น้ำปลาหวาน วิธีทำน้ำปลาหวานทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ เครื่องจิ้ม รสหวานๆกินกับผลไม้ เช่น มะม่วง ชมพู่ สะเดาน้ำปลาหวาน รสชาติอร่อย กินกับผักสะเดาลวก
อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เครื่องจิ้มรสเด็ด เหมาะสำหรับช่วงน่าร้อน คือ น้ำปลาหวาน ทานคู่กับ ผักสะเดาลวก หรือ มะม่วง ก็อร่อยๆ เคล็ดลับความอร่อย ของเมนูนี้ อยู่ที่ น้ำจิ้ม ที่เคี้ยวน้ำตาลจนหอม และ ปรุงรสให้กลมกล่อม
น้ำปลาหวาน เป็น น้ำจิ้ม น้ำปลาหวาน สูตรเด็ด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำน้ำจิ้มเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร สูตรน้ำปลาหวาน
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำปลาหวาน
- น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 4 ช้อนโต้ะ
- หอมแดง ซอย 4 ช้อนโต้ะ
- หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต้ะ
- พริกขี้หนูแห้งทอด 2-3 เม็ด
- สะเดา 1 กำ
วิธีทำน้ำปลาหวาน
- ลวกสะเดา โดยต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำสะเดาลงไปต้ม ประมาณ 2 นาที จากนั้นนำผักขึ้นมาแช่ในน้ำเย็น จากนั้นพักไว้ก่อน รอทานกับ น้ำปลาหวาน
- เคี่ยว น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือ และ น้ำปลา เคี่ยวให้ส่วนผสมละลายและเหยีนว จากนั้นใส่ หอมแดง ลงไปเคี่ยวให้นิ่ม
- เสริฟใส่ ถ้วยน้ำจิ้ม โรย หอมเจียว และ พริกทอด ทานคู่กับ ผักสะเดาลวก น้ำจิ้มรสเด็ด กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำสะเดาน้ำปลาหวาน
- การลวกผักสะเดา นั้นเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้ผักน่ารับประทาน ให้ลวกด้วยน้ำเดือด โดยลวกไม่ต้องนาน จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที่ จะทำให้ผักสด และสุกน่ารับประทาน
- ขั้นตอนการเคี่ยวน้ำตาล สำคัญ เนื่องจากต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ เนื่องจากหากเคี่ยวด้วยไฟแรง จะทำให้น้ำตาลไหม้ มีกลิ่นไม่น่ารับประทาน
น้ำปลาหวาน สูตรแม่สลิม : สำหรับ น้ำปลาหวาน สูตรแม่สลิม เราได้พิสูจน์แล้วว่ารสชาติอร่อย เราจึงนำเอา สูตรน้ำปลาหวาน สูตรนี้มานำเสนอเพื่อนๆ คนรักน้ำปลาหวาน ส่วนผสมสำหรับทำน้ำปลาหวาน
- น้ำตาลปีบ 2 ขีด
- กะปิ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต้ะ
- กุ้งแห้ง บดละเอียด 3 ช้อนโต้ะ
- หอมแดง ซอยขนาด 5 หัว
- พริกขี้หนูสวน สดซอย 5 ช้อนโต้ะ
วิธีทำน้ำปลาหวาน สูตรแม่สลิ่ม
- เตรียมเครื่องให้พร้อม หอมแดงซอย พริกสดซอย กุ้งแห้ง กุ้งแห้งบด น้ำตาลปีบ กะปิ น้ำปลา
- ตั้งกระทะ จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงไปเคี่ยวให้ออกสีน้ำตาล จากนั้นเติมน้ำนิดหน่อย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป
- จากนั้นเคี้ยวให้สุก หอมแดงจะออกนิ่มๆ และมีความเหนียวข้น เสร็จ เมนูน้ำปลาหวาน
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
น้ำปลาหวาน เป็น เมนูเครื่องจิ้ม ลักษณะ เป็น น้ำจิ้ม หรือ น้ำพริก ใช้เพิ่มรสชาติให้กับอาหาร หากรับประทานกับผลไม้ อย่าง มะม่วง หรือ ผักสะเดา จะให้รสชาติที่อร่อยน่าเหลือเชื่อ น้ำปลาหวาน เป็น เครื่องจิ้ม ที่มีราคาสูง เนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้ทำบางส่วน อย่างน้ำตาล และกุ้งแห้ง มีราคาสูง ความอร่อยของน้ำปลาหวาน อยู่ที่รสชาติของ น้ำปลาหวาน ไม่หวานเกินไป มีรสเค็มตัด รวมถึงความหอมของหอมหัวแดง ที่เคี่ยวจนหวาน บางคน ทำน้ำปลาหวาน แบบไม่เคี่ยวหอมแดง เนื่องจากหอมแดงมีกลิ่นฉุนแรง บางคนไม่ชอบรับประทาน แต่หากลองทำสูตรเคี่ยวหอมแดงดูแล้วจะชอบ วิธีทำน้ำปลาหวาน น้ำปลาหวาน ทานกับ ผักสะเดาลวก สูตรน้ำจิ้ม เมนูเด็ดทำไม่ยาก สอนทำน้ำจิ้ม น้ำปลาหวานทำอย่างไร อยากกินน้ำปลาหวาน น้ำจิ้มรสเด็ด พูดถึงผักสะเดา ผักสะเดา ภาษาอังกฤษ คือ Neem ผักสะเดาเป็นพืชท้องถิ่น รสชาติหวานหอม สามารถพบได้ตามท้องถิ่นของประเทศไทยทุกภูมิภาค ภาคเหนือเรียกผักนี้ว่า สะเลียม ภาคใต้เรียก เดา น้ำปลาหวาน คือ เครื่องจิ้ม รสหวานๆ สำหรับกินกับผลไม้ เช่น มะม่วง ชมพู่ วิธีทำน้ำปลาหวาน ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ สะเดาน้ำปลาหวาน รสชาติอร่อย กินกับผักสะเดาลวก สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด สอนทำน้ำจิ้ม น้ำปลาหวานทำอย่างไร อยากกินน้ำหวานๆ หอมกลิ่นสมุนไพร
