ซุปรากบัวซี่โครงหมู วิธีทำซุปรากบัวซี่โครงหมูทำอย่างไร ง่ายๆทำกินเองได้ รสชาติหวานนุ่มจากรากบัวและซี่โครงหมู รากบัวทำอะไรกินได้บ้าง ซี่โครงหมูทำอะไรกินได้ดี
สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอ วัตถุดิบเพื่อสุขภาพ คือ รากบัว เมนูอาหารแสนอร่อยจากรากบัว คือ ซุปรากบัวซี่โครงหมู ภาษาอังกฤษ Lotus Root and Pork Rib Soup อาหารที่มีรสชาติหวานนุ่มจากรากบัวและเนื้อหมู เคล็ดลับการทำอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
ซุปรากบัวซี่โครงหมู เมนูแกงซี่โครงหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู
ส่วนผสมสำหรับซุปรากบัวซี่โครงหมู
- ซี่โครงหมู สับเป็นชิ้น 1 ถ้วย
- ถั่วลิสง 2 ช้อนโต้ะ
- รากบัวหั่น 1 ถ้วย
- น้ำ 9 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องตุ๋นยาจีน 1 ชุด
วิธีทำซุปรากบัวซี่โครงหมู
- ต้มน้ำในหม้อต้ม ใส่เครื่องยาจีนลงไปต้ม ประมาณ 5 นาที
- จากนั้นใส่ซี่โครงหมูและเกลือลงไปต้ม
- เดิมถั่วลิลงและ รากบัวลงไปต้ม ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง ต้มประมาณ 3 ชั่วโมง
- เสริฟใส่ชาม
เคล็ดลับการทำซุปรากบัว
- น้ำซุปกระดูกเป็นหัวใจสำคัญของเมนูนี้ น้ำซุปที่เคี้ยวได้ที่จะได้น้ำซุปที่อร่อย
- สำหรับคนที่ชอบหมู สามารถใช้ซี่โครงกระดูกหมูทำน้ำซุปได้
- เนื้อไก่และซี่โครงไก่ที่นำมาทำอาหารให้เลือกเนื้อไก่ที่สะอาดใหม่สด โดยสังเกตุจากรูปลักษณ์ภายนาก มีความสด สีไม่หมองคล้ำ ไม่มีเมือก ไม่มีกลิ่นเน่า
- หากกลัวว่าน้ำซุปจะขุ่นให้ลวกซี่โครงไก่ หรือ กระดูกหมู ก่อนนำมาต้มซุปด้วยน้ำร้อนไฟอ่อนๆ
- รากบัวให้แช่น้ำเกลือไว้ก่อนในขณะที่เตรียมอาหาร เพราะ หากไม่แช่น้ำเกลือ รากบัวจะคล้ำไม่น่ารับประทาน
- อย่าใช้ไฟแรงในการต้มรากบัว เพราะ จะทำให้น้ำซุปขุ่น
- ต้มรากบัวไปเรื่อยๆ รากบัวจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูออกแดง เป็นปกติของรากบัว
- รากบัวที่ดีจะมีสีขาวออกเหลือง ลักษณะอวบ ใหญ่ รากบัว เป็นพืชที่มีสรรพคุณเป็นยาเย็น รากบัวมีลักษณะเป็นปล้องๆข้างในกลวง มีรสหวาน รากบัวที่ดีจะมีสีขาวออกเหลือง ลักษณะอวบ ใหญ่ สรรพคุณของรากบัว ได้แก่ แก้ไอ ขับเสมหะ แก้ร้อนใน กระหายน้ำ บำรุงเลือด บำรุงหัวใจ บรรเทาอาการไข้ แก้ท้องบิด ท้องร่วง บำรุงสายตา บำรุงสมอง แก้อ่อนเพลีย เป็นต้น
- ความละเอียดในการปรุงรสสามารถปรับได้ตามความชอบส่วนตัว
- สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น หน่อไม้ญี่ปุ่น หรือกุ้ง เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับซุปได้
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
ซุปรากบัวซี่โครงหมู เป็นซุปรากบัวที่ได้รับความนิยม หากไม่ชอบหมู สามารถใช้วัตถุดิบอื่นได้ เช่น ไก่ เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ กินง่ายกินดี เสิร์ฟซุปรากบัวซี่โครงหมูร้อนๆ พร้อมด้วยข้าวสวยร้อนๆ หรือเสิร์ฟเป็นอาหารคาว สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น หน่อไม้ญี่ปุ่น หรือกุ้ง เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับซุปได้
