พริกหยวกชุบแป้งทอด เมนูทอด นำพริกหยวกผ่าไส้ออกนำหมูบดปรุงรสใส่เข้าไป ชุปแป้งทอดและทอดด้วยเทคนิคพิเศษ ทานกับน้ำจิ้มรสเด็ด อาหารทอดอร่อย ลืมความเป็นพริกหยวกไปเลย
สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ พริกหยวกชุบแป้งทอด เมนูสำหรับเด็กๆ อาหารทานเล่น กรอบๆ แต่มีเทคนิคการทำอยู่บ้าง เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ พริกหยวกนำมาทำอาหารได้อย่างไร พริกหยวกทำอะไรกินได้บ้าง ส่วนผสมสำหรับแป้งชุบแป้งทอด
พริกหยวกชุบแป้งทอด สูตรอาหาร เมนูทอด ง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูลุบแป้งทอด
ส่วนผสมสำหรับทำพริกหยวกชุบแป้งทอด
- พริกหยวก สีเขียว หั่นครึ่งและเอาเม็ดออก 1 ถ้วย
- เนื้อหมู บดวัว ครึ่ง ถ้วย
- ซีอิ๊วเกาหลี 1 ช้อนโต้ะ
- กระเทียม บด 1 ช้อนโต้ะ
- ต้นหอม ซอย 2 ช้อนโต้ะ
- งาเกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- ถ้วยแป้งสาลี ครึ่ง ถ้วย
- ไข่ไก่ตี1 ฟอง
วิธีทำพริกหยวกชุบแป้งทอด
- ผสมแป้งสาลีกับไข่ไก่ ใส่ซอสปรุงรสเล็ดน้อย
- จากนั้นหมักหมู โดยหมักเนื้อหมูบด ด้วย ใส่ซีอิ๊วเกาหลี กระเทียมบด ต้นหอม งาเกลือ พริกไทยดำ และ น้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- นำพริกหยวกผ่าเอาใส้พริกออก นำไปล้างน้ำและเช็ดให้แห้ง
- นำเนื้อหมูหมัก ยัดใส้ ใน พริกหยวก และ นำไปชุบแป้งทอด
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนปานกลาง ใส่ พริกที่ยัดไส้ ชุบแป้งทอด ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ
- เสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำพริกหยวกชุบแป้งทอด
- พริกหยวกให้เลือกเม็ดใหญ่ๆ เวลายัดไส้จะได้มีเนื้อหมูมากๆหน่อย
- พริกให้ผ่าเอาไส้และเนื้อในพริกออกให้หมด จะได้มีพื้นที่ใส่เนื้อหมูหมักลงไป
- ล้างไส้พริกให้สะอาด และ ที่สำคัญเช็ดให้แห้ง พักให้พริกแห้งสะเด็ดน้ำ เพราะ หากพริกมีความชื้นมาก เนื้อหมูจะไม่เกาะพริก และ เวลาทอดจะยากไม่กรอบ
- แป้งชุบทอดให้ผสมน้ำเย็น จะทำให้แป้งฟูกรอบอร่อย
- เนื้อหมูให้เลือกใช้หมูสดๆ หากนำมาผสมหมูบะช่อจะช่วยให้เนื้อหมูเนียนอร่อย
- น้ำมันที่ใช้ทอด ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ ไม่ใช้น้ำมันเก่าที่ผ่าการทอดอาหารอื่นมาก่อน เพราะ จะทำให้กลิ่นของอาหารเก่าเจือปน ทำให้เสียรสชาติ
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
พริกหยวกชุบแป้งทอด เป็นอาหารที่ทานง่าย ขึ้นชื่อว่าพริกแต่ไม่เผ็ด เพิ่มความกรอบของแป้ง และไส้หมูบด ทำให้ลืมความเป็นพริกไปเลย เทคนิคการทำอาหาร การเตรียมอาหาร และการทอด เป็นเทคนิคสำคัญของความอร่อยของเมนูนี้
