Category: เมนูปลา

ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว วิธีการทำปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่วทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารอร่อยๆเมนูปลาย่าง นำปลาไปย่างให้สุกทานกับน้ำจิ้มและผักสด อาหารแบบง่ายๆ

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารเบาๆ เมนูปลา เมนูปี้งย่าง คือ ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว ปลาทับทิม เป็น ปลาน้ำจืด ลักษณะคล้ายกับปลานิล หลายคนมองไม่ออก ว่า ปลาทับทิมต่างจากปลานิลอย่างไร ให้ดูที่สีของปลา เคล้ดลับการทำปลาทับทิมย่าง อยู่ที่ เนื้อปลาแน่นๆ ปลาไม่ความ เนื้อปลาหอมสมุนไพร จิ้มกับ น้ำจิ้มแจ่ว รสเด็ด เป็น อาหารสุขภาพ สำหรับลดความอ้วน

ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว สูตรอาหารไทย เมนูปลาทับทิม กับ น้ำจิ้มแจ่ว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูปลาทับทิม

ส่วนผสมสำหรับทำปลาทับทิมย่าง จิ้มแจ๋ว

• ปลาทับทิมขนาด 1 กิโล
• ตะไคร้ 2 ต้น ( หั่นเป็นชิ้น )
• หอมแดง 2 หัว
• กระเทียม 2 หัว
• เกลือ 1 ถ้วย
• น้ำจิ้มแจ่ว
• ผักสดสำหรับทานกับปลาย่าง เช่น ผักกาดหอม ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว แตงกาว ไข่ต้ม

วิธีทำปลาทับทิมย่าง จิ้มแจ่ว

1. ล้างปลาให้สะอาด ดู เทคนิคการล้างปลา จากนั้น บุตะไคร้ หอมแดง กระเทียม และ ใส่ในท้องปลา โรยเกลือให้ทั่วตัวปลา
2. ตั้งเตาไป ใช้ไฟอ่อนๆ นำปลาลงไปย่าง ให้สุก จากนั้นจัดใส่จานพร้อมกับ ผักสด และ น้ำจิ้มแจ่ว ดู วิธีการทำน้ำจิ้มแจ่ว กับข้าว ไทย ง่ายๆ ปลาทับทิมย่าง

เคล็ดลับการทำปลาทับทิมย่าง

• การเตรียมอาหาร สำหรับปลาทับทิม ปลาทับทิม ให้เลือก ปลาทับทิม ที่มีขนาดพอดี ไม่เล็ก และไม่ใหญ่เกินไป เลือกปลาที่สดๆ วิธีการเลือกปลา ให้ดูที่ ตาของปลาต้องใส เนื้อปลาแน่น ไม่มีสีคล้ำ หรือ กลิ่นเหม็นเน่า
• การล้างปลา เป็น เคล็ดลับการทำให้ปลาไม่คาว เมือกปลา เป็นส่วนที่ทำให้ปลามีความคาว โดยเทคนิคการล้างปลา ให้ใช้ แป้งมัน และ เกลือ โดย ให้นำแป้งมัน มาถูกับตัวปลา แป้งมัน จะจับกับเมือกปลาทำให้เมือกหลุดออก และใช้เกลือถูก ปลาอีกรอบ จะทำให้ เมือกปลาออกหมด เท่านี้ ปลาก็ไม่คาวแล้ว
• สมุนไพร ที่นำมาใส่ท้องปลา สำหรับย่างนั้น ทำเพื่อให้ เนื้อปลา มีกลิ่นของสมุนไพร หอมๆ เป็น การดับคาวปลา และ เพิ่มรสชาติของอาหาร เทคนิคการเตรียมอาหาร ให้ บุบสมุนไพร เหล่านั้น ให้มีน้ำออกมา น้ำของ กระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ จะทำให้เนื้อปลามีความหอมมากขึ้น
• น้ำจิ้มแจ่ว เป็น ตัวชูโรง สำหรับ เมนูปลาทับทิมย่าง จิ้มแจ่ว น้ำจิ้มแจ่วที่อร่อยๆ อยู่ที่ ส่วนผสมที่ลงตัว และข้าวคั่ว ต้องหอม และสดใหม่ การทำข้าวคั่ว ให้ใช้ ข้าวเหนียว คั่วกับ ข่า ตะไคร้ และโขรกรวมกัน ให้ละเอียด จะได้ข้าวคั่วที่หอม

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว อาหารไทย เมนูอาหารพื้นบ้าน เมนูปิ้งย่าง แบบง่ายๆ อาหารเพื่อสุขภาพ ย่อยง่าย ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว เมนูอาหารอร่อยๆ เมนูปลา วิธีการทำปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว สามารถทำกินเองได้ การล้างปลา น้ำจิ้มแจ่ว ปลาทับทิมทำอะไรกินได้บ้าง อาหารไทย เมนูอาหาร เมนูย่าง เมนูปลา น้ำจิ้ม ปลาทับทิม ปลาย่าง กับข้าวง่ายๆ ปลา ย่าง

ส้มตำปลาดุกฟู วิธีทำส้มตำปลาดุกฟูทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารไทย เมนูยำ ส้มตำและปลาดุกฟูผสมกันอย่างลงตัว ปลาดุกทำอะไรกินได้บ้าง ส้มตำทำอย่างไร

อาหารไทย มีหลาย สูตรอาหาร ที่เป็นที่นิยม ในการรับประทาน และ เป็น อาหารที่คนรู้จักกัยอย่างทั่วไป เมนูส้มตำ อาหารยอดนิยม ที่ไม่มีใคร ที่รู้จักอาหารไทย ไม่รู้จัก ส้มตำ ส้มตำไทยรสหวานอมเปรี้ยว เค็มนิดหน่อย ส้มตำปลาดุกฟู เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ส้มตำปลาดุกฟู สำหรับ ปลาดุกฟู เป็น อาหารทอด ที่ได้จาก เนื้อปลาดุกนึ่ง จากนั้นนำเนื้อปลาโขรกให้ละเอียด นำไปทอด จะฟูเป็นแผ่น กรอบๆ เมนูยำปลาดุกฟู เป็น ยำที่กรอบๆ ราดน้ำยำแสนอร่อย

ส่วนผสมสำหรับทำส้มตำปลาดุกฟู

• มะละกอดิบขูดเส้น 1 จาน
• แครอทขูดเส้น 1/2 จาน
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
• พริกสด 3 เม็ด
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ปลาดุก 1 ตัว
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำส้มตำปลาดุกฟู

1. ล้างปลาดุก ให้สะอาด จากนั้น อบปลาดุกให้สุก จากนั้นขูดเนื้อปลาดุกออก จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนนำเนื้อปลาดุกมาทอดให้กรอบเหลืองและพักใส่จานเอาไว้
2. โขรก กระเทียม และ พริกสด จากนั้นใส่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะนาว ผสมให้ละลายให้เข้ากัน
3. หั่น มะเขือเทศ ลงไปผสมใน น้ำส้มตำ จากนั้นใส่ เส้นมะละกอ และ เส้นแครอท ลงไปผสมให้ทั่ว น้ำส้มตำ
4. เสริฟใส่จาน โรยด้วย ปลาดุกฟู

เคล็ดลับการทำส้มตำปลาดุกฟู

• ปลาดุกฟู ต้องเลือกจาก เนื้อปลาดุกที่สดๆ ปลาดุกที่ใช้นำมาทำ ปลาดุกฟู คือ ปลาดุกรัสเซีย ที่ตัวใหญ่ ให้เนื้อเยอะ ทำปลาดุกฟูได้อร่อย
• การแกะเนื้อปลาดุก ให้ คัดเอาก้างปลาออกให้หมด เทคนิคการแกะเนื้อปาดุก ให้แกะเนื้อปลาดุก ตามแนวก้างปลา จะทำให้ก้างปลาไม่ติดตามเนื้อปลาดุกมา
• ปลาดุกฟู ใช้ น้ำมันใหม่สำหรับทอด เลือกใช้น้ำมันพืช ไม่ใช้น้ำมันหมู เนื่องจาก น้ำมันหมูจะทำให้ ปลาดุกฟูมีกลิ่นของหมู เสียรสชาติของปลาดุกฟู
• มะละกอ ใช้มะละกอดิบ ใช้เครื่องขูดเป็นเส้น เส้นจะสวย ขนาดเท่ากัน โดย เทคนิคการเตรียมเส้นมะละกอ ให้แช่เย็น เส้นจะกรอบอร่อย การใช้เส้นมะละกอ จากมะละกอสุก นำมาทำส้มตำไม่ได้ เนื่องจากเส้นไม่เป็นเส้น มะละกอจะเละ และหวานเกินไป
• เส้นแครอท ช่วยให้เพิ่มสีสันของส้มตำ เส้นแครอท นำไปแช่เย็น ทำให้เส้นกรอบ อร่อย
• น้ำตาล สำหรับทำส้มตำไทย เลือกใช้ น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับ ทำส้มตำไทย
• ถั่วลิสงคั่ว ให้ใช้ ถั่วลิสงคั่วเอง ถั่วใหม่ๆ หอมๆ จะเพิ่มรสชาติและความอร่อยของส้มตำได้ ไม่แนะนำให้ใช้ถั่วคั่วสำเร็จ จากตลาด เนื่องจากมีกลิ่นหืน
• ส้มตำ ต้องกินสดๆ แบบตำเสร็จใหม่ๆ การทิ้งส้มตำไว้นาน ทำให้น้ำยำส้มตำ ซึมเข้าเนื้อเส้นมะละกอ ทำให้เนื้อมะละกอ นิ่ม ไม่อร่อย

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ส้มตำปลาดุกฟู สูตรอาหารยอดนินม เมนูมะละกอ อาหารสำหรับวันนี้ ส้มตำอร่อยๆทำอย่างไร ส้มตำทำอะไรกินได้บ้าง สำหรับ สูตรส้มตำปลาดุกฟู เป็น การผสมผสมนกันอย่างเข้ากัน ของ ส้มตำไทย และ ปลาดุกฟู ก็คือการใช้ปลาดุกฟู กรอบๆ มาผสมกับส้มตำไทย ซึ่ง ส้มตำไทยกันกับแค็บหมูกรอบๆ ก็เป็นเรื่องปรกติ เปลี่ยน แค็บหมู มาเป็น ปลาดุกฟู ก็ได้อาหารแสนอร่อยอีก หนึ่งเมนู ส้มตำ อาหารพื้นบ้าน ของไทย ในปัจจุบันซึ่งมีอยู่จำนวนไม่น้อย และอีกหนึ่งเมนูที่คนไทยนิยมรับประทานกันเป็นจำนวนมาก ปลาดุกฟู เป็น อาหาร ที่เหลายคนชื่นชอบ สามารถนำมา ทำอาหาร ได้หลายประเภททั้งผัดและยำ ส้มตำปลาดุกฟู คนไม่ชอบปลาดุกฟู ส้มตำปลาดุกฟู คือ อาหารไทย เมนูยำ วิธีทำส้มตำปลาดุกฟู ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูส้มตำ และ ปลาดุกฟู ผสมกันได้อย่างเข้ากัน ส้มตำทำอะไรกินได้บ้าง ปลาดุกทำอะไรกินได้บ้าง สอนทำอาหารไทย เมนูปลาดุก อาหารไทย ปลาดุกฟูทำอย่างไร