Category: เมนูกุ้ง

ไข่คั่วกุ้ง อาหารอร่อยๆจากไข่และกุ้ง วิธีทำไข่คั่วกุ้งทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ เคล็ดลับความอร่อยเมนูนี้อยู่ที่วัตถุดิบ การเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแสนอร่อย สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารที่ต้องถูกใจใครหลายๆคน เมนูไข่คั่วกับเนื้อกุ้ง เรียกว่า ไข่คั่วกุ้ง เคล็ดลับความอร่อยของไข่คั่วกุ้งเมนูนี้ อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสไข่คั่ว และ เนื้อกุ้งที่หวานหอมพอดี

ไข่คั่วกุ้ง อาหารง่ายๆ เมนูกุ้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหรเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร อาหารทานในครอบครัว ถูกใจพ่อบ้าน และ เด็กเล็ก

ส่วนผสมสำหรับทำไข่คั่วกุ้ง

• ไข่ 2 ฟอง
• กุ้งสดแกะเปลือก 4 ตัว
• น้ำมันงา 1/4 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
• เกลือป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
• ต้นหอมหั่นแฉลบสำหรับโรยหน้า

วิธีทำไข่คั่วกุ้ง

1. คลุกเคล้า กุ้ง เกลือ พริกไทย และ น้ำมันงา เข้าด้วยกัน หมักไว้นาน 10 ถึง 15 นาที
2. นำกุ้งลงไปผัดสะดุ้งน้ำมันให้สุกและนำมาพักเอาไว้ก่อน
3. เตรียมไข่ โดย ตอกไข่ และ ใส่ปรุงรส ตีไข่ให้เข้ากัน
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ ไข่ลงไปคั่วเร็วๆพอไข่เซ็ตตัวให้ใส่กุ้งลงผัด ปิดไฟได้เลย
5. ตักใส่จานเสิร์ฟ ไข่คั่วกุ้ง โรยหน้าด้วยต้นหอม รับประทานได้ทันที

เคล็ดลับการทำไข่คั่วกุ้ง

• กุ้งสำหรับ เมนูนี้ ให้เลือกใช้กุ้งที่สดๆ ใหม่ การสังเหตุ กุ้งที่สด นั้น ดูที่ความสมบูรณ์ของตัวกุ้ง เปลือกติดเนื้อ เนื้อกุ้งแน่น และ ไม่มีกลิ่นเน่า
• การผัดกุ้ง กุ้งสุกง่าย การที่กุ้งสุกเกินไป จะทำให้เนื้อกุ้งแข็ง ดังนั้น ต้องไม่ผัดกุ้งให้สุกเกินไป
• ให้ผัดกุ้งให้สุกก่อน จะทำให้เราความคุมคุณภาพความสุกของกุ้งและไข่ได้พอดีกัน ไม่มีอะไรที่สุกเกินไป
• สำหรับเมนูนี้ ไม่เอาหัว และ หางของกุ้ง ให้ แกะหัว และ หางออก ผ่าเส้นดำที่หลังออกด้วย
• การคั่วไข่นั้น ต้องคั่วไข่ที่กระทะร้อน และ คั่วเร็วๆ ไข่จะมีความมัน ไม่ต้องคั่วให้แห้งเกินไป ให้มีความมันของน้ำไข่อยู่ด้วย จะทำให้อาหารเมนูนี้ อร่อยมากขึ้น

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ไข่คั่วกุ้ง เมนูอาหารที่นิยมในประเทศไทย มักทำเป็นอาหารเช้าหรือเสิร์ฟเป็นอาหารคู่กับข้าวสวย การทำไข่คั่วกุ้งมีขั้นตอนที่ง่าย เริ่มจากการผสมไข่ไก่กับเกลือและพริกไทยป่น จากนั้นนำกุ้งลงไปคั่วในกระทะโดยใช้น้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากนั้นจึงเทไข่ที่ผสมแล้วลงไปในกระทะเดียวกัน คั่วจนไข่สุก หากต้องการเพิ่มรสชาติอาจเติมซอสหอยนางรมหรือซีอิ๊วขาวไปด้วยก็ได้ตามชอบ หรือตกแต่งด้วยผักสด เช่น ต้นหอมซอย โดยจะเสิร์ฟไข่คั่วกุ้งพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นอาหารคู่กับข้าว นอกจากนี้ ยังสามารถเสิร์ฟไข่คั่วกุ้ง เป็นอาหารจานเดียวกับผักสดหรือผักที่ต้มได้ เมนูนี้หลากหลายและสามารถปรับปรุงให้เข้ากับรสชาติของแต่ละคนได้ตามความชอบ

ไข่คั่วกุ้ง อาหารไทย เมนูผัด กับข้าวจากไข่ไก่ วิธีทำไข่คั่วกุ้ง ง่ายๆทำกินเองได้ วิธีทำไข่คั่ว อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูคั่ว เมนูกุ้ง เมนูไข่ กุ้งทำอะไรกินดี ไข่ทำอะไรกินดี เมนูไข่คั่ว สูตรอาหาร พร้อมวิธีทำ

กุ้งผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูไข่เค็ม วิธีทำกุ้งผัดไข่เค็ม ง่ายๆทำกินเองได้ เอาใจคนชอบกุ้ง นำกุ้งมาผัดคลุกเคล้ากับไข่เค็มและปรุสรสชาติให้อร่อย

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารอร่อยๆ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารง่ายๆ เมนูผัด คือ กุ้งผัดไข่เค็ม เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

กุ้งผัดไข่เค็ม เมนูชื่อดังจากกุ้งและไข่เค็ม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งผัดไข่เค็ม

• กุ้งแช่บ๊วย ขนาดกลางแกะเปลือก ( เหลือหางไว้ ) 200 กรัม ผ่าหลังชักเส้นดำออก
• ไข่แดงเค็ม สับละเอียด 3 ฟอง
• ไข่ไก่ ( เฉพาะไข่ขาว ) 1 ฟอง
• แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ต้นหอม ซอยเป็นเส้นสำหรับโรยหน้า

วิธีทำกุ้งผัดไข่เค็ม

1. คลุกเคล้ากุ้ง เกลือ พริกไทย และ ไข่ขาว เข้าด้วยกัน หมักไว้นานประมาณ 15 นาที
2. เคล้ากุ้งที่หมักไว้กับแป้งมันให้ทั่ว จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ ไข่แดงเค็ม ลงผัดจนเนื้อเนียนละเอียด ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย และ น้ำมันหอย จากนั้นใส่ กุ้งทอด ลงผัดเบา ๆ พอเข้ากัน ปิดเตา
4. ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วย ต้นหอม รับประทานได้ทันที

เคล็ดลับความอร่อยของกุ้งผัดไข่เค็ม

• กุ้ง ต้องล้างให้สะอาด หากล้างไม่สะอาดจะคาว
• การผัดกุ้ง กุ้งอย่าผัดนานเกินไป เนื่องจากหากกุ้งสุกเกินไปเนื้อกุ้งจะแข็ง ขาดความหวานของเนื้อกุ้ง
• การปรุงรสกุ้ง ให้นำเนื้อกุ้งไปหมักก่อน จะได้เนื้อกุ้งที่มีรสชาติอร่อยกว่าเนื้อกุ้งทั่วไป
• ไข่เค็ม ให้เลือกใช้ ไข่เค็มไชยา เนื่องขากไข่เค็มขึ้นชื่อ ต้องไข่เค็มไชยา เป็น ไข่เค็มใหม่ รสชาติจะพอดี ไม่เค็มเกินไป
• การที่ใช้ไข่ขาวคลุก ตัวกุ้ง เพื่อให้ กุ้งสามารถเกาะแป้งมันได้ดี การนำกุ้งลงไปทอด นั้น เทคนิคการทอดกุ้ง ให้หยอดกุ้งจากขอบกระทะ จะทำให้น้ำมันไม่กระเด็น
• น้ำมัน สำหรับทอดกุ้ง ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ ให้น้ำมันท่วมตัวกุ้ง น้ำมันเก่า ห้ามนำมาใช้งาน เนื่องจาก กลิ่นของอาหารเก่า จะทำให้ อาหารเสียรสชาติ
• ไข่เค็มสำหรับนำมาผัดกับกุ้ง นั้น จะต้องทำสุตรพิเศษ ผสมไข่แดงเค็ม ปรุงรสเอาไว้

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรอาหารอร่อยๆ จากกุ้ง และ ไข่เค็ม คือ กุ้งผัดไข่เค็ม  เคล็ดลับความอร่อย ของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ การเลือกวัตถุดิบ การผัด และ การปรุงอาหาร สูตรอาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง กุ้งทำอะไรกินดี ไข่เค็มทำอะไรกินดี เมนูผัดไข่เค็ม เมนูกุ้งไข่เค็ม เอาใจคนชอบกุ้ง กุ้งตัวโตๆผัดคลุกเคล้ากับไข่เค็มเป็นรสชาติที่ลงตัวมาก ความหวานของ กุ้ง กับ ไข่เค็ม เมื่อทานแล้วได้รสชาติ หวานๆ เค็มๆ สรรพคุณทางยาของไข่ไก่ ประกอบด้วย ไข่มีโปรตีนสูง ไข่ไก่ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคเส้นนเลือดอุดตัน ไข่ไก่ช่วยป้องกันเลือดจับตัวเป็นก้อน ไข่ช่วยบำรุงเลือดและระบบไหลเวียนเลือด

กุ้งผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูไข่เค็ม ยอดนิยม วิธีทำกุ้งผัดไข่เค็ม ง่ายๆทำกินเองได้ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง กุ้งทำอะไรกินดี ไข่เค็มทำอะไรกินดี เอาใจคนชอบกุ้ง กุ้งผัดคลุกเคล้ากับไข่เค็ม ไข่เค็มทำอะไรกินได้บ้าง