กุ้งสะดุ้งไฟ วิธีทำกุ้งสะดุ้งไฟทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารไทย เมนูกุ้ง นำกุ้งไปทอดให้เนื้อกุ้งนุ่มๆ หวานๆ นำมาสะดุ้งไฟ ราดน้ำซอสรสเด็ด กุ้งทำอะไรกินดี
อาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยม อาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรอาหารอร่อยๆทำจากกุ้ง ผัดแบบพิเศษ กุ้งสะดุ้งไฟ เหมาะสำหรับเพื่อน คนรัก อาหารเมนูกุ้ง เคล็ดลับความอร่อยของกุ้งสะดุ้งไฟ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เลือกกุ้งสดๆ การผัดด้วยเทคนิค สะดุ้งไฟ
กุ้งสะดุ้งไฟ อาหารรสเด็ด สำหรับทุกคน เมนูกุ้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง
ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งสะดุ้งไฟ
- กุ้งแม่น้ำ ตัวใหญ่ 3 ขีด 3 ตัว
- น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต้ะ
- ซอสปรุงรส 6 ช้อนโต้ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต้ะ
- พริกไทย 1 ช้อนโต้ะ
- รากผัดชี 2 ต้น
- เหล้า 2 ช้อนโต้ะ
- ต้นหอมซอยหยาบๆ 1 ต้น
- น้ำจิ้มซีฟู๊ด 1 ถ้วย ( วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด )
วิธีทำกุ้งสะดุ้งไฟ
- ทำความสะอาดกุ้งให้สะอาด จากนั้นฝ่าหลัง นำไม้ลูกชิ้นมาเสียบที่ตัวกุ้งเพื่อตามตัวกุ้งให้ตัวตรงไม่หดงอเวลาโดนความร้อนจากนั้นนำไปหมักกับเหล้า
- ตั้งกระทะให้ร้อนจากนั้นนำกุ้งลงไปหัดในกระทะร้อนๆ ให้ระวังเพราะจะเกิดเปรวไฟสูงควรทำในที่โล่ง สะดุ้งไฟสักครู่ให้กุ้งสุก ก็นำออกมาพักใส่จาน เอาไม้ออกจากตัวกุ้ง จากนั้นนำไปจัดใส่จานเตรียมรับประทาน จากนั้นขั้นตอนต่อไปทำน้ำราดตัวกุ้ง
- นำ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส เกลือ และซีอิ้วดำ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำไปเคี่ยวในหม้อความร้อนปานกลาง พอส่วนผสมง่วนได้ที่ก็ใส่รากผักชีและต้นหอมลงไปเคียวด้วย ได้น้ำซอสราดกุ้งแล้ว
- เสริฟ กุ้งผัดสะดุ้งไฟ ราดด้วยซอส ทานคู่กับ น้ำจิ้มซีฟู๊ด ( วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด )
เคล็ดลับการทำกุ้งสะดุ้งไฟ
- กุ้ง ต้องเป็น กุ้งแม่น้ำ ตัวขนาด 3 ขีด จะได้ กุ้งตัวใหญ่ เนื้อเยอะ เมนูกุ้งผัดแบบสะดุ้งไฟ ต้องมีเนื้อมากๆ ถึงจะอร่อย
- การนำกุ้งไปสะดุ้งไฟ ให้สะดุ้งพอสุก ไม่ต้องทอดให้นานไป ถ้ากุ้งสุกเกินไป เนื้อกุ้งจะแข็ง ความหวานของเนื้อกุ้งจะลดลง
- สำหรับ กระเทียมในการผัดซอสนั้น ไม่ต้องบดให้ละเอียด สับให้ละเอียด แต่ยังเป็นชิ้นอยู่ เวลากินเนื้อกุ้งมีกระเทียมหอมๆ และน้ำซอส จะได้รสชาติที่อร่อยมาก
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
สำหรับ กุ้งผัดแบบสะดุ้งไฟ มีอีกสูตรที่นิยมทำ โดยสูตรนี้จะมีส่วนผสมของน้ำมันมะกอก และเนย ด้วย เมนูอาหาร สำหรับคนที่หลงไหลในกุ้งแม่น้ำ มีส่วนผสม ประกอบด้วย กุ้งแม่น้ำ น้ำมันมะกอก พริกชี้ฟ้า เนยจืด ผงกระเทียม น้ำพริกเผา พริกไทย ซอสเทริยากิ มะนาว กระเทียมเจียว สาระแหน่ ต้นหอมซอย วิธีทำกุ้งสะดุ้งไฟ สูตรน้ำมันมะกอก เนยสด โดย เตรียมตัวกุ้ง เอาน้ำมันมะกอกมาทาตัวกุ้ง นำไปอบในตู้ไมโครเวฟประมาณ 1 นาที จากนั้น เตรียมน้ำซอส โดย ผสม น้ำพริกเผา ผงกระทียมและ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ลงไปในตัวกุ้ง โรยพริกไทย นำเข้าอบในตู้ไมโครเวฟอีก 1 นาที ตกแต่งจาน ด้วยใบสะระแหน่ พริกชี้ฟ้า บีบน้ำมะนาว โรยกระเทียมเจียว สำหรับ สูตรอาหาร เมนูกุ้งสดๆ เมนูเผา เมนูทอด ยังมีอีกหลากหลาย สูตรอาหาร วันนี้เราจึงอยากจะ แนะนำสูตรอาหาร เมนูกุ้งสดๆ ให้เพื่อนๆ สำหรับคนชอบกุ้ง
กุ้งสะดุ้งไฟ กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง อาหารเมนูกุ้ง มีอะไรบ้าง เมนูกุ้งแม่น้ำ อย่าง มีวิธีทำและส่วนผสมที่ไม่ยุ่งยาก นำมากินกับ น้ำจิ้มซีฟู๊ด ยิ่งได้ความอร่อย แบบสุดใจ ขอให้เพื่อนๆ มีความสุขกับอาหารเมนูกุ้ง กุ้งผัดสะดุ้งไฟ แสนอร่อย กุ้งสะดุ้งไฟ อาหารไทย สูตรพิเศษ เมนูกุ้ง วิธีทำกุ้งสะดุ้งไฟ ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ นำกุ้งไปทอด เนื้อกุ้งนุ่มๆ หวานๆ นำมาสะดุ้งไฟ ราดน้ำซอสรสเด็ด กุ้งทำอะไรกินดี กับข้าวจากกุ้ง ที่ทำไม่ยากเลย
