ซี่โครงหมูอบตะไคร้ อาหารรอ่อยจากซี่โครงหมู วิธีทำซี่โครงหมูอบตะไคร้ทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ เมนูซี่โครงหมู ซี่โครงหมูทำอะไรกินได้บ้าง เคล็ดลับทำอย่างไร
สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ กับแกล้มง่ายๆจากซี่โครงหมู คือ ซี่โครงหมูอบตะไคร้ ภาษาอังกฤษ เรียก Baked Pork Ribs with lemongrass สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอบ นำซี่โครงหมูมาหมักเครื่องเทศ และอบให้สุก เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ
ซี่โครงหมูอบตะไคร้ อาหารง่ายๆจากซี่โครงหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร พร้อมเคล็กลับการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำซี่โครงหมูอบตะไคร้
- ซี่โครงหมู หั่นป็นชิ้นประมาณ 10 CM 1 ถ้วย
- กระเทียม บด 2 ช้อนโต้ะ
- พริกไทยเม็ด บุให้พอแตก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงรสดี 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ตะไคร้ บด 3 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 5 ช้อนโต้ะ
- พริกแห้งบด 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีทำซี่โครงหมูอบตะไคร้
- นำ ซี่โครงหมูหมัก กับ กระเทียม พริกไทย น้ำมันหอย ผงรสดี เกลือ ตะไคร้ และ น้ำตาล
- นำซี่โครงที่หมักไปอบในความร้อน ปานกลาง ประมาณ 5 นาที สังเกตุจากสีของซี่โครงหมู
- ทำน้ำจิ้ม โดย ผสม น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และ พริกแห้งบด ผสมกัน ให้ออก หวาน เค็ม และ เปรี้ยว
- เสริฟ ซี่โครงหมูอบ พร้อมกับน้ำจิ้ม
เคล็ดลับการทำซี่โครงหมูอบตะไคร้
- ซี่โครงหมูให้เลือกซี่โครงหมูที่สดใหม่ ขนาดของซี่โครงให้ยาวหน่อย หากสับซี่โครงสั้นไปจะทำให้ไม่น่ารับประทาน
- ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด โดยเฉพาะ เศษกระดูกจากการสับกระดูก จะได้ไม่มีเศษกระดูกปนในอาหาร
- การอบ หากไม่ชอบเนื้อจากแห้งไป สามรถนำไปนึ่งแทนได้ แต่ให้หาฟอยปิดกันน้ำเข้าไปในน้ำซุป
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
ซี่โครงหมูอบตะไคร้ อาหารง่ายๆ เมนูอบ เมนูอาหาร อร่อยๆ สำหรับวันว่างๆ เสริมกิจกรรม สำหรับครอบครัว และงานสังสรรค์