ปลากระพงราดซอสกะทิ วิธีทำปลากระพงราดซอสกะทิทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารไทย เมนูปลากระพง ปลากระพงทำอะไรกินได้บ้าง เมนูปลา กับข้าวจากปลา ปลากระพงทอด
อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูปลากระพงทอด ราดซอส สูตรพิเศษมีกะทิ ปลากระพงราดซอสกะทิ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
ปลากระพงราดซอสกะทิ เมนูอาหาร ยอดนิยม เมนูปลากระพง สูตรราดพริก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร สูตรปลากระพงราดซอสกะทิ
ส่วนผสมสำหรับทำปลากระพงทอดราดกะทิ
- ปลากระพง 1 ตัว ( แล่เอาแต่เนื้อปลาและหั่นเป็นลูกเต๋า )
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง ซอย 2 ช้อนโต้ะ
- กระเทียม บด 1 ช้อนโต้ะ
- พริกสด บด 1 ช้อนโต้ะ
- มะม่วง หั่นเป็นลูกเต๋า 2 ช้อนโต้ะ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทอด 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำมัน สำหรับทอด
วิธีทำปลากระพงทอดราดกะทิ
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำเนื้อปลาลงไปทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำไปพักให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นจัดใส่จาน
- นำหัวกะทิไปต้มให้แตกมันจานั้นใส่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำพริกเผา ลงไปต้ม เคี่ยวให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสชาติ จะต้องหวาน มัน เค็ม
- ใส่ กระเทียม หอมแดง พริกสด มะม่วงลงไปเคี่ยว ชิมรสชาติจามใจชอบ ปิดไฟและใส่ น้ำมะนาว สุดท้าย
- เอา น้ำซอสราด บน เนื้อปลาทอด โรยหน้าด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เท่านี้ก็จะได้ อาหาร เมนูปลากระพงทอด รสเด็ด กับข้าวไทย แบบฉบับ ร้านอาหารไทย
เคล็ดลับการทำปลากระพงราดซอสกะทิ
- ปลากระพง ที่ใช้ในการทำ ต้องเป็น ปลากระพง ที่สด ใหม่ โดย การเลือกซื้อปลากระพง ต้อง ตาใส ตาของปลากระพงไม่ยุบ เนื้อปลากระพงแน่น โดยให้ลองกดดู ต้องไม่บุ๋มตามรอยนิ้วมือ และ เหงือกปลากระพงต้องมีสีสด
- ปลากระพง เลือก ปลาขนาดใหญ่ เนื่องจากเนื้อเยอะ นำมาเตรียมอาหารง่าย
- การล้างปลา ให้สะอาด อย่าให้เหลือคราบเมือก ลื่นๆ เนื่องจากจะทำให้มีความคาว
- กระเทียม ใช้ กระเทียมไทย เนื่องจากมีกลิ่นหอมมากก่วา
- หัวกะทิ ให้ใช้ หัวกะทิ คั้นสดๆ จะได้กะทิที่หอม แบบธรรมชาติ ไม่แนะนำให้ใช้กะทิสำเร็จรูป
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
ปลากระพงราดซอสกะทิ วิธีทำปลากระพงทอด ราดซอสกะทิทรางเครื่อง ปลากระพง ทำอะไรกินดี ปลากระพงทำอะไรกินได้บ้าง เมนูปลา กับข้าวไทย ง่ายๆ วิธีทำอาหารง่ายๆ ปลากระพงทอด กับ กะทิ หวาน มัน เค็ม สูตรปลากระพงทอด ราดซอสกะทิ เป็น อาหารไทย เมนูปลากระพง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูปลา ปลากระพงราดซอสกะทิ อาหารไทย เมนูปลากระพง วิธีทำปลากระพงทอด ราดซอสกะทิ ง่ายๆทำกินเองได้ ปลากระพงทำอะไรกินได้บ้าง เมนูปลา กับข้าวจากปลา วิธีทำอาหารง่ายๆ ปลากระพงทอด
