ไก่รวนปลาร้า วิธีทำไก่รวนปลาร้าทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารอีสานอร่อยๆ นำไก่มาต้ม ปรุงรสด้วย ส่วนผสมต่างๆ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง
อาหารไทย ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอแนะนำ อาหารอีสาน อาหารพื้นบ้าน เมนูไก่ คือ ไก่รวนปลาร้า นำไก่มารวนปลาร้า เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ การเลือกไก่ที่สดๆ นำมาปรุงรส ด้วยการเลือกวัตถุดิคุณภาพดี เทคนิคการเตีรยมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ทำให้ เมนูไก่ เมนูนี้ เป็นอาหารสำหรับ คนรักการทำอาหาร
ไก่รวนปลาร้า เป็น อาหารไทย สูตรอาหารพื้นบ้าน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบ อาหารไทย เมนูไก่
ส่วนผสมสำหรับทำไก่รวนปลาร้า
- เนื้อไก่ สับเป็นชิ้นพอคำ 1 จาน
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
- ข่า ซอย 1 ช้อนโต้ะ
- ตะไคร้ ทุบ หั่นหยาบๆ 1 ช้อนโต้ะ
- ใบมะกรุด ซอย 1 ช้อนโต้ะ
- หอมหัวแดง หั่น 2 ช้อนโต้ะ
- พริก บด 1 ช้อนโต้ะ
- กะทิ 2 ช้อนโต้ะ
วิธีทำไก่รวนปลาร้า
- ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่ น้ำซุปไก่ ลงไป ใส่ข่า ตะไคร้ และ ใบมะกรูด ลงไปต้ม จากนั้นใส่ เนื้อไก่ ลงไปต้ม
- ปรุงรสด้วย ปลาร้า พริก น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว จากนั้นเคี้ยวไก่ให้เข้าเนื้อ จนน้ำง่วนลงไป ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
- ขั้นตอนสุดท้ายใส่ น้ำกะทิ ลงไป ผัดให้เข้ากันกับส่วนผสมทั้งหมด ไม่ต้องผัดนาน จนกะทิแตกมัน เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน
เคล็ดลับความอร่อยของไก่รวนปลาร้า
- ไก่ ใช้ ไก่บ้าน เป็น ไก่สาว เนื่องจากเนื้อของไก่สาวจะมีมัน และนุ่ม น่ารับประทาน เหมาะกับ เมนูไก่รวนปลาร้า
- ล้างไก่ ให้สะอาด เนื่องจากหากล้างไก่ไม่สะอาด อาจจะคาว จำทำให้หมดความอร่อย
- ปลาร้า ใช้ ปลากระดี่ร้า เป็น ปลาร้าชั้นดี นำมาต้มก่อนจึงค่อยนำมาทำอาหาร ป้องกันเชื้อโรค
- การใส่กะทิให้ใส่ขั้นตอนสุดท้าย ป้องกันน้ำกะทิแตกมัน
- รสชาติความอร่อยของไก่รวนปลาร้า จะออกรสเค็มนำ ตามด้วยหวานและมัน
- ข่า ตะไคร้ และ ใบมะกรูด ช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อไก่ ได้
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
ไก่รวนปลาร้า เมนูโปรดปราน ของใครหลายๆ คน ปลาร้า เมื่อนำมาทำอาหาร เมนูอะไรก็อร่อย เมนูอาหาร แซ่บๆ อีกหนึ่งเมนู เมนูไก่รวนปลาร้า หอมๆ มีส่วนผสมของปลาร้า และ หัวกะทิแบบเข้มข้น สูตรนี้ แม่ครัวทั้งหลาย ห้ามพลาด เบื่อเมนูเดิมๆ หันมาทำเมนูนี้กัน ดู ส่วนผสมและวิธีทำไก่รวนปลาร้า วิธีทำไก่รวนปลาร้า นำไปมาต้ม ปรุงรสด้วย ส่วนผสมต่างๆ นำโดยปลาร้า พร้อมด้วย สมุนไพรต่างๆ เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก ซึ่งความอร่อยและมีประโยชน์ มี ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง ปลาร้านำมาทำอะไรกินดี อาหาร เมนูแกง เมนูต้ม เมนูไก่ เคล็ดรับความอร่อยของไก่รวนปลาร้า ไก่รวนปลาร้า อาหารอีสาน เมนูไก่ วิธีทำไก่รวนปลาร้า ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ อาหารพื้นบ้าน นำไก่มาต้ม ปรุงรสด้วย ส่วนผสมต่างๆ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก มีไก่ทำอะไรกินได้บ้าง เมนูแกง เมนูต้ม เมนูไก่ ไก่รวนปลาร้า