก่อย
  3. ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้สุด จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสโชยุ มิริน น้ำตาลทราย เกลือ และ สาเก
  4. ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำมันฝรั่งและเต้าหู้ลงไปคลุกเคล้า
  5. เสริมใส่จานพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำเต้าหู้ผัดมันฝรั่ง

  • เต้าหู้ญี่ปุ่น เนื้ออ่อนและเละง่าย ให้เตรียมหั่นเต้าหู้ไว้ และ ใส่เต้าหู้ขั้นตอนสุดท้าย โดยแค่คลุกเคล้าให้ซอสก็พอ หรือ ไม่ต้องนำไปผัดเลย นำเต้าหู้จัดจานและราดซอสได้เลย
  • เนื้อเต้าหู้อ่อนมาก หากไม่อย่าให้เต้าหู้แตกง่าย สามารถนำไปชุบแป้งทอด ให้แป้งทอดเกาะเนื้อเต้าหู้ให้อยู่ตัว
  • วิธีทำให้เต้าหู้ไม่แตกง่าย สามารถใช้เทคนิคการทอดเต้าหู้ให้อยู่ตัว ก็จะช่วยให้เต้าหู้ไม่แตกได้
  • มันฝรั่งสุกยาก การนำมันฝรั่งมาทำอาหารให้นำไปต้ม หรือ นึ่งให้สุกก่อนจึงนำมาทำอาหาร จะไได้มันฝรั่งที่สุก่ารับประทาน
  • เนื้อไก่ที่นำมาผัดให้เลือกใช้ไก่ที่สดใหม่ โดยการเลือกเนื้อไก่ให้ดูที่ลักษณะเนื้อแน่น ไม่ยุบ ไม่มีสีกคล้ำ ไม่มีเมือก ไม่มีกลิ่นเน่า
  • การผัดเนื้อไก่ให้เนื้ออร่อยเด้ง ให้ใช้ไฟร้อนๆ เนื้อไก่จะสุกแบบสะดุ้ง ไม่สุกเกินไป หวานอร่อย

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

เต้าหู้ผัดมันฝรั่ง อาหารญี่ปุ่น แบบง่ายๆ เมนูผัดเต้าหู้ อาหารสุขภาพ รสไม่จัดจ้าน เหมาะสำหรับคนชอบอาหารไม่เผ็ด มันฝรั่งและเต้าหู้เป็นอาหารง่ายๆนิยมรับประทานหลากหลายเมนูอาหาร เมนูนี้เป้นอีกหนึ่งตัวอย่างของเต้าหู้ผัดแบบญี่ปุ่น


ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove

เมนูอาหารอร่อยๆ สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้


ผัดผักรวมมิตร อาหารผัด เมนูอาหาร
ผัดผักรวมมิตร
กุ้งผัดเห็ดหอม อาหาร เมนูกุ้ง
กุ้งผัดเห็ดหอม
กุ้งนึ่งกระเทียมโทน เมนูนึ่ง เมนูกุ้ง
กุ้งนึ่งกระเทียมโทน
ผัดเต้าหู้หมูสับ เมนูผัด อาหารไทย
ผัดเต้าหู้หมูสับ
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เมนูไข่ เมนูนึ่ง
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
ขาหมูพะโล้ อาหารจานเดียว เมนูหมู
ขาหมูพะโล้

แนะนำสูตรน้ำพริกอร่อยๆ


น้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง
กะปิหลน น้ำพริก อาหารไทย สูตรอาหาร
กะปิหลน
น้ำพริกปลาสลิด อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกปลาสลิด
น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง
น้ำพริกปูม้า น้ำพริก เมนูปู อาหารไทย
น้ำพริกปูม้า
น้ำพริกสุโขทัย น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริกสุโขทัย

เมนูขนมไทย แนะนำ


สังขยาใบเตย เครื่องจิ้ม ขนมหวาน
สังขยาใบเตย
ขนมทองเอก ขนมไทย
ทองเอก
ขนมทองเอก ขนมไทย อาหารไทย
ขนมทองเอก
ขนมถั่วทอง ขนมไทย ขนมหวาน อาหารไทย
ขนมถั่วทอง