ขาหมูตุ๋นส้มจีน วิธีทำขาหมูตุ๋นส้มจีนทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารจีน เมนูตุ๋น ขาหมูกับส้มจีน ส่วนผสมเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมูตุ๋น กับข้าวจากหมู
อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหาร เมนูหมู คือ ขาหมูตุ๋นส้มจีน เมนูหมู เป็นเมนูที่ทานง่าย หมูสามารถนำมาทำได้ทุกส่วน ชาวจีนก็เป็นอีก หนึ่งชนชาติที่รังสรรค์สูตรอาหารเมนูหมู เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ หมูตุ๋นส้มจีน ภาษาอังกฤษ เรียก STEWED LAMB WITH ORANGE เป็นเมนูหนึ่งที่ขอแนะนำทำกัน วิธีทำหมูตุ๋น สูตรอาหาร เมนูตุ๋น เมนูอาหาร อาหารจีน ขาหมู ขาหมูทำอะไรกินดี ขาหมู วิธีทำ กับข้าวจากขาหมู เมนูหมู เมนูขาหมู
ขาหมูตุ๋นส้มจีน เป็นอาหารยอดนิยม เมนูขาหมูตุ๋น ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบขาหมูตุ๋น
ส่วนผสมสำหรับทำขาหมูตุ๋นส้มจีน
- ขาหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 จาน
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- เชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิง 1 ช้อนชา
- เปลือกส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำ 1 ลิตร
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำขาหมูตุ๋นส้มจีน
- ทำความสะอาดเนื้อขาหมู และหั่นเป็นชิ้นพอคำ หมักด้วย ใส่ซอสถั่วเหลือง เชอร์รี่ ขิง เปลือกส้มและเกลือ
- จากนั้นต้มน้ำซุป ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปต้มไฟอ่อนๆ ต้มจนหมูเริ่มเปื่อย
- เมื่อน้ำเริ่มคลุกขลิก ก็ให้นำออกใส่กระทะผัด โดยใส่แป้งข้าวโพดลงไปผัดให้มีความเหนียว ก็สามารเสริฟใส่จาน
Ingredients of Stewed lamb with orange
- lean lamb 2 lb
- soy sauce 1 tablespoon
- sherry 1 tablespoon
- ground ginger 1 teaspoon
- finely grated orange rind 2 tablespoon
- salt 1 teaspoon
- water 1 liter
- cornstarch 1 tablespoon
Preparation of Stewed lamb with orange
- Wipe the meat, then cut into 1/2 inch cubes.
- Put the soy sauce, sherry, ginger, orange rind and salt together and then add the lamb and mix well.
- Put the lamb into a pan with the flavourings and water.
- Bring to the boil, remove the scum, cover and simmer for 1 hours.
- Pur the cornstarch to a smooth paste with a little cold water and add to the pan. Bring back to the boil, stirring until slightly thickened.
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
ขาหมูตุ๋นส้มจีน พูดถึงเมนูหมู คงปฏิเสธไม่ได้ว่า”หมู” เป็นพื้นฐานของอาหารจานหลักที่ใครหลายๆคน ชอบ บางที่ขาหมูนุ่มมากแต่ก็หวานมาก เค็มมาก บางที่ขาหมูรสอร่อยแต่เนื้อหมูกระด้างมาก เลย
แหล่งที่ีมา
- http://sealang.net/thai/chinese/modern.htm
- อดุลย์ รัตนมั่นเกษม. พะโล้. ครัว. ปีที่ 19 ฉบับที่ 227. พฤษภาคม 2556. หน้า 83 – 89
- สุทัศน์ ศุกลรัตนเมธี. สืบสานตำนานอาหารแต้จิ๋ว. กทม. ตู้กับข้าว. 2556หน้า 27 – 29
- https://th.wikipedia.org/wiki/ขาหมู สืบค้นเมื่อ 19 กถมภาพันธ์ 2567
