อาหารเวียดนาม

บั๋นจึง อาหารเวียดนามยอดนิยม ข้าวเหนียวนึ่งไส้ถั่วเขียวและหมู วิธีทำข้าวต้มมัดไส้หมูทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ ข้าวเหนียวทำอะไรกินได้บ้าง

บั๋นจึง อาหารเวียดนาม เมนูนึ่ง เมนูหมู

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารเวียดนาม เมนูข้าวเหนียวนึ่งไส้ถั่วเขียวหมู ภาษาเวียดนาวเรียก แบ๋งจึง หรือ บั๋นจึง เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ข้าวเหนียวนุ่มๆ ถั่วเขียวปรุงรสและ เนื้อหมูสามชั้นอร่อยๆ แบ๋งจึง เป็น อาหารเวียดนาม อาหารมงคล ใช้รสอร่อย ใช้ในงานประเพณีต่างๆ เป็นของฝาก แสดงถึงความมีมิตรไมตรีที่ดีต่อกัน นิยมนำมาเป็นของฝากให้กับผู้มาเยือน ชื่อเรียกของ เมนูนี้ บางที่เรียก บั๋นจึง แบ๋งจึง หากจะดูอาหาร ว่าเป็น อาหารไทย ก็เป็น ข้าวต้มมัดไส้หมู บั๋นจึง แบ๋งจึง

แบ๋งจึง เป็น สูตรอาหารง่ายๆ ทำจากข้าวเหนียว ไส้ถั่วเขียวปรุงรส มี หมูสามชั้นด้านในสุด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคน ชอบทำอาหาร เมนูข้าวเหนียว เมนูหมู แบ๋งจึง

ส่วนผสมสำหรับทำบั๋นจึง

  • ข้าวเหนียว กลางปี 1 กิโลกรัม
  • ถั่วเขียว กระเทาะเปลือก 1 กิโลกรัม
  • หมูสามชั้น หั้นเป็นชิ้น หนาประมาณ 1/2 เซ็นติเมตร ต่อชิ้น 5-10 ชิ้น
  • ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทย 1 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ใบตอง และ ตอก สำหรับห่อข้าวเหนียว

วิธีทำบั๋นจึง

  1. นำ ข้าวเหนียว ไปแช่น้ำ 3 ชั่วโมง ใส่ เกลือ ลงไป 1 ช้อนชา
  2. นำ ถั่วเขียว ไป นึ่งให้สุก จากนั้นโขรกให้ ถั่วเขียว เป็นผง จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
  3. นำ หมูสามชั้นหมัก ด้วย ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง และ พริกไทย หมักไว้ในตู้เย็น ข้ามคืน
  4. เตรียม ใบตอง สำหรับห่อ วางข้าวเหนียวไว้ด้านล่าง โรยด้วยถั่วเขียวบด ใช้ต่อมา วางหมูสามชั้นบนสุด จากนั้น ห่อเป็นรูปสี่เหลี่ยม ให้ไส้เป็นลำดับชั้น มี ข้าวเหนียว ถั่ว และ หมูสามชั้น ห่อใบตอง ประมาณ 4-5 ชั้น กันน้ำเข้าไปใน ข้าวเหนียว ทำให้เสียรสชาติ
  5. นำไปนึ่งด้วยไปแรง ประมาณ 45-60 นาที ก็สามารถรับประทานได้แล้ว แบ๋งจึง

เคล็ดลับการทำแบ๋งจึง

  • ข้าวเหนียว ใช้ ข้าวเหนียวเคี้ยงงู ของเชียงราย เป็น ข้าวเหนียวกลางปี โดยก่อนนำมาทำต้องล้างให้สะอาด จนใส และ แช่ค้างคืนไว้ 1 ชั่วโมง
  • ถั่วเขียว ล้างให้สะอาด จนน้ำใส เนื่องจากจะ ทำให้ข้าวเหนียวไม่มีกลิ่น และแช่น้ำไว้ก่อนนำมาทำอาหาร 3 ชั่วโมง ไม่ให้แช่น้อยหรือนานกว่า 3 ชั่วโมง

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

อาหารเวียดนามเป็นอาหารประจำชาติของชาวเวียดนาม ซึ่งเป็นอาหารที่มีลักษณะโดดเด่นเป็นของตัวเอง ชาวเวียดนามกินข้าวเป็นอาหารหลักเช่นเดียวกับชาติอื่น ๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และใช้เครื่องปรุงรสที่เป็นของหมักดองเช่นเดียวกัน เนื่องจากเวียดนามเคยถูกจีนและฝรั่งเศสปกครองจึงมีอิทธิพลของทั้งสองชาติปรากฏอยู่บ้าง นอกจากนั้น เนื่องจากสภาพภูมิศาสตร์ที่ทอดยาวตามแนวชายฝั่ง ทำให้อาหารเวียดนามแต่ละภูมิภาคมีความแตกต่างกัน อาหารเวียดนามที่คนไทยรู้จักดีและเป็นเอกลักษณ์คือแหนมเนืองและขนมเบื้องญวน เอกลักษณ์ของอาหารเวียดนาม อาหารเวียดนามเป็นอาหารที่กินผักสดหลากหลายชนิดในแทบทุกเมนู และมีน้ำจิ้มที่หลากหลาย เครื่องปรุงรสส่วนใหญ่เป็นแบบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มากกว่าจีน เช่น เครื่องปรุงรสเปรี้ยวใช้มะขามมะนาว ไม่นิยมน้ำส้มสายชู เครื่องปรุงรสเค็ม ส่วนใหญ่เป็น น้ำปลา น้ำกะปิ รองลงไปเป็นกะปิ ปลาร้า กุ้งจ่อม ใช้ซีอิ๊วแบบจีนน้อยมาก

บั๋นจึง หรือ แบ๋งจึง อาหาร เมนูข้าวเหนียว ข้าวต้มมัดไส้หมู ส่วนผสม เป็น เมนูอร่อยๆ เทคนิคการทำง่ายๆ อาหารอยู่ท้อง แบ๋งจึง อร่อยๆ สูตรอาหารอร่อยๆ เมนูของฝาก อาหารสำหรับงานมงคล ของชาวเวียดนาม บั๋นจึง อาหารเวียดนาม ข้าวเหนียวนึ่งไส้ถั่วเขียวและหมู วิธีทำข้าวต้มมัดไส้หมู ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เมนูนึ่ง ข้าวเหนียวทำอะไรกินได้บ้าง ข้าวเหนียวทำอะไรกินดี หมูสามชั้นทำอะไรกินดี หมูสามชั้นทำอะไรกินได้บ้าง

แหล่งที่มา

  • รสเยี่ยมจากเวียดนาม. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ : แสงแดด, 2547, หน้า 7-10
  • https://th.wikipedia.org/wiki/อาหารเวียดนาม สืบค้นเมื่อ 3 มีนาคม 2567
อาหารเวียดนาม

บั๋นหมี่ อาหารเวียดนามยอดฮิต วิธีทำบั๋นหมี่ วิธีทำขนมปังยัดไส้ทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ เมนูขนมปังแบบง่ายๆ ขนมปังฝรั่งเศษใส่ไส้ผักและหมูราดซอสบั๋นหมี่ เมนูปิ้งย่าง อาหารเวียดนาม

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารอร่อยๆของ สปป ลาว และ เวียดนาม ขนมปังฝรั่งเศส ใส่ไส้ต่างๆ ภาษาเวียดนามเรียก บั๋นหมี่ หลายคนสงสัยว่า ขนมปัง ไม่ใช่อาหารหลักของคนเอเชีย แต่ทำไม ขนมปังฝรั่งเศส จึง เป็นอาหารหลักของลาวและเวียดนาม เนื่องจากจะเห็น บั๋นหมี่ ขายอยู่ทั่วไปของ ลาว และ เวียดนาม ก็เพราะว่า สองประเทศนี้ อยู่ใต้อาณานิคมของฝรั่งเศสมานาน จึงเกิดการซิมซับ วัฒนาธรรมทางอาหาร จากฝรั่งเศส สูตรบั๋นหมี่ อาหารเวียดนาม แป้งขนมปังฝรั่งเศส ใส่ไส้ผักต่างๆ ราดซอสมะเขือเทศแสนอร่อย เป็น อาหารเมนูผัก กับ ขนมปัง อาหารแบบลาว แบบเวียดนาม ที่เราเอาสูตรมานำเสนอ

บั๋นหมี่ สูตรอาหารเวียดนาม เมนูง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคน ชอบทำอาหาร เมนูอาหารเวียดนาม

ส่วนผสมสำหรับทำบั๋นหมี่

  • ขนมปังฝรั่งเศส 1 ชิ้น
  • เนื้อหมู ซอยเป็นชิ้นพอคำ 1 ชิ้น ( หมักด้วย น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ พริกไทย 1 ช้อนชา )
  • ผักกาดหอมซอย 3 ช้อนโต้ะ
  • หมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
  • แครอท ซอยเป็นเส้น 1 ช้อนโต้ะ
  • หัวไชเท้า ซอยเป็นเส้น 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสมายองเนส 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

วิธีทำบั๋นหมี่

  1. หมักเนื้อหมู ตามส่วนผสมที่บอกไว้แล้ว นำไปผัดให้สุก จากนั้นนำไปพักไว้ก่อน จากนั้นนำ หมูสับ ไปผัดให้สุก
  2. นำ ขนมปังฝรั่งเศส ไปอบให้อุ่น จากนั้นตัดเป็นท่อนประมาณเท่าฝ่ามือ และ ผ่าตรงกลางอย่าให้ขาดจากกัน
  3. ใส่ ผักกาดหอม แครอท หัวไชเท้า หมูผัด หมูสับ ราดด้วย ซอสปรุงรส ซอสมะเขือเทศ มายองเนส และ พริกไทย

เคล็ดลับการทำบั๋นหมี่

  • แป้ง ขนมปังฝรั่งเศส ใช้แป้งที่อบใหม่ๆ จะได้ บั๋นหมี่ ที่อร่อยๆ
  • ผักที่ใช้ใส่ ไส้ของ บั๋นหมี่ สามารถ ปรับตามใจชอบ ซึ่ง ส่วนใหญ่ ไส้จะใช้ไส้แบบแห้งๆ ไม่แฉะ

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

อาหารเวียดนามเป็นอาหารประจำชาติของชาวเวียดนาม ซึ่งเป็นอาหารที่มีลักษณะโดดเด่นเป็นของตัวเอง ชาวเวียดนามกินข้าวเป็นอาหารหลักเช่นเดียวกับชาติอื่น ๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และใช้เครื่องปรุงรสที่เป็นของหมักดองเช่นเดียวกัน เนื่องจากเวียดนามเคยถูกจีนและฝรั่งเศสปกครองจึงมีอิทธิพลของทั้งสองชาติปรากฏอยู่บ้าง นอกจากนั้น เนื่องจากสภาพภูมิศาสตร์ที่ทอดยาวตามแนวชายฝั่ง ทำให้อาหารเวียดนามแต่ละภูมิภาคมีความแตกต่างกัน อาหารเวียดนามที่คนไทยรู้จักดีและเป็นเอกลักษณ์คือแหนมเนืองและขนมเบื้องญวน เอกลักษณ์ของอาหารเวียดนาม อาหารเวียดนามเป็นอาหารที่กินผักสดหลากหลายชนิดในแทบทุกเมนู และมีน้ำจิ้มที่หลากหลาย เครื่องปรุงรสส่วนใหญ่เป็นแบบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มากกว่าจีน เช่น เครื่องปรุงรสเปรี้ยวใช้มะขามมะนาว ไม่นิยมน้ำส้มสายชู เครื่องปรุงรสเค็ม ส่วนใหญ่เป็น น้ำปลา น้ำกะปิ รองลงไปเป็นกะปิ ปลาร้า กุ้งจ่อม ใช้ซีอิ๊วแบบจีนน้อยมาก

บั๋นหมี่ ขนมปังฝรั่งเศส เป็น อาหารเวียดนาม ที่ได้รับ วัฒนธรรมการกินจากฝรั่งเศส ขนมปังฝรั่งเศส ใส่ไส้ต่างๆ สามารถพบเห็นได้ตามทุกมุมเมืองของ ประเทศเวียดนาม แต่ในประเทศไทย จะสามารถพบเห็นได้ในแถบจังหวัดติดแม่น้ำโขง ขนมปังเวียดนาม เป็น อาหารว่าง ทานง่าย ๆ นิยมทานเป็น อาหารเช้า หลากหลายไส้หรือขายเฉพาะตัวขนมปัง เป็น อาหารราคาถูกของชาวเวียดนาม เรียกว่าเป็น Vietnamese Street Food หาทานได้ง่าย ๆ เหมือนกับข้าวราดแกง ของบ้านเรา บั๋นหมี่ อาหารเช้า แบบเวียดนาม วิธีทำบั๋นหมี่ วิธีทำขนมปังยัดไส้ ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ อาหารเวียดนาม เมนูหมู เมนูขนมปัง อาหารง่ายๆ สูตรขนมปังยัดไส้ ขนมปังฝรั่งเศษใส่ไส้ผักและหมู

แหล่งที่มา

  • รสเยี่ยมจากเวียดนาม. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ : แสงแดด, 2547, หน้า 7-10
  • https://th.wikipedia.org/wiki/อาหารเวียดนาม สืบค้นเมื่อ 3 มีนาคม 2567

ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove