ปลาช่อนลุยสวน อาหารไทย ยำกับปลาช่อนทอด วิธีทำปลาช่อนลุยสวนทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ นำปลาช่อนมาทอดและราดด้วยน้ำยำผสมกับสมุนไพรต่งๆ ตะไคร้ ถั่ว มะนาว พริก
สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแนะนำ อาหารสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารอร่อยๆ เมนูปลาทอดราดน้ำยำ เรียก ปลาช่อนลุยสวน ภาษาอังกฤษ เรียก Fried fish with mixed herb เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ น้ำราดรสชาติกลมกล่อม หอมหอมเจียว
ปลาช่อนลุยสวน อาหารไทยยอดนิยม อาหารทอด ราดน้ำยำ มีขั้นตอนการทำที่ไม่ยาก ส่วนผสมที่หาได้ไม่ยาก รสชาติอร่อย เหมาะสำหรับคนรักอาหาร เมนูปลาช่อน
ส่วนผสมสำหรับทำปลาช่อนลุยสวน
- ปลาช่อน 1 ตัว
- พริกขี้หนูบด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
- ผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
- ใบสาระแหน่ 2 ช้อนโต้ะ
- ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 4 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 4 ถ้วยตวง
วิธีทำปลาช่อนลุยสวน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาช่อนลงไปทอดปลาให้เหลือง นำปลามาสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
- ทำน้ำยำ โดย ดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล หอมแดงหั่น ตะไคร้หั่น ผักชีหั่น ผักชีฝรั่งหั่น เปลือกมะนาวหั่นเป็นลูกเต๋าและพริกขี้หนู ผสมให้เข้ากัน
- ราดน้ำยำลงบนจานปลาช่อนลุยสวนที่จัดไว้แล้ว
เคล็ดลับการทำปลาช่อนลุยสวน
- เนื้อปลาช่อน ให้ใช้ปลาช่อนขนาด 7 ขีด เป็นปลาในขนาดที่พอเหมาะสำหรับทำเมนูปลาช่อนลุยสวน
- เนื้อปลาช่อน ให้ใช่เนื้อปลาช่อนที่สดใหม่
- การล้างปลา ให้สะอาด ทำให้ปลาลดความคาว ใช้เกลือมาถูปลา และล้างปลาให้หายเมือก เนื่องจากเมือก เป็นส่วนที่ทำให้คาว
- แกะเครื่องในปลา พุงไส้ ออก ล้างภายในให้สะอาด อย่าให้เหลือคราบเลือดของปลา
- การทอดเนื้อปลา ให้ไม่ติดกระทะ ให้คลุกเกลือที่ผิวปลา ก่อนนำไปทอด โดยทอดในน้ำมันที่ท่วมตัวปลา
- น้ำมัน ใช้น้ำมันที่ร้อน ไฟปานกลาง จะทำให้เนื้อปลาไม่อมน้ำมัน และกรอบนอกนุ่มใน
- มะนาว ที่ใช่ในการใส่ในน้ำยำ ให้ใช่มะนาวผิวบาง เวลากินจะง่าย
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
ปลาช่อนลุยสวน เมนูอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมาก ที่เรียกว่าปลาช่อนลุยสวน เพราะ เครื่องเคียงที่ทานกับปลาช่อนทอดและน้ำยำ มีผักต่างๆหลากหลายชนิด และแต่จะหาได้มาใส่รวมในจาน เลยเรียกว่าปลาช่อนลุยสวน เมนูนึ้มักจะทำจากปลาช่อนทอดกรอบ ราดด้วยน้ำยำรสเด็ดใส่เครื่องเคียงต่างๆทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จะทำให้เมนูนี้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกมาก และไม่ลืมเสิร์ฟพร้อมผักสดเพิ่มเติมด้วยนะคะ โดยส่วนใหญ่ผักที่นิยมใช้คือ ถั่วฝักยาว และ ผักชี เพื่อเพิ่มความกรอบและความหอมให้กับเมนูนี้ด้วย
ปลาช่อนทอดราดน้ำยำ อาหารไทย เมนูปลาช่อน ปลาชอนทอดราดน้ำยำ กินกับผักและสมุนไพรในครัวเรือน หลายประเภท ได้ความอร่อยและสุขภาพดี อาหาร เมนูปลาทอด ยังไม่ได้มีแค่นี้ เราได้รวม สูตรอาหาร เมนูปลาช่อน อื่นๆ มาให้เพื่อนๆ ได้เลือกนำไปรับประทาน สำหรับคนชอบอาหาร เมนูปลาช่อน สูตรปลาช่อนลุยสวน เป็น อาหารไทย เมนูปลา เมนูปลาช่อน อาหารแบบง่ายๆ แบบอร่อยๆ
ปลาช่อนลุยสวน อาหารไทย เมนูยำ ปลาช่อนทอด วิธีทำปลาช่อนลุยสวน ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูปลา แบบง่ายๆ นำปลาช่อนมาทอดและราดด้วยน้ำยำ ผสมกับ สมุนไพร ตะไคร้ หอมแดง ถั่ว มะนาว ข่า