Category: เมนูทอด

เต้าหู้ทอด Fried tofu วิธีทำเต้าหู้ทอดทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองที่บ้านได้ อาหารเจ เมนูเต้าหู้ เต้าหู้แผ่นนำมาหั่นพิดีคำและทอดให้เหลืองกรอบทานกับน้ำจิ้มรสเด็ด

อาหารยอดนิยมสำหรับ วันนี้ เอาใจคนกินเจ เมนูเจ อาหารเจ เราขอนำเสนอ อาหาร เมนูเต้าหู้แผ่น เต้าหู้ทอด เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เต้าหู้แผ่น เป็น อาหารที่ได้จากถั่วเหลือง

เต้าหู้ทอด เมนูเต้าหู้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูเต้าหุ้ทอด

ส่วนผสมสำหรับทำเต้าหู้ทอด

• เต้าหู้แผ่น หั่นเป็นท่อนขนาดพอประมาณ 3 แผ่น
• น้ำจิ้มปอเปี๊ยะทอด ดู วิธีทำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอด
• น้ำมัน สำหรับทอด

วิธีทำเต้าหู้ทอด

1. หั่นเต้าหู้ เป็นท่อน สามเหลี่ยม หรือ สี่เหลี่ยม เล็กๆพอคำ
2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำ เต้าหู้ ที่หั่นไว้ลงไปทอด ทอด ให้เหลืองกรอบก็นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. เสริฟ เต้าหู้ที่ทอดเสร็จแล้ว พร้อมด้วย น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด

เคล็ดลับการทำเต้าหู้ทอด

• เต้าหู้แผ่น ให้หั่นเป็น ชิ้น ขนาดพอดี ไม่ควรหั่นให้ หนา หรือ บางเกินไป หากบางเกินไป เต้าหู้จะกรอบ หากหนาเกินไป เต้าหู้จะไม่สุกทั่ว
• น้ำมัน สำหรับใช้ใน การทอด ให้ใช้น้ำมันใหม่ ห้ามนำน้ำมันเก่ามาทอด เนื่องจากน้ำมันเก่า ทำให้ อาหารมีกลิ่น
• เมนูเต้าหู้ ที่มาจากการทอดนั้นจะอร่อยที่สุด ต้องกินร้อนๆ และ ทอดเสร็จใหม่ๆ หากทิ้งไว้นาน เต้าหู้ทอดจะเหนียว

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

เต้าหู้ทอด อาหารเจ เมนูเต้าหู้ สูตรอาหารเจ กินเจ อาหารเจ มักจะเป็น เต้าหู้ เพราะ เป็น อาหาร ที่ให้โปรตีนโดยไม่มีเนื้อสัตว์ คนกินเจทั้งหลายต้องไม่พลาด เต้าหู้ เต้าหู้แผ่นทำอะไรกินได้บ้าง มีเต้าหู้แผ่นทำอะไรกินดี เมนูเต้าหู้ นำมาทอด สำหรับทอดเต้าหู้ ต้องกันกับ น้ำจิ้มเต้าหุ้ทอด ถึงอร่อย เต้าหู้ทอด อาหารทอด เมนูที่ทำได้ง่ายๆ คุณค่าทางอาหารสูง อาหารจากถั่วเหลือง ทอดเต้าหู้กรอบนอกนุ่มใน ร้อนๆ กินกับน้ำจิ้มสำหรับเต้าหู้ทอด อร่อยถูกใจเพื่อนแน่นอน สามารถทานได้ทุกเทศกาล ทั้งเทศกาลเจ หรือ ทานในช่วงนอกเทศกาลกินเจ จัดเป็น อาหารมังสวิรัติ สำหรับ น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด นัั้น ส่วนผสมประะกอบด้วย น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือ พริกชี้ฟ้าบด ถั่วลิสงทอดบด ผักชี สำหรับตกแต่งจาน อุปกรณ์ที่ใช้ใน การทำน้ำจิ้ม เต้าหุ้ทอด คือ หม้อ หรือ กระทะ วิธีทำเต้าหู้ทอด เริ่มจาก ตั้งหมอต้ม ใส่ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือ เคี่ยวจนข้น จากนั้น ใส่ พริกชี้ฟ้า และ ถั่วลิสง โรยหน้าด้วยผักชี วิธีทำเต้าหู้ทอด อาหารเจ เมนูเต้าหู้ เมนูทอด เมนูอาหารเจ สูตรอาหาร เมนูอาหาร เต้าหู้ทำอะไรกินได้บ้าง อาหารจากถั่วเหลือง ทอดเต้าหู้ การทอดเต้าหู้ อาหารเทศการเจ เมนูอาหารต่างๆ สำหรับ เทศกาลกินเจ หลีกหนีไม่ได้ คือ ทอดเต้าหู้ การทำเต้าหู้ทอดมีวิธีทำอย่างไร เต้าหู้ทำอะไรกินได้บ้าง เต้าหุ้ทอด ( Fried tofu ) คือ อาหารเจ เมนูเต้าหู้ เมนูทอด วิธีทำเต้าหู้ทอด ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เต้าหู้แผ่นทอด เมนูเต้าหู้ จัดเป็นอาหารเจ อาหารมังสาวิรัติ เต้าหู้ทำอะไรกินได้บ้าง อาหารจากถั่วเหลือง การทอดเต้าหู้

ปลาหมึกทอดราดพริก วิธีทำปลาหมึกราดพริกทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ สูตรอาหาร เมนูปลาหมึก นำมาทอดให้เหลืองกรอบ ราดน้ำซอส หวาน เค้ม เปรี้ยว หอมพริกกระเทียม

สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ เอาใจคนชอบ ปลาหมึก สำหรับวันนี้ เป็น เมนูราดพริก คือ ปลาหมึกทอดราดพริก ซึ่งเราเลือกใช้ปลาหมึกหอมตัวใหญ่ๆ เนื้อเยอะๆ นำมาทอดให้เหลืองกรอบ และ ทำน้ำซอส ที่ทำด้วย น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู กระเทียมสด กระเทียมดอง และ พริกสด เคี้ยวจนได้รสชาติที่แสนอร่อย และใส่ถั่วลิสงคั่วให้หอมกรอบ เพิ่มรสชาติให้อร่อยเข้าไปอีก เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลัก หรือ กับแกล้มชั้นดี มาทำความรู้จักกับ สูตรและวิธีทำ เมนูปลาหมึกทอดราดพริกกัน

ปลาหมึกทอดราดพริก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมึก

ส่วนผสมสำหรับทำปลาหมึกทอดราดพริก

• ปลาหมึกหอม 1 ตัว หั่นเป็นแว่นขนาดพอดีคำ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
• แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืชสำหรับทอดปลาหมึก
• น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต้ะ
• เกลือ 3 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต้ะ
• กระเทียมสดบด 1 ช้อนโต้ะ
• กระเทียมดองบด 1 ช้อนโต้ะ
• พริกชี้ฟ้าแดงบด 1 ช้อนโต้ะ
• ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต้ะ
• ผักชีซอย 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำปลาหมึกทอดราดพริก

1. เริ่มทำน้ำซอส ก่อน ด้วยการใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือ และ น้ำส้มสายชู นำมาเคี้ยวให้น้ำซอสละลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ พริกสดบด กระเทียมดอง และ กระเทียมสด ลงไปเคี่ยว ให้น้ำซอสละลายและกระเทียมนิ่ม ชิมรสชาติ จะได้รส หวาน เปรี้ยว และเค็มนิดหน่อย ที่สำคัญ หอมพริกและกระเทียม จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
2. เตรียมปลาหมีก ต้องล้างให้ปลาหมึกสะอาดก่อนไม่ให้เหลือเมือกของปลาหมึก จากนั้นตั้งน้ำร้อนเดือดๆ นำปลาหมึกไปลวก ให้สกพอประมาณ จากนั้นนำปลาหมึกมาพักก่อน ซับน้ำจากตัวปลาหมึกให้แห้ง
3. ใส่ซอสปรุงรส ลงไปคลุกกับตัวปลาหมึกลวก จากนั้น นำปลาหมึกลวก ลงไปคลุกกับแป้งข้าวโพด จากนั้นนำมาพัก เพื่อรอสำหรับทอดปลาหมึก
4. ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ไฟร้อนเลย เราต้องการให้ได้แป้งกรอบๆ เนื่องจากปลาหมึกเราลวกจนสุกแล้ว สามารถรับประทานได้แล้ว ไฟแรงๆ จะทำให้แป้งกรอบ ปริมาณของน้ำมันให้ท่วมปลาหมึกที่นำมาทอดก็พอ
5. ใส่ปลาหมึกลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ เมื่อปลาหมึกทอดกรอบแล้ว ให้นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
6. จัดจาน ปลาหมึกทอด ราดน้ำซอส และ โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว และ ผักชี เป็นอันเสร็จสิ้น อาหารสูตรพิเศษ

เคล็ดลับการทำปลาหมึกทอดราดพริก

1. ปลาหมึกต้องเลือกปลาหมึกที่สดๆ โดยสังเกตุสีของปลาหมึกต้องขาว เนื้อแน่น สำหรับปลาหมึกให้เลือก ปลาหมึกหอม เนื่องจากปลาหมึกหอม ตัวใหญ่ เนื้อมาก เวลารับประทานอร่อย
2. การลวกปลาหมึกก่อน ทำให้ปลาหมึกสุกง่ายและไม่คาว ที่สำคัญ การลวกปลาหมึกก่อน เวลานำไปทอดจะทำง่าย เนื่องจาก เมื่อเราลวกปลาหมึกแล้ว เราสามารถนำมาซับให้แห้ง และ คลุกแป้งข้าวโพด ทำให้ปลาหมึกลดความชื้น เวลาทอดจะได้เหลืองกรอบ และน้ำมันไม่กระเด็น
3. ซอส ให้เลือกใช้น้ำตาลป๊ีบ ความหวานของน้่ำตาลปี๊บให้รสชาติอาหารที่อร่อย
4. กระเทียมให้ใช้กระเทียมสดผสมกระเทียมดอง เวลานำมาต้มซอส จะได้รสชาติของซอสที่หอมอร่อย ไม่เหมือนใคร
5. น้ำมัน ให้ใช้น้ำมันที่สด ไม่ผ่านการทอดมาก่อน และ ใช้ไฟแรง เนื่องจากเราต้องการให้ได้ปลาหมึกกรอบ

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ปลาหมึกทอดราดพริก เป็น อีก เมนูกับแกล้ม ที่แนะนำสำหรับวันสบายๆ หรือจะทำเป็นอาหารหลักของบ้าน ในวันครอบครัวก็ได้ ปลาหมึกทอดราดพริก สูตรอาหาร แบบง่ายๆ เมนูปลาหมึก วิธีทำปลาหมึกราดพริก นำมาทอดให้เหลืองกรอบ ราดน้ำซอสรสเด็ด หวาน เค้ม เปรี้ยว หอมพริกกระเทียม เมนูทอด อาหารทะเล ปลาหมึกทำอะไรกินได้บ้าง