Category: อาหารไทย

ไข่เจียวมันฝรั่ง วิธีทำไข่เจียวมันฝรั่งทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ สูตรอาหารเมนูไข่ผสมกับมันฝรั่ง อาหารง่ายๆ เมนูทอด ไข่ทำอะไรกินได้บ้าง มันฝรั่งทำอะไรกินดี

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ ไข่เจียวมันฝรั่ง อาหารทานง่ายๆ เมนูไข่ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ไข่เจียวมันฝรั่ง สูตรอาหารยอดนิยม เมนูไข่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูมันฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับทำไข่เจียวมันฝรั่ง

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เนื้อปลาแซลมอน รมควันแล่นแผ่นบางหรือแฮม 50 กรัม
• มันฝรั่ง หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ถ้วย
• กระเทียม สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยสด ชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช สำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช สำหรับทากระทะ
• ซาวร์ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ ป่นสำหรับโรยหน้า

วิธีทำไข่เจียวมันฝรั่ง

1. ผัดมันฝรั่งกับน้ำมันด้วยไฟกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
2. เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะเล็กน้อย ใส่ กระเทียมสับ ลงผัดจนหอม ตามด้วย มันฝรั่ง ที่ผัดเตรียมไว้และเนยสด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสด้วย เกลือ และ พริกไทย ปิดเตา พักให้อุ่น
3. ตอก ไข่ ใส่ชาม ตีให้เข้ากันดี ใส่ส่วนผสมในข้อ 2 ลงคนเบา ๆ พอเข้ากัน พักไว้
4. ทาน้ำมันพืชบาง ๆ ใน กระทะเทฟลอน ยกขึ้นตั้งไฟให้ร้อน ใส่ส่วนผสมไข่ลงทอดด้วยไฟอ่อนจนด้านล่างสุก กลับด้านแล้วทอดต่อจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้อุ่น
5. ตัด ไข่ทอด เป็นชิ้นตามชอบ จัดใส่จานเสิร์ฟ วางแซลมอนรมควันด้านบน ราดด้วยชาวร์ครีม โรย พริกไทย ตามชอบ สูตรไข่เจียว ไข่เจียว

เคล็ดลับการทำไข่เจียวมันฝรั่ง

• น้ำมัน ที่ใช้ในการทอดไข่ ใช้ น้ำมันพืช เนื่องจากน้ำมันพืช ไม่มีกลิ่นของเนื้อสัตว์ อย่างน้ำมันหมู ห้ามใช้น้ำมันทอดเก่า เนื่องจากไม่ดีต่อสุขภาพ และ มีกลิ่นอาหารทำให้เสียรสชาติของอาหาร
• มันฝรั่ง ให้ มันผรั่งขนาดพอดี ไม่เล็ก หรือ ใหญ่เกินไป จะได้มันฝรั่งที่รสชาติพอดี เหมาะสำหรับนำมาทำอาหาร
• ไข่ไก่ เลือห ใช้ไข่ไก่ สดๆ ใหม่ การเลือกซื้อไข่ไก่ ให้ดูความสมบูรณ์ของตัวไข่ ลักษณะของเปลือก มีความเนียน ผิมไม่หยาบ ไข่เป็นทรงไข่

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

สรรพคุณทางยาของไข่ไก่ ประกอบด้วย ไข่มีโปรตีนสูง ไข่ไก่ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคเส้นนเลือดอุดตัน ไข่ไก่ช่วยป้องกันเลือดจับตัวเป็นก้อน ไข่ช่วยบำรุงเลือดและระบบไหลเวียนเลือด วิธีทำไข่เจียวมันฝรั่ง ไข่เจียว กับ มันฝรั่ง สูตรอาหาร เมนูไข่ วิธีทำไข่เจียว กับข้าว เมนูไข่ ไข่ทำอะไรกินดี ไข่ทำอะไรได้บ้าง มันฝรั่งทำอะไรกินได้บ้าง อาหารจากไข่

ไข่เจียวมันฝรั่ง อาหารแนะนำสำหรับวันนี้ เมนูไข่ ผสมกับ มันฝรั่ง วิธีทำไข่เจียวมันฝรั่ง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารง่ายๆ เมนูทอด มีไข่ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง มันฝรั่งทำอะไรกินดี ไข่เจียวอร่อยๆทำอย่างไร

ปลาทับทิมทอดราดพริก วิธีทำปลาทับทิมทอดราดพริกทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารอร่อยๆ นำปลาทับทิมทอดให้เหลืองกรอบ ราดด้วยซอสพริกหวานอร่อย เมนูปลาง่ายๆ

อาหารไทย เมนูอาหาร สูตรเด็ดสำหรับวันนี้ นำเสนอ ปลาทอดอร่อยๆ คือ ปลาทับทิมทอดราดพริก เคล็ดลับความอร่อย เริ่มจากการคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพ สดใหม่ เทคนิคการเตรีมอาหาร การปรุงรสชาติ ปลาทำอะไรกินได้บ้าง

ปลาทับทิมทอดราดพริก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำปลาราดพริก

• ปลาทับทิม 1 ตัว ( ขนาด 4 ขีด )
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา 1 ถ้วย ( ปริมาณน้ำมันท่วมตัวปลา)
• กระเทียมสดบด 4 ช้อนโต้ะ
• พริกสดบด 4 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต้ะ
• ผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• ผักสดสำหรับจัดจานให้สวยงาม เช่น ผักกาดหอม ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง ใบสาระเหน่ เป็นต้น

วิธีทำปลาทับทิมทอดราดพริก

1. เมื่อได้ปลาทับทิมมา ให้ล้างปลาให้สะอาด อย่าให้เหลือเมือกที่ตัวปลา ขอดเกร็ด และ ล้างออกให้หมด บั้งเนื้อปลาให้เป็นลูกเต๋า สำหรับเวลาทอดจะได้แกะง่ายๆ จากนั้น นำแป้งข้าวโพดโรยที่ตัวปลาทับทิมให้ทั่ว
2. จากนั้น ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ไฟอ่อน ใส่ปลาทับทิมลงไปทอด ให้เหลือง กรอบ เมื่อได้ปลาทอดแล้ว ให้นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมันก่อน จากนั้น นำไปจับนจานผักให้สวยงาม
3. เตรียมทำน้ำซอส โดย เริ่มจาก ใส่น้ำมันพืช ประมาณ 2 ช้อนโต้ะ ใส่ พริกและกระเทียมลงไปผัด ให้หอมสุก
4. จากนั้นปรุงรส ด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา ผัดให้เหนียวๆ หากเหนียวเกินไป ให้เติมน้ำลงไปนิดหน่อย ปิดไฟ
5. ราดซอสลงไปตัวปลาทับทิมทอด ที่เตรียมเอาไว้บนจาน

เทคนิคการทำปลาทับทิมทอดราดพริก

1. ปลา สำหรับปลาต้องเลือกปลาสดๆ สะอาด โดยเทคนิคการเลือกซื้อปลาที่สดให้ดูที่ตาของปลา ต้องใสไม่ขุ่น เหงือกของปลาแดง และเนื้อปลาเวลากดที่เนื้อจะเด้งแน่น
2. ปลาทับทิม ขนาดที่เหมาะสำหรับทำเมนูอาหาร จะเป็นปลาขนาดพอดีจาน ประมาณ 3 – 4 ขีด จะพอดี
3. การเตรียมปลา ต้องล้างทำความสะอาดปลาให้สะอาด เพราะ จะทำให้ปลาไม่มีกลิ่นคาว เทคนิคการล้างปลา ให้ใช้เกลือ ถูที่ผิวของปลา และล้างให้เมือกปลาออกให้หมด ล้างให้เลือดออกให้หมด เอาเครื่องในออก เท่านี้จะได้ปลาที่สะอาด ไม่มีความคาว
4. การทอดปลา หากไม่ต้องการให้ปลาติดกระทะ เทคนิคสำคัญ คือ ปลาต้องแห้ง และให้ใช้ไฟปานปลาง ทอดไปเรื่อยๆจะทำให้ได้ปลากรอบๆ ในขณะที่เนื้อไม่แข็ง ใส่เกลือลงไปจะช่วยให้ปลากรอบด้วย
5. น้ำตาล สำหรับเมนูนี้ สามารถเลือกใช้ทั้งน้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บได้ แต่หากให้น้ำตาลปี๊บจะได้ความหวานหอมอีกแบบ
6. กระเทียม ให้เลือกใช้กระเทียมไทย เนื่องจากขนาดเล็ก และ ให้กลิ่นหอม น่ารับประทาน
7. ผักที่นำมาใช้ทานกับปลาทับทิมทอดราดพริก ให้ล้างผักให้สะอาด แช่น้ำเย็น จะได้ผักสดๆ

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ปลาทับทิมทอดราดพริก ปลาราดพริกทำอย่างไรให้อร่อย เคล็ดลับการทำอาหารต้องเริ่มตั้งแต่ การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ซอสหวานๆ อาหาร สำหรับ คนชอบกินปลาปลา ที่อร่อยจะต้องเริ่มตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ ขั้นตอนการเตรียมอาหาร และวิธีทำ เมนูเด็ด ๆ ปลาราดพริก เมนูปลา อาหารทอด อร่อยๆ วิธีทำปลาราดพริก ง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านได้ อาหารไทย เมนูปลาทับทิม ปลาสดๆ ล้างให้สะอาด ทอดให้เหลืองกรอบ ราดด้วยซอสพริกหวานอร่อย กับข้าวจากปลา