ไส้กรอกอีสาน วิธีทำไส้กรอกอีสานทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารยอดนิยม เมนูหมู อาหารอีสาน อาหารไทย 4 ภาค เมนูปิ้งย่าง เคล็ดลับการทำไส้กรอกทำอย่างไร
สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารง่ายๆ คือ ไส้กรอกอีสาน เคล็ดลับความอร่อยของไส้กรอกอีสาน คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการปรุงรสชาติ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การทำอาหาร
ไส้กรอกอีสาน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู
ส่วนผสมสำหรับทำไส้กรอกอีสาน
- ไส้หมู 1 กิโลกรัม
- หมูสับเนื้อส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม
- มันหมูสับ 1/2 กิโลกรัม
- ตะไคร้บด 2 ช้อนโต้ะ
- เกลือ 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
- พริกไทยขาวบด 2 ช้อนโต้ะ
- พริกไทยดำบด 2 ช้อนโต้ะ
- ข้าวสวยสุก 1 ถ้วย
วิธีทำไส้กรอกอีสาน
- ล้างไส้หมูให้สะอาด โดยขั้นตอนนี้สำคัญมาก ต้องล้างไส้หมูให้สะอาด ทั้ง 2 ด้าน ด้านในและด้านนอก โดยมีเคล็ดลับโดยใช้แป้งมันมาทาที่ตัวไส้เพื่อให้ไส้จับตัวไขมัน เวลาล้างไขมันในไส้ถึงออกง่าย
- เตรียมไส้ โดย เอาหมูสับ มันหมูสับ ตะไคร้บด เกลือ น้ำตาล พริกไทยขาว พริกไทยดำ ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำข้าวสวยมาคลุกกับหมูหมักพักไว้ 30 นาที
- นำ หมูหมัก มา ยัดใส่ไส้หมู และเอาด้วยมามัดเป็นท่อนๆ จากนั้นนำ ไส้หมู มาผึ่งแดดอ่อนๆ 1 วัน เราจะได้ไส้กรอกที่หวานอมเปรี้ยว
- นำ ไส้กรอกอีสาน ไปย่างไฟให้สุกด้านนอกเหลืองๆไม่ไหม้เกินไป เสริฟ ไส้กรอก แบบอีสาน ทานคู่กับ เครื่องเคียง เช่น กะหล่ำปลี พริกสด
เคล็ดลับการทำไส้กรอกอีสาน
การล้างไส้หมู เป็นขั้นตอนสำคัญของ การทำไส้กรอก แบบอีสาน หากว่าล้างไส้ไม่สะอาด จะทำให้ไส้กรอกเน่า มีกลิ่นไม่น่ารับประทาน ใช้ เกลือ ใน การล้างไส้ ล้างพร้อมด้วยแป้งมัน จะช่วยทำให้ไส้สะอาด นำไปทำ ไส้กรอก อีสาน แสนอร่อย เมนูไส้กรอกอีสาน คือ การถนอมอาหาร แบบหนึ่ง เป็น อาหารแบบอีสาน เศษเนื้อหมู เนื้อวัว ที่เหลือจากการทำอาหาร นำเศษเนื้อมาสับ และ ผสมกับข้าวเหนียว กระเทียม และ เกลือ ใสกรอกใส่ไส้ หมูที่ทำการล้างให้สะอาด หมักไว้ 3 ถึง 4 วัน ไส้กรอกอีสาน จนมีรสเปรี้ยว เกิดจาก กระบวนการถนอมอาหาร อยากกินไส้กรอก อยากทำไส้กรอก แบบอีสาน สามารถทำเองได้ ด้วย สูตรไส้กรอก แบบอีสาน เป็น อาหารเลื่องชื่อ ที่ไม่เพียงนิยมเฉพาะภาคอีสานเท่านั้น หากแต่ยังได้รับความนิยมจากคนทั่วทุกภาค ของประเทศไทย การทำไส้กรอกอีสาน ให้อร่อยนั้นมี เคล็ดลับ ที่เป็นความลับอยู่ วันนี้เราเอา เคล็ดลับการทำไส้กรอกอีสาน แสนอร่อยมาให้เพื่อนๆ สำหรับ คนรักการทำอาหาร อาหารอีสาน ไม่ใช่แค่ ไส้กรอก ที่เป็น อาหารได้รับความนิยม เรายังอยากจะแนะนำ สูตรอาหารอีสาน เมนูอื่นๆ ที่เป็นที่นิยมกัน อาหารอีสานยอดนิยม มีอะไรบ้าง
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
ไส้กรอกอีสาน อาหารอีสานมีอะไรบ้าง อยากกินไส้กรอก อยากทำไส้กรอกอีสาน เป็น อาหารที่เหมาะในช่วงอากาศเย็นๆ เช่น ฤดูหนาว