น้ำจิ้มแจ่ว วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วทำอย่างไร น้ำจิ้มง่ายๆทำกินเองได้ น้ำจิ้มแบบอีสาน หอมข้าวคั่วรสชาติอร่อย น้ำจิ้มแจ่วมีหลายสูตร เช่น สูตรมะขาม สูตรหอมแดง สูตรงาขาว
สูตรน้ำจิ้ม สำหรับวันนี้ นำเสนอ น้ำจิ้มแจ่ว เหมาะสำหรับทานกับอาหารปิ้งย่าง เช่น ไก่ย่าง คอหมูย่าง เป็นต้นสิ่งที่เป็น เอกลักษณ์ของน้ำจิ้มสูตรนี้ อยู่ที่ ความหอมของข้าวคั่ว รสชาติของ น้ำตาล น้ำปลา และ มะนาว ที่พอดีสูตรน้ำจิ้มแจ่ว มาน้ำเสนอ หลายสูตร สำหรับ คนชอบทำน้ำจิ้ม
น้ำจิ้มแจ่ว สูตรน้ำจิ้มอร่อย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำน้ำจิ้มเข้าใจง่าย เหมาะสำหระบคนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำจิ้มแจ่ว ต้นตำรับ
- พริกป่น 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
- ผักชี หรือใบสาระแหน่
วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว สูตรต้นตำรับ
- เตรียมชาม จากนั้นนำ พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาลปี๊บ และ น้ำปลา ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
- จากนั้นค่อยๆเติมน้ำมะนาวทีละนิด จนได้รสชาติที่พอใจ
- เสริฟใส่ถ้วยน้ำจิ้ม โรยใบหอม หรือใบสาระแหน่ ทานกับปลานึ่ง ไก่ย่าง หรือแผักลวกแก็ได้
เมนูเครื่องจิ้มรสเด็ด ภาษาอีสาน เรียก แจ่ว เราได้รวม สูตรแจ่ว มาให้เพื่อนๆ ถึง 8 สูตรน้ำจิ้มแจ่ว ประกอบด้วย เครื่องจิ้มสูตรต้นตำรับ ซอสแจ่วมะขาว ซอสแจ่วหมูปิ้ง ซอสแจ่วแม็กกี้ และอีกหลายสูตร วิธีทําเครื่องจิ้มแจ่ว สูตรซอสแจ่ว สูตรน้ำจิ้มรสชาติจัดจ้าน เหมาะกับงานปาร์ตี้ปิ่งย่าง ซอสแบบไทย ซอสหมูย่าง สูตรแจ่ว เป็น น้ำจิ้มรสเด็ด ที่เพิ่มรสชาติให้กับ อาหาร เป็น แจ่วสูตรอีสาน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ แสนจะง่าย เหมาะสำหรับคนรักอาหาร เมนูเครื่องจิ้ม
แจ่ว สูตรมะขามเปียก สูตรแจ่วมะขาม ประกอบด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว พริกป่น ข้าวคั่ว ตะไคร้ซอย และผักชีฝรั่งซอย วิธีทำแจ่ว สูตรมะขาม โดยตั้งหม้อต้ม ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บและซีอิ๊วขาว เคี่ยวส่วนผสมละลายเข้ากัย นำมาพักให้เย็น เติมพริกป่น ข้าวคั่ว ตะไคร้ซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไป พร้อมเสิร์ฟ สูตรน้ำจิ้ม น้ำมะขามเปียก ทำไว้จิ้มกับหมูสามชั้นอบน้ำปลา หรือคอหมูย่าง รสชาติเปรี้ยวอมหวานและหอมข้าวคั่ว หวานนิดหน่อย ทำให้รสชาติอาหารอร่อยไปอีกแบบ
แจ่ว สูตรน้ำมะพร้าว สูตรแจ่วน้ำมะพร้าว ประกอบด้วย น้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ข้าวคั่ว พริกป่น ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอย วิธีทำแจ่วสูตรน้ำมะพร้าว โดย เตรียมภาชนะสำหรับปรุงน้ำจิ้ม ใส่น้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลา ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน จากนั้นเติม ข้าวคั่ว พริกป่น ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไป พร้อมเสิร์ฟ หมูปิ้งส่วนใหญ่จะมีรสหวาน หมูปิ้งกินกับข้าวเหนียว น้ำจิ้มของแจ่วแบบหมูปิ้ง จะมีรสเปรี้ยวนำเค็ม เพื่อให้ตัดรสชาติของหมูปิ้งหวานๆ และมันหมูเลี่ยนๆ ใส่น้ำตาลมะพร้าวเพิ่มกลิ่นหอม ทำให้หมูปิ้งเพิ่มความอร่อยได้
แจ่ว สูตรซอสแม็กกี้ สูตรแจ่วซอสแม็กกี้ ประกอบด้วย ซอสแม็กกี้ น้ำตาลทราย พริกป่น น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ และผักชีฝรั่งซอย วิธีทำแจ่วสูตรซอสแม็กกี้ โดยเตรียมภาชนะในการผสมน้ำจิ้ม ใส่ซอสแม็กกี้ น้ำตาลทราย พริกป่น และน้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมเข้ากันและน้ำตาลละลาย ใส่ผักชีฝรั่งซอยลงไป พร้อมเสริฟ ซอสแม็กกี้เป็นซอสปรุงรส ให้รสเค็ม ซึ่งน้ำจิ้มสูตรนี้ จะต้องมีรสเค็มน้ำเปรี้ยวและเผ็ด เหมาะสำหรับจิ้มอาหารหวานๆ หรือจืดๆ
แจ่ว สูตรหอมแดง สูตรน้ำจิ่มแจ่ว คอหมูย่าง ประกอบด้วย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย และต้นหอมซอย วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว สูตรคอหมูย่าง โดยเตรียมภาชนะ ใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ พริกป่น และข้าวคั่ว ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน จากนั้นโรยหอมแดงและต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ แจ่ว ที่เหมาะสำหรับกินกับคอหมูย่าง ครบทุกรส ทั้งเค็ม เปรี้ยว เผ็ด และหวาน เพิ่มรสชาติของหอมแดงและต้นหอมให้มีรสชาติมากขึ้น
แจ่วสูตรงาขาว การทำแจ่วสูตรงาขาว ประกอบด้วย พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา งาขาวคั่วบุบ ข้าวคั่ว และผักชีฝรั่งซอย วิธีทำแจ่วสูตรงาขาว โดยเตรียมภาชนะ ใส่พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ข้าวคั่ว และผักชีฝรั่ง ผสมให้ส่วนผสมละลายให้เข้ากัน โรยงาขาว พร้อมเสิร์ฟ
น้ำจิ้ม เป็นเครื่องชูรสอาหารที่แพร่หลายในประเทศไทย ประกอบไปด้วยรสเค็ม รสหวาน รสเผ็ด และรสเปรี้ยว โดยน้ำจิ้มมักจะเหลวมากกว่าน้ำพริก ยกเว้นซอสศรีราชาซึ่งสามารถเรียกได้ทั้งน้ำจิ้มศรีราชาและน้ำพริกศรีราชา น้ำจิ้มสามารถกินกับอาหารประเภทย่างและนึ่งได้ โดยน้ำจิ้มนี้ประกอบไปด้วยกระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนู น้ำจิ้มแจ่ว คือ น้ำจิ้มสูตรอีสาน มีหลากหลายสูตร รสชาติเค็มเผ็ด วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรต่างๆ ตั้งแต่ แจ่ว สูตรต้นตรับ สูตรมะขาม สูตรหอมแดง สูตรงาขาว วิธีทำน้ำจิ้มแบบอีสาน ที่มีรสชาติต่างกัน เหมาะกับงานปาร์ตี้ปิ่งย่าง การทำแจ่ว
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
น้ำจิ้มแจ่ว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย แจ่ว แบบง่าย ๆ แต่หอมงาขาว เคี้ยวกรุบกรอบ เหมาะที่จะกินกับอาหารปิ้งย่างอย่าง หรือ อาหารเมนูทอดกระเทียมพริกไทย สูตรน้ำจิ้มแจ่ว เป็น น้ำจิ้มรสเด็ด ที่เพิ่มรสชาติให้กับอาหาร เป็น น้ำจิ้มสูตรอีสาน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำแสนขะง่าย เหมาะสำหรับคนรักอาหาร เมนูเครื่องจิ้ม
แหล่งอ้างอิง
- https://th.wikipedia.org/wiki/น้ำจิ้ม สืบค้นเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2567.