ปลาหิมะผัดผงกะหรี่ วิธีทำปลาหิมะผัดผงกะหรี่ทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารไทย เมนูผัดผงกะหรี่ ปลาหิมะทำอะไรกินดี เมนูปลาหิมะ ผัดผงกะหรี่ ปลาทำอะไรกินดี
อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูปลา ผัดผงกะหรี่ อาหารเบ่าๆจากเนื้อปลาหิมะ คือ ปลาหิมะผัดผงกะหรี่ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การเตรียมเนื้อปลา และ เทคนิคการผัดอาหาร ตามแบบฉบับ ผัดผงกะหรี่ ที่ต้องรสหวานมัน ถูกใจสาวๆกันเลย
ปลาหิมะผัดผงกะหรี่ เป็น สูตรอาหาร เมนูปลา ยอดนิยม ย่อยง่าย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูปลาหิมะ
ส่วนผสมสำหรับทำปลาหิมะผัดผงกะหรี่
- เนื้อปลาหิมะ 1 ชื้น ใหญ่
- หอมหัวใหญ่ ซอย 2 ช้อนโต้ะ
- กระเทียม บด 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 1 ช้อนโต้ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกสด ซอยเฉียงๆ 1 ช้อนโต้ะ
- คื่นฉ่าย ซอย 1 ช้อนโต้ะ
- ต้นหอม หั่นท่อน 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำปลาหิมะผัดผงกะหรี่
- ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำ ปลาหิมะ ลงไปต้มให้สุก จากนั้นนำ ปลาหิมะ มาพักใส่จานเอาไว้ก่อน
- ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ น้ำพริกเผา และ กระเทียม ลงไปผัด จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำตาล ซอสน้ำมันหอย
- ใส่ ไข่ไก ลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน เติม หอมใหญ่ คื่นฉ่าย ต้นหอม ลงไป จากนั้นใส่นมข้นจืดลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ราดซอสผัดผงกะหรี่บนปลาหิมะ โรยพริกสดบนหน้าจาน พร้อมรับประทาน กับข้าวง่ายๆ เมนูอาหารจากปลา ปลาหิมะผัดผงกะหรี่
เคล็ดลับการทำปลาหิมะผัดผงกะหรี่
- ปลาต้องเลือกปลาที่สดๆ โดยเทคนิคการเลือกปลาให้ดูที่ความสมบูรณ์ของตัวปลา เนื้อปลาแน่นตึง ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า ไม่มีสีคล้ำ
- ต้องล้างปลาให้สะอาดไม่ให้เหลือเมือก เพราะ ส่วนเมือกนั้นเป็นส่วนที่ทำให้ปลาคาว
- เนื้อปลาเละง่าย เวลานำไปผัดอย่าผัดนาน แค่นำไปคลุกเคล้าก็เพียงพอแล้ว หากเนื้อปลาเละจะไม่น่ารับประทาน
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
สำหรับอาหารไทย ปลาหิมะไม่ค่อยได้นำมาทำมากนัก เนื่องจากเป็นปลาทะเลเมืองหนาว มาจากประเทศศญี่ปุ่น แต่เมื่อนำมานึ่งและกินคู่กับซอสผัดผงกะหรี่ ทำให้อาหารเมนูนี้ น่่รับประทานมาก ถูกใจคนชอบ เมนูปลา มาทำความรู้จักกับ ปลาหิมะ กันเถอะ ปลาหิมะ ภาษาอังกฤษ เรียกว่า Sablefish ภาษาญี่ปุ่น เรียกว่า ギンダラ อ่านออกเสียงว่า กิน-ดะ-ระ ปลาหิมะมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Anoplopoma fimbria ปลาหิมะ เป็น ปลาทะเลน้ำลึก อาศัยอยู่ในน้ทะเล ความลึกถึง 300 ถึง 3,500 เมตร สามารถพบได้ในทะเลแถบประเทศญี่ปุ่น น้ำหนักมาก จึงทำให้ เนื้อปลาหิมะ มีรสชาติที่อร่อย และ ราคาแพงมาก ด้วยเอกลักษณ์ คือ เนื้อสีขาว นิ่ม เหมาะแก่การนำมา ทำอาหาร ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็น ต้ม ย่าง อบ หรือ ทอด และ นิยมทานสดๆ ซาสิมิ แลเนื้อปลาหิมะไม่ใช่แต่อร่อยอย่างเดียว ยังมี กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย
ปลาหิมะผัดผงกะหรี่ สูครอาหาร เมนูปลาหิมะ อาหารประเภทปลา กับข้าวจากปลา วิธีทำผัดผงกะหรี่ ปลาหิมะทำอะไรกินดี มีปลาทำอะไรกินได้บ้าง สูตรอาหารจากปลา สูตรอาหารจากปลาหิมะ เนื้อปลาราคาแพง สูตรอาหารจากเนื้อปลาทะเล เคล็ดลับของการทำปลาหิมะผัดผงกะหรี่ คืออะไร มีส่วนผสมอะไรบ้าง และทำอย่างไรถึงอร่อย มานำเสนอเพื่อนๆ