อาหารจีน

กุ้งนึ่งกระเทียมโทน อาหรอร่อยๆเมนูกุ้ง วิธีทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทนทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารสำหรับลดความอ้วน เคล็ดลับการทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทนมีอะไรบ้าง อาหารจีน กับข้าวง่ายๆ

กุ้งนึ่งกระเทียมโทน เมนูนึ่ง เมนูกุ้ง

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารอร่อยๆ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารนึ่งแบบง่ายๆเมนูกุ้ง คือ กุ้งนึ่งกระเทียมโทน ภาษาอังกฤษ เรียก Steamed shrimp with garlic เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เนื้อกุ้งสดๆ การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการนึ่ง

กุ้งนึ่งกระเทียมโทน อาหารแบบง่ายๆ เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับคนกินคลีน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

  • กุ้งแกะเปลือกออก ประมาณ 15 ตัว
  • กระเทียมโทน 3 ช้อนโต้ะ
  • รากผักชีบด 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมดอง 10 หัว
  • ต้นหอมซอยเล็กๆและหั่นแครอทบางๆสำหรับแต่งจาน
  • น้ำซุปหมู 1 ถ้วย
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน 1 ช้อนชา

วิธีทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

  1. เตรียมชามสำหรับนึ่ง จากนั้นนำเนื้อกุ้ง มาหมักกับ กระเทียมโทน รากผักชีบด กระเทียมดอก น้ำซุป น้ำตาล ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส และ เหล้าจีน
  2. เตรียมหม้อนึ่ง ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำชามกุ้งมี่หมักเอาไว้ลงไปนึ่ง ใช้เวลา 15-30 นาที
  3. เสริฟกุ้งนึ่งกระเทียมโทนใส่จาน จัดหน้าจานด้วยต้นหอมและแครอท ทานกุ้งนึ่งกระเทียมโทนกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด กับข้าวง่ายๆ กุ้งนึ่งกระเทียมโทน

เคล็ดลับการทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

  • เนื้อกุ้ง ให้เลือกกุ้งที่ สด ใหม่ และทำความสะอาด ให้สะอาด เลือกกุ้งที่มีขนาดพอดี ไม่เล็กเกินไป หรือ ใหญ่เกินไป
  • เนื้อกุ้งสุกง่าย การทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน นั้น ให้หมั่นคอยสังเหตุ เนื้อกุ้ง อย่าให้สุกเกินไป เนื่องจากกุ้งหากสุกมากเกินไป จะทำให้เนื้อกุ้งแข็ง ไม่น่ารับประทาน
  • การนึ่งให้นึ่งไม่เกิน 30 นาที เพราะเนื้อกุ้งสุกง่าย หากนึ่งนานเกินไป จะทำให้กุ้งสุกเกินไป เนื้อกุ้งจะแข็งหยาบกระด้าง ไม่น่ารับประทาน
  • ให้หาฟิมล์หรือฟลอย มาห่อจานนึ่งไว้ ไม่ให้น้ำจากไอน้ำลงในจานนึ่ง เพราะ น้ำจากไอน้ำจะทำให้น้ำยำจางลง

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

การนึ่ง เป็นการทำอาหารให้สุกโดยการผ่านความร้อนจากไอน้ำ การนึ่งเหมาะสมกับอาหารเกือบทุกชนิด สามารถรักษาและคงความชื้นไว้ในอาหารได้เป็นอย่างดี กระบวนการผ่านความร้อนจากไอน้ำโดยตรง โดยวัตถุดิบที่ใช้ในการนึ่งจะถูกวางไว้ในอุปกรณ์ที่มีฝาปิดมิดชิด เช่น ซึง หรือ หวด เพื่อแยกจากการสัมผัสกับน้ำโดยตรง โดยรวมแล้วอาหารที่ใช้นึ่งจะเป็นอาหารทุกประเภท เช่น ข้าวโพดนึ่ง มันนึ่ง บวบนึ่ง ข้าวเหนียวนึ่ง ถั่วนึ่ง อาหารประเภทเนื้อและอาหารทะเลที่ใช้การนึ่ง เช่น ไก่นึ่งตะไคร้ หมูนึ่งมะนาว ปลานึ่งมะนาว เป็นต้น กุ้งนึ่งกระเทียมโทน เป้นอีกหนึ่งอาหารประเภทนึ่ง อาหารสุขภาพ ไขมันต่ำใส่กระเทียมที่มีสรรพคุณต่างๆ มากมาย ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดได้ดี กุ้งนึ่งกระเทียมโทน ประกอบด้วย กุ้งขาวขนาดกลาง รากผักชี กระเทียม กระเทียมโทน ต้นหอม น้ำสะอาด ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลทราย วิธีทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และต้มด้วยไฟปานกลาง จากนั้นเตรียมหมักกุ้ง ด้วย รากผัก กระเทียม โขลกพอหยาบ จากนั้น หั่นกระเทียมดองเป็นชิ้นบางๆ นำกุ้งมาหมัก กับรากผักชี กระทียมโขรก และกระเทียมดอง ราดด้วยน้ำซุปที่เตรียมไว้ ใส่ต้นหอม และนำไปนึ่งให้สุก ประมาณ 5 นาที ก็สามารถรับประทานได้

กุ้งนึ่งกระเทียมโทน อาหารง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

แหล่งอ้างอิง

  • Futura Training, ORGANISE AND PREPARE FOOD METHODS OF COOKERY, พิมพ์ครั้งที่ 1 พฤศจิกายน 2007, หน้า 86,ISBN 1-876982-454
  • https://th.wikipedia.org/wiki/การนึ่ง สืบค้นเมื่อ 19 ก.พ. 2667
อาหารจีน

กุ้งผัดเห็ดหอม อาหารอร่อยๆ วิธีทำกุ้งผัดเห็ดหอมทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำกุ้งผัดเห็ดหอมมีอะไรบ้าง กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง เทคนิคอาหารจากเห็ดหอม

กุ้งผัดเห็ดหอม อาหาร เมนูกุ้ง

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารผัด อร่อยๆ เรียก กุ้งผัดเห็ดหอม ภาษาอังกฤษ เรียก Fried stir shrimp with shiitake เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมอาหาร และ การปรุงอาหาร ผัดเห็ดหอมกุ้ง อาหารผัด เมนูอร่อย ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อย

กุ้งผัดเห็ดหอม อาหารแนะนำสำรับคนชอบอาหารเมนูกุ้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งผัดเห็ดหอม

  • เห็ดหอม หั่นดอกละ 4 ชิ้น 1 ถ้วย
  • แครอท หั้น 4 ช้อนโต้ะ
  • เนื้อกุ้ง ครึ่ง ถ้วย
  • น้ำซุปหมู 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ( ละลายน้ำ 1 ช้อนโต้ะ )
  • ต้นหอม หั่นยาวๆประมาณ 3 ต้น
  • น้ำมันพืช สำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งผัดเห็ดหอม

  1. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำ แครอท กุ้ง และ เห็ดหอม ลงไปผัดให้สุก
  2. จากนั้นเติมน้ำซุป ลงไป ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง ซอสน้ำมันหอย และ น้ำปลา
  3. เติมน้ำผสม แป้งสาลี ลงไป ผัดให้เหนียว และนำ ต้นหอม ลงไปผัด เสริฟใส่จาน กับข้าว ง่ายๆ

เคล็ดลับการทำกุ้งผัดเห็ดหอม

  • กุ้งต้องใช้กุ้งสด ใหม่ ขนาดใหญ่พอดี โดยต้องทำความสะอาดกุ้งให้สะอาด จะช่วยลดความคาวลงไป
  • กุ้งเป็นวัตถุดิบที่สุกง่าย โดยเมนูกุ้ง จะต้องผัดในเวลาที่เหมาะสม อย่าผัดนานเกินไป เนื่องจากกุ้งจะทำให้เนื้อแข็ง หากทำให้กุ้งสุกเกินไป
  • เห็ดหอม ที่ใช้ในการทำให้ใช้เห็ดหอมแห้ง โดยให้แช่น้ำให้เห็ดหอมอิ่มน้ำ และนิ่ม จึงนำมาทำอาหาร
  • น้ำมัน สำหรับผัด ให้เลือกใช้ น้ำมันพืช เป็นน้ำมันใหม่ ห้ามใช้น้ำมันเก่า เนื่องจาก น้ำมันเก่า จะทำให้อาหารมีกลิ่นอาหาร ทำให้เสียรสชาติของอาหาร
  • ต้นหอม ให้หั่นหยาวๆ ต้นหอม สำหรับเมนูนี้ จะไม่นิยมหั่นต้นหอมแบบสั้นๆ

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

การผัด (Stir frying) เป็นวิธีการทำอาหารในน้ำมันและไขมัน ซึ่งเป็นเทคนิกการทำอาหารซึ่งเกิดขึ้นเป็นเวลานานกว่า 2,500 ปีมาแล้ว การผัดในอาหารไทยส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน สูตรเห็ดหอมสดผัดกุ้งน้ำมันหอย สูตรของเชฟเต โดยมีส่วนประกอบ เห็ดหอมสด กุ้งชีแฮ้ น้ำซุป น้ำปลา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส แป้งสาลี น้ำ ต้นหอม และน้ำมัน เห็ดหอมสดผัดกุ้งน้ำมันหอย โดยล้างเห็ดหอม และหั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นพอคำ  ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือก ตัดหัว ผ่าเส้นดำออก ล้างต้นหอม และหั่นเป็นท่อน ตั้งกระทะน้ำมัน ไฟร้อน ใส่เห็ดหอม น้ำซุป น้ำปลา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส แป้งละลายกับน้ำ ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน

กุ้งผัดเห็ดหอม อาหารจีน เมนูกุ้ง เมนูผัด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร  เมนูเเห็ดหอม

แหล่งอ้างอิง

  • Tannahill, Reay. Food in History. Three Rivers Press, 1995. p 75
  • อาหารตามสั่ง จานเด็ดอร่อยทั่วไทย.กทม. แสงแดด.2552. หน้า 12-13
  • อาหารไทยรสเผ็ด. กทม. พิมพ์ครั้งที่ 2. กทม. แสงแดด. 2550. หน้า 140
  • อาหารไทยริมทะเล. พิมพ์ครั้งที่ 2. กทม. แสงแดด. 2552. หน้า 132
  • https://th.wikipedia.org/wiki/การผัด สืบค้นเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2567

ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove

เมนูอาหารอร่อยๆ สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้


ผัดผักรวมมิตร อาหารผัด เมนูอาหาร
ผัดผักรวมมิตร
กุ้งผัดเห็ดหอม อาหาร เมนูกุ้ง
กุ้งผัดเห็ดหอม
กุ้งนึ่งกระเทียมโทน เมนูนึ่ง เมนูกุ้ง
กุ้งนึ่งกระเทียมโทน
ผัดเต้าหู้หมูสับ เมนูผัด อาหารไทย
ผัดเต้าหู้หมูสับ
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เมนูไข่ เมนูนึ่ง
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
ขาหมูพะโล้ อาหารจานเดียว เมนูหมู
ขาหมูพะโล้

แนะนำสูตรน้ำพริกอร่อยๆ


น้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง
กะปิหลน น้ำพริก อาหารไทย สูตรอาหาร
กะปิหลน
น้ำพริกปลาสลิด อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกปลาสลิด
น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง
น้ำพริกปูม้า น้ำพริก เมนูปู อาหารไทย
น้ำพริกปูม้า
น้ำพริกสุโขทัย น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริกสุโขทัย

เมนูขนมไทย แนะนำ


สังขยาใบเตย เครื่องจิ้ม ขนมหวาน
สังขยาใบเตย
ขนมทองเอก ขนมไทย
ทองเอก
ขนมทองเอก ขนมไทย อาหารไทย
ขนมทองเอก
ขนมถั่วทอง ขนมไทย ขนมหวาน อาหารไทย
ขนมถั่วทอง