ปูทอดกระเทียมพริกไทย อาหารไทย เมนูปูทอด วิธีทำปูทอดกระเทียมพริกไทย ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ปูทำอะไรกินได้บ้าง เคล็ดลับการทอดกระเทียมพริกไทย
อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทน เมนูทอดกระเทียมพริกไทย ซึ่ง ขอนำเสนอ เมนูปู คือ ปูทอดกระเทียมพริกไทย เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ เนื้อปูสดๆ เทคนิคการทอด และ การปรุงรส ให้หอมกระเทียมและพริกไทย จิ้มกับซอสพริก อาหารเมนูนี้ เป็น อาหาร ที่มีส่วนประกอบของ สมุนไพร ที่ดีต่อร่างกาย คือ กระเทียม และ พริกไทย มาหมักกับซอสต่างๆ ให้รสชาติอร่อย เคล็ดลับการทำปูทอดกระเทียมพริกไทย
ปูทอดกระเทียมพริกไทย อาหารไทย เมนูปู สูตรทอดกระเทียมพริกไทย อาหารทอด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูทอด
ส่วนผสมสำหรับทำปูทอดกระเทียมพริกไทย
- ปู 1 ตัว หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- กระเทียม บด 2 ช้อนโต้ะ
- ซอสน้ำมันหอย 1.5 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกไทย 2 ช้อนชา
- แป้งมัน 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำปูทอดกระเทียมพริกไทย
- นำ ปู มาหมักด้วย กระเทียม ซอสน้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทย และ แป้งมัน
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้น ปู ลงไปทอด สังเกตุให้เหลืองสุก จากนั้นนำมาพักสะเด็ดน้ำมัน เสร็จพร้อมรับประทาน กับข้าว ง่ายๆ เมนูปู
เคล็ดลับการทำปูทอดกระเทียมพริกไทย
- ปู ก่อนนำมา ทอดกระเทียมพริกไทย ให้นำไปนึ่งก่อน โดยเวลานึ่งให้คล่ำกระดองปูลง น้ำหวานๆจากปู จะไม่หายไปไหน
- ปู ที่อร่อย ต้อง ปูจากสุราษธานี เนื้อปู มาก ปูสดๆ ตัวใหญ่ อร่อยมาก ปัจจุบัน มีการส่ง ปูจากสุราษธานี มาขายทั่วไป อาหารเมนูปู ความสำคัญ อยู่ที่ วัตถุดิบ เนื้อปูที่สด เท่านั้น ถึงทำอาหารอร่อย
- กระเทียม ใช้ กระเทียมไทย เนื่องจาก กระเทียมไทย มีกลิ่นหอม
- พริกไทย ใช้ พริกไทยป่น
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
การทอด ( Frying ) เป็นวิธีการปรุงอาหารด้วยน้ำมันหรือไขมันอื่นๆ มีความคล้ายคลึงกับ Sautéing อาหารทอดบนกระทะโดยปกติแล้วจะทำการพลิกกลับครั้งหนึ่งหรือสองครั้งในช่วงการปรุงอาหาร ซึ่งจะใช้อุปกรณ์อย่างคีบแหนบหรือไม้พาย ในขณะที่อาหารที่ผัดจะถูกปรุงด้วย”การโยนในกระทะ” อาจจะมีการทอดอาหารมากมายหลายชนิด เมนูน้ำแดง เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากเทคนิคการทำอาหารของอาหารจีน ซึ่งเข้ามาในประเทศไทย โดยชาวจีนที่มาอาศัยในประเทศไทย และได้รับการพัฒนาและปรับเปลี่ยน จนมาถึงปัจจุบัน
พริกไทย มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Piper nigrum พริกไทย ถือเป็น พืช ที่มีผลเป็นพวง และ เม็ดขนาดเล็ก นิยมนำมาทำเป็น เครื่องเทศ มีรสชาติเผ็ด เรา นิยมนำมาแต่งกลิ่นอาหาร และ หมักอาหาร ป้องกันอาหารเน่าเสีย พริกไทย มีสรรพคุณ ช่วยป้องกันมะเร็ง ช่วยกระตุ้นประสาท ช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยทำให้เจริญอาหาร ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย แก้อาการไอ แก้หอบหืด
กระเทียม ภาษาอังกฤษ เรียกว่า Garlic กระเทียม ชื่อวิทยาศาสตร์ ว่า Allium sativum กระเทียม ถือเป็น สมุนไพร ที่นิยมนำมา ทำเป็นเครื่องเทศ และ ปรุงอาหาร ซึ่ง กระเทียม มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น ช่วยป้องกันมะเร็ง ช่วยสร้างภูมิต้านทานร่างกาย ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ช่วยแก้อาการวิงเวียนศีรษะ อาการมึนงง ปวดศีรษะ หูอื้อ ช่วยปรับความสมดุลความดันร่างกาย ป้องกันโรคหัวใจ เป็นต้น
ปูทอดกระเทียมพริกไทย เป็น อาหารไทย เมนูปูทอดกระเทียมพริกไทย สูตรอาหาร ง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูปูม้า และ เมนูทอดกระเทียมพริกไทย ขอให้มีความสุข กับอาหารง่ายๆ เมนูปูทอดกระเทียมพริกไทย สำหรับวันว่างๆ ปูทอดกระเทียมพริกไทย คือ อาหารไทย เมนูปู เมนูทอด วิธีทำปูทอดกระเทียมพริกไทย ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ปูทำอะไรกินได้บ้าง ปูทำอะไรกินดี อาหารทะเล เมนูทอดกระเทียมพริกไทย กับข้าวจากปู เคล็ดลับการทอดกระเทียมพริกไทย
แหล่งอ้างอิง
- editor, Prosper Montagné ; American; Escoffier, Charlotte Turgeon ; pref. by Robert J. Courtine ; original preface by Auguste; Hunter, Philéas Gilbert ; text translated from the French by Marion (1977). The New Larousse Gastronomique : The Encyclopedia of Food, Wine & Cookery. New York: Crown Publishers. pp. 299, 307. ISBN 0-517-53137-2.
- Peterson, James (April 2003). Essentials of Cooking. Artisan Books. ISBN 978-1-57965-236-4.
- https://th.wikipedia.org/wiki/การทอด สืบค้นเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2567