Category: เมนูผัด

ผัดเปรี้ยวหวานไก่ วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานไก่ทำอย่างไร อาหารไทยง่ายๆ เมนูผัด สามารถทำกินเองที่บ้านได้ นำไก่ทอดผัดกับซอส ปรุงรสให้ได้รสเปรี้ยวหวาน

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแสนอร่อย สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไก่ คือ ผัดเปรี้ยวหวานไก่ ผัดเปรี้ยวหวาน แบบธรรมดา เคล็ดลับความอร่อยของผัดเปรี้ยวหวานไก่ อาหารเมนูนี้อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ

ผัดเปรี้ยวหวานไก่ เมนูไก่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำผัดเปรี้ยวหวานไก่ทอด

• เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกหยวก ซอย 3 ช้อนโต้ะ
• หอมใหญ่ ซอย 2 ช้อนโต้ะ
• สับปะรด หั่นเป็นชิ้น 3 ช้อนโต้ะ
• ซอสมะเขือเทศ  2 ช้อนโต้ะ
• น้ำเปล่า 3  ช้อนโต้ะ
• เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง สำหรับชุบไก่ทอด
• น้ำมัน   1 ถ้วย

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานไก่ทอด

1. หมักเนื้อไก่ กับ เกลือ จากนั้นนำ เนื้อไก่ ไป ชุปแป้งทอด และนำไป ทอด ในกระทะน้ำมัน ให้เหลืองกรอบ และนำมาพักใส่จานไว้
2. ตั้งกระทะน้ำมัน นำ ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล เหล้า ซอสมะเขือ ลงไปผัดให้เข้ากันจากนั้นนำ แป้งข้าวโพด ลงไปผัด ให้เหนียว
3. นำ พริกหยวก หอมใหญ่ สับปะรด ลงไปผัด จากนั้นนำ ไก่ทอด ลงไปคลุกและเสริฟใส่จาน

เคล็ดลับ การทำผัดเปรี้ยวหวานไก่ทอด

• เนื้อไก่ ให้เลือก ไก่ ที่สดใหม่ โดย การเลือกซื้อไก่ นั้น ให้ดูที่ ตาของไก่ ต้องใส่ เนื้อไก่แน่น หนังไก่ตึง ไม่มีสำคล้ำ ไม่มีกลิ่นเหม็น
• พริกหยวก สำหรับทำผัดเปรี้ยวหวาน ให้ใช้ พริกหยวก หลายๆ สี เพื่อเพิ่มสีสัน สำหรับ เมนูผัดเปรี้ยวหวาน
• ไก่ทอด นั้น หากโดยน้ำ แป้งทอด ที่เคลือบไก่ นั้น จะเฉา และ หมดความกรอบ ดังนั้น เคล็ดลับ ที่ทำให้ ไก่ยังกรอบ อยู่ คือ อย่านำไก่ลงไปผัดกับซอสผัดเปรี้ยวหวาน โดย ให้จัด ไก่ทอดใส่จาน และ ราดน้ำซอสผัดเปรี้ยวหวาน ทับ ไก่ทอด ไว้เลย

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ผัดเปรี้ยวหวาน เป็น อาหารผัด อาหารไทย หรือ อาหารจีน ก็ได้ เพราะ อาหารจีน ก็มี อาหาร ลักษณะแบบเดียวกัน สำหรับ คนชอบผัดเปรี้ยวหวาน ลองนำ สูตรผัดเปรี้ยวหวาน เมนูไก่ นี้ไปทำดู ผัดเปรี้ยวหวานทำอย่างไร ที่มี ไก่ทอด เป็นวัตถุดิบหลัก ของ เมนูผัดเปรี้ยวหวาน รสชาติของผัดเปรี้ยวหวาน ไม่มีรสเผ็ด หวานๆ เค็ม เปรี้ยว กลมกล่ม สามารถนำมาผัดได้กับ วัตถุดิบ หลายประเภท แต่สำหรับวันนี้ เราขอนำเสนอ ผัดเปรี้ยวหวานไก่ทอด อาหารไทย

ผัดเปรี้ยวหวานไก่ คือ อาหารไทย เมนูผัด วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานไก่ทอด ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรอาหารยอดนิยม รสหวานๆ คือ ผัดเปรี้ยวหวาน อาหารไทย เมนูไก่ทอด เมนูผัด เมนูไก่ นำไก่ทอดผัดกับซอสรสเปรี้ยวหวาน ไก่ทำอะไรกินดี

ข้าวผัดกะทิขิง วิธีทำข้าวผัดกะทิขิง ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ อาหารผัด เมนูข้าวผัดเมนูกะทิ เมนูขิง สูตรข้าวผัด ขิงทำอะไรกินได้บ้าง กะทิทำอะไรกินได้บ้าง

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแสนอร่อยๆ สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ อาหารจานด่วน เมนูข้าวผัดแบบง่ายๆ คือ ข้าวผัดกะทิขิง เคล็ดลับความอร่อยของข้าวผัดกะทิขิงอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ ข้าวผเม็ดสวย หอมมันกลิ่นขิง

ข้าวผัดกะทิขิง อาหารไทย เมนูผัด ข้าวหุงสุก ผัดกับซอสกลิ่นขิงและกะทิ รสชาติหอมมัน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ อาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดกะทิขิง

• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• กะทิ ครึ่งถ้วย
• ขิงบด 1 ช้อนโต้ะ
• ซุปครึ่งถ้วย
• เกลือ ครึ่งช้อนา
• น้ำตาล ครึ่งช้อนชา
• พริกชีฟ้าซอย 1 ช้อนชา
• ผักชีซอย 1 ช้อนชา

วิธีทำข้าวผัดกะทิขิง

1. ต้มกะทิ ขิง น้ำซุป เกลือ และ น้ำตาล ต้มให้เข้ากับ เตรียมใส่ถ้วยไว้
2. ตั้งกระทะ นำน้ำกะทิที่ต้มมาผัดกับข้าวสวยจนแห้ง
3. เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีและพริกชีฟ้าซอย โดยทั่วไปทานร่วมกับน้ำพริกกะปิ ทานคู่กับพริกน้ำปลา กับข้าว ง่ายๆ

เคล็ดลับการทำข้าวผัดกะทิขิง

• ข้าวสวย สำหรับนำมาทำข้าวผัด ใช้ ข้าวหอมมะลิเก่า หุงสุก โดย ข้าวที่จะนำมาผัด ต้องทิ้งไว้ให้เย็นก่อน ข้าวหุงสุกใหม่ๆ ไม่เหมาะสำหรับนำมาทำข้าวผัด เนื่องจาก ข้าวหุงสุกใหม่ๆ มีความชื้นมาก
• ข้าวสำหรับนำมาผัดข้าว ให้ นำไปแช่ตู้เย็นก่อน ให้ข้าวเย็น เวลาผัด ข้าวจะเม็ดสวย
• การผัดข้าว ไม่ต้องขยี้เม็ดข้าวให้แตกตัว เนื่องจาก ข้าวเย็นๆ ถ้าโดนความร้อน จะแตกตัวออกมาเอง

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ข้าวผัด อาหารจานเดียว เป็นการนำข้าวสวยลงไปผัดคลุกกับซอส หรือน้ำพริก หรือเครื่องปรุงรสต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติ เช่น ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซีอิ๊วดำ หรือซอสถั่วเหลือง และมีการใส่เนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ ลงไป เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ ปลาหมึก เนื้อปู และกุ้ง เป็นต้น โดยเรียกชื่อข้าวผัดชนิดนั้นๆ ตามชื่อเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไป และอาจใส่ไข่ลงไปผสมด้วย นิยมทานคู่กับไข่ดาว สำหรับผักที่ใช้นิยมใช้ผักคะน้าและโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ แต่สำหรับข้าวผัดปูจะไม่ใส่คะน้า นอกจากนี้ข้าวผัดที่ผัดกับน้ำพริกชนิดต่างๆ ก็อาจเรียกชื่อตามน้ำพริกนั้นๆ เช่น ข้าวผัดน้ำพริกนรก เป็นต้น ข้าวผัดนิยมปรุงรสด้วยพริกน้ำปลา และน้ำมะนาวบีบ

ข้าวผัดกะทิขิง เมนูอาหารแบบง่ายๆ ข้าวที่เหลือจากการทำอาหารเก็บไว้ในตู้เย็น นำมาทำข้าวผัดอร่อยแบบอย่าบอกใคร

แหล่งอ้างอิง

• ข้าวผัดจานอร่อย เก็บถาวร 2009-02-20 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
• https://th.wikipedia.org/wiki/ข้าวผัด สืบค้นเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2567