อาหารจีน

ซุปไข่ วิธีทำซุปไข่ทำอย่างไร อาหารทำกินเองได้ ไข่ทำอะไรกินดี เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ อาหารง่ายๆ เมนูไข่

ซุปไข่ เนูแกง อาหารไทย

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแสนอร่อย อาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารง่ายๆจากไข่ แกงไข่ เรียก ซุปไข่ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ซุปไข่ อาหารอร่อยๆ เมนูไข่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไข่

ส่วนผสมสำหรับทำซุปไข่

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กุ้งสด ขนาดกลางแกะเปลือก ผ่าหลังชักเส้นดำออก 200 กรัม
  • กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำ หั่นเป็นชิ้นบาง 3 ดอก
  • ดอกไม้จีนแห้ง แช่น้ำจนนิ่ม 1/4 ถ้วย
  • ฟองเต้าหู้แช่น้ำ 1/4 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • น้ำซุปไก่ หรือ น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด (ละลายกับน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า 2 ต้น

วิธีทำซุปไข่

  1. ตั้ง น้ำมันในกระทะ ด้วยไฟกลางให้ร้อน ใส่ เห็ดหอม ลงผัดจนหอม ตามด้วย ดอกไม้จีน ฟองเต้าหู้ กุ้งสด และกุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากัน
  2. เติมน้ำซุป ตั้งไฟต่อให้เดือด ปรุงรสด้วยค่อย ๆ เติม แป้งข้าวโพด ละลายน้ำลงไป คนจนส่วนผสมข้นขึ้น
  3. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน แล้วเทเบา ๆ ลงในน้ำซุป พอไข่สุกปิดเตา
  4. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยหน้าด้วย ต้นหอม รับประทานขณะร้อน ๆ

เคล็ดลับการทำซุปไข่

  • กุ้ง สำหรับการนำมาทำอาหาร ต้องเป็นกุ้งสด การสังเหตุกุ้งสด ให้ดูจาก ความสมบูรณ์ของตัวกุ้ง ลักษณะเปลือกกุ้งติดเนื้อกุ้ง เนื้อกุ้งแน่น ไม่มีกลิ่นเน่า
  • การเตรียมกุ้ง ให้แกะเปลือก ตัดหัว ตัดหาง สำหรับเมนูนี้ ไม่ต้องการหัวกุ้ง เนื่องจากหัวกุ้งจะมีมันกุ้งอยู่ ทำให้น้ำซุปมีรสชาติมันกุ้ง
  • ขั้นตอนการ ผัดเห็ดหอม ต้องผัดให้เห็ดหอมสุก ความอร่อยอยู่ที่ขั้นตอนนี้ ต้องผัดและปรุงรสชาติให้พอดี
  • น้ำซุปที่ใส่ใน น้ำซุปนี้ ให้เลือกใช้ น้ำซุปกระดูก ความหวาน หอม ของน้ำซุปกระดูกหมู จะเพิ่มความกลมกล่อมให้กับ อาหาร
  • สำหรับ เมนูซุปไข่ นั้น หากคนที่แพ้กุ้ง สามารถเปลี่ยนใช้วัตถุดิบอื่นแทนได้ เช่น หมูสับ เป็นต้น
  • ไข่ไก่ ในปัจจุบันนิยมใช้ไข่ไก่ออร์แกนิค เป็น ไข่ไก่ ที่ได้จาก ไก่ที่ผ่านการเลี้ยงด้วยอาหาร และ ยาแบบธรรมชาติ ไข่ไก่ จะมีความสด และ หอมหวาน แบบธรรมชาติ ถูกใจคนรักอาหาร เมนูสุขภาพ

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ซุปไข่ หรือ ไข่น้ำ หรือ แกงจืดไข่น้ำ เมนูง่ายๆ ที่สามารถทำทานได้ภายในครัวเรือน เครื่องปรุงและส่วนผสมใช้ไม่เยอะ เป็นเมนูที่ เด็กๆ ชอบรับประทาน เคล็ดลับของอาหารจานนี้คือ เมื่อทอดไข่เสร็จแล้ว ก่อนนำไปใส่ในซุป ควรทิ้งไว้ให้สะเด็ด น้ำมัน หรือใช้กระดาษซับน้ำมันช่วยด้วยก็จะดี เพื่อไม่ให้แกงจืดมันเกินเพราะน้ำมันจากไข่ทอดที่ใส่ลงไป และ ที่ขาดไม่ได้คือต้องโรยกระเทียมเจียวก่อนเสริฟทุกครั้ง ซึ่งจะช่วยทำให้รสชาติน้ำซุปหอม และกลมกล่อมมากขึ้น

ซุปไข่ เป็นเมนูซุปที่มีรสชาติเข้มข้นและหลากหลาย โดยใช้ไข่เป็นส่วนประกอบหลัก มักจะเติมเครื่องปรุงรสอื่นๆ เช่น น้ำซุปหรือน้ำพริกเพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมของซุป นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเสริมโปรตีนและรสชาติตามความชอบด้วย เช่น ผักสดหรือเครื่องเทศต่างๆ สรรพคุณทางยาของไข่ไก่ ประกอบด้วย ไข่มีโปรตีนสูง ไข่ไก่ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคเส้นนเลือดอุดตัน ไข่ไก่ช่วยป้องกันเลือดจับตัวเป็นก้อน ไข่ช่วยบำรุงเลือดและระบบไหลเวียนเลือด

แหล่งอ้างอิง

  • “วิธีทำแกงจืดไข่น้ำ การทำแกงจืดไข่น้ำ”.www.thaifoodcookbook.net. Retrieved 2016-03-23.
อาหารจีน

ซุปรากบัวซี่โครงหมู วิธีทำซุปรากบัวซี่โครงหมูทำอย่างไร ง่ายๆทำกินเองได้ รสชาติหวานนุ่มจากรากบัวและซี่โครงหมู  รากบัวทำอะไรกินได้บ้าง ซี่โครงหมูทำอะไรกินได้ดี

ซุปรากบัวซี่โครงหมู เมนูแกง เมนูหมู

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอ วัตถุดิบเพื่อสุขภาพ คือ รากบัว เมนูอาหารแสนอร่อยจากรากบัว คือ  ซุปรากบัวซี่โครงหมู ภาษาอังกฤษ Lotus Root and Pork Rib Soup อาหารที่มีรสชาติหวานนุ่มจากรากบัวและเนื้อหมู เคล็ดลับการทำอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ซุปรากบัวซี่โครงหมู เมนูแกงซี่โครงหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับซุปรากบัวซี่โครงหมู

  • ซี่โครงหมู สับเป็นชิ้น 1 ถ้วย
  • ถั่วลิสง 2 ช้อนโต้ะ
  • รากบัวหั่น 1 ถ้วย
  • น้ำ 9 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องตุ๋นยาจีน 1 ชุด

วิธีทำซุปรากบัวซี่โครงหมู

  1. ต้มน้ำในหม้อต้ม ใส่เครื่องยาจีนลงไปต้ม ประมาณ 5 นาที
  2. จากนั้นใส่ซี่โครงหมูและเกลือลงไปต้ม
  3. เดิมถั่วลิลงและ รากบัวลงไปต้ม ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง ต้มประมาณ 3 ชั่วโมง
  4. เสริฟใส่ชาม

เคล็ดลับการทำซุปรากบัว

  • น้ำซุปกระดูกเป็นหัวใจสำคัญของเมนูนี้ น้ำซุปที่เคี้ยวได้ที่จะได้น้ำซุปที่อร่อย
  • สำหรับคนที่ชอบหมู สามารถใช้ซี่โครงกระดูกหมูทำน้ำซุปได้
  • เนื้อไก่และซี่โครงไก่ที่นำมาทำอาหารให้เลือกเนื้อไก่ที่สะอาดใหม่สด โดยสังเกตุจากรูปลักษณ์ภายนาก มีความสด สีไม่หมองคล้ำ ไม่มีเมือก ไม่มีกลิ่นเน่า
  • หากกลัวว่าน้ำซุปจะขุ่นให้ลวกซี่โครงไก่ หรือ กระดูกหมู ก่อนนำมาต้มซุปด้วยน้ำร้อนไฟอ่อนๆ
  • รากบัวให้แช่น้ำเกลือไว้ก่อนในขณะที่เตรียมอาหาร เพราะ หากไม่แช่น้ำเกลือ รากบัวจะคล้ำไม่น่ารับประทาน
  • อย่าใช้ไฟแรงในการต้มรากบัว เพราะ จะทำให้น้ำซุปขุ่น
  • ต้มรากบัวไปเรื่อยๆ รากบัวจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูออกแดง เป็นปกติของรากบัว
  • รากบัวที่ดีจะมีสีขาวออกเหลือง ลักษณะอวบ ใหญ่ รากบัว เป็นพืชที่มีสรรพคุณเป็นยาเย็น รากบัวมีลักษณะเป็นปล้องๆข้างในกลวง มีรสหวาน รากบัวที่ดีจะมีสีขาวออกเหลือง ลักษณะอวบ ใหญ่ สรรพคุณของรากบัว ได้แก่ แก้ไอ ขับเสมหะ แก้ร้อนใน กระหายน้ำ บำรุงเลือด บำรุงหัวใจ บรรเทาอาการไข้ แก้ท้องบิด ท้องร่วง บำรุงสายตา บำรุงสมอง แก้อ่อนเพลีย เป็นต้น
  • ความละเอียดในการปรุงรสสามารถปรับได้ตามความชอบส่วนตัว
  • สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น หน่อไม้ญี่ปุ่น หรือกุ้ง เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับซุปได้

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ซุปรากบัวซี่โครงหมู เป็นซุปรากบัวที่ได้รับความนิยม หากไม่ชอบหมู สามารถใช้วัตถุดิบอื่นได้ เช่น ไก่ เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ กินง่ายกินดี เสิร์ฟซุปรากบัวซี่โครงหมูร้อนๆ พร้อมด้วยข้าวสวยร้อนๆ หรือเสิร์ฟเป็นอาหารคาว สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น หน่อไม้ญี่ปุ่น หรือกุ้ง เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับซุปได้


ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove

เมนูอาหารอร่อยๆ สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้


ผัดผักรวมมิตร อาหารผัด เมนูอาหาร
ผัดผักรวมมิตร
กุ้งผัดเห็ดหอม อาหาร เมนูกุ้ง
กุ้งผัดเห็ดหอม
กุ้งนึ่งกระเทียมโทน เมนูนึ่ง เมนูกุ้ง
กุ้งนึ่งกระเทียมโทน
ผัดเต้าหู้หมูสับ เมนูผัด อาหารไทย
ผัดเต้าหู้หมูสับ
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เมนูไข่ เมนูนึ่ง
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
ขาหมูพะโล้ อาหารจานเดียว เมนูหมู
ขาหมูพะโล้

แนะนำสูตรน้ำพริกอร่อยๆ


น้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง
กะปิหลน น้ำพริก อาหารไทย สูตรอาหาร
กะปิหลน
น้ำพริกปลาสลิด อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกปลาสลิด
น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง
น้ำพริกปูม้า น้ำพริก เมนูปู อาหารไทย
น้ำพริกปูม้า
น้ำพริกสุโขทัย น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริกสุโขทัย

เมนูขนมไทย แนะนำ


สังขยาใบเตย เครื่องจิ้ม ขนมหวาน
สังขยาใบเตย
ขนมทองเอก ขนมไทย
ทองเอก
ขนมทองเอก ขนมไทย อาหารไทย
ขนมทองเอก
ขนมถั่วทอง ขนมไทย ขนมหวาน อาหารไทย
ขนมถั่วทอง