ปลาหมึกชุบแป้งทอด สูตรอาหาร เมนูปลาหมึก วิธีทำปลาหมึกชุบแป้งทอดทำอย่างไร เคล็ดลับง่ายๆใครๆก็ทำได้ เมนูชุบแป้งทอด ปลาหมึกทำอะไรกินดี การผสมแป้งสำหรับทอดทำอย่างไร
สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารทอด เอาใจเด็กๆ คือ ปลาหมึกชุบแป้ง ( Fried crispy squid ) เคล็ดลับความอร่อยของปลาหมึกชุบแป้งทอดอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติอ การเลือกปลาหมึกสดๆ การผสมแป้ง เทคนิคการทอด
ปลาหมึกชุบแป้งทอด อาหารง่ายๆ ประเภททอด กับข้าวจากปลาหมึก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบ เมนูปลาหมึก
ส่วนผสมสำหรับทำปลาหมึกชุบแป้งทอด
- ปลาหมึก หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วยตวง
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า ครึ่งถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กระเทียม บด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช สำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
วิธีทำปลาหมึกชุบแป้งทอด
- เริ่มต้นจาก การหมักปลาหมึกก่อน โดยนำ เนื้อปลาหมึกที่หั่นเป็นแว่นๆ หมักกับ ซอสถั่วเหลือง กระเทียม และ พริกไทย เมื่อหมักได้ที่ก้จะนำไปคลุกกับแป้งสำหรับทอด โดยการผสมแป้งประกอบด้วย
- การผสมแป้งสำหรับทอดปลาหมึก ให้ผสม แป้งทอดอเนกประสงค์ น้ำเปล่า และ ไข่ไก่ นำปลาหมึกคลุกกับแป้ง และ เกล็ดขนมปัง สำหรับนำมาทอด
- ตั้งกระทะน้ำมันร้อนปานกลาง นำ ปลาหมึกชุบแป้งรอเอาไว้แล้ว ลงไปทอดในกระทะน้ำมัน ทอดให้เหลืองกรอบ
- จากนั้นนำปลาหมึกชุบแป้งทอดมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสริฟ ทานกับ น้ำจิ้มบ๋วย หรือ ซอสพริก
เคล็ดลับการทำปลาหมึกชุบแป้งทอด
- ปลาหมึก ให้เลือก ปลาหมึกสดๆ โดย การเลือกซื้อปลาหมึก สามารถทำได้โดย ปลาหมึกสีขาวๆ น้ำปลาหมึกไม่มีสีขุ่น ปลาหมึกเนื้อแน่น ตึง ไม่มีน้ำสีเหลือง หรือ เขียว ออกมาจากปลาหมึก
- แป้งสำหรับชุปแป้งทอด จะต้องมีส่วนผสมของ ไข่ไก่ เนื่องจากไข่ไก่ มีคุณสมบัติพิเศษ ในการทำให้แป้งทอด นุ่ม ฟู กรอบ
- แป้งสำหรับทอด ให้ใส่น้ำเย็นลงไป น้ำเย็น จะช่วยให้ เวลาแป้งโดยความร้อน แล้วจะไม่สุกเร็วเกินไป ทำให้ ภานสุกพดีกับ ปลาหมึก
- น้ำมัน สำหรับใช้ทอดปลาหมึกชุบแป้งทอด ให้ใช้ น้ำมันใหม่ ห้ามใช้น้ำมันเก่า มาทอด เนื่องจากทำให้ ปลาหมึกชุบแป้งทอดมีกลิ่น ควรใช้น้ำมันใหม่ ทุกครั้งที่ทอดอาหาร
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
ปลาหมึกทอด หมึกชุบแป้ง ปลาหมึกชุบแป้งทอด วิธีทำปลาหมึกชุบแป้งทอด เมนูปลาหมึก เมนูชุบแป้งทอด ปลาหมึกทำอะไรกินดี ทำอะไรได้บ้าง ปลาหมึกชุบแป้งทอด ปลาหมึกชุบแป้ง ปลาหมึกทอด หมึกชุบแป้ง ปลาหมึกแสนอร่อย
ปลาหมึกชุบแป้งทอด มีปลาหมึกทำอะไรกินดี เอา ปลาหมึกทำอะไรกินได้บ้าง ปลาหมึกชุบแป้ง ปลาหมึกชุบแป้งทอด ปลาหมึกทอด หมึกชุบแป้ง ปลาหมึกชุบแป้ง วิธีทํา วิธีทำปลาหมึกชุบแป้งทอด ปลาหมึกชุปแป้งทอด หมึกชุบแป้งทอด วิธีทํา ปลาหมึกชุบแป้ง ปลาหมึกชุบแป้งทอด อาหารง่ายๆ สำหรับวันนี้ ปลาหมึกชุบแป้งทอดมีเทคนิค การทำอะไรบ้าง อาหารไทย อาหารทะเล อาหารทอด การทอดอาหาร ปลาหมึก อาหารทะเลง่ายๆ เมนูอาหารประเภททอด แบบง่ายๆ และอร่อยๆ
