ข้าวห่อสาหร่ายคิมบับ วิธีทำข้าวห่อสาหร่ายคิมบับทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำข้าวห่อสาหร่ายมีอะไรบ้าง ข้าวปั้นแบบเกาหลี
สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารง่ายๆข้าวปั้นแบบเกาหลี คือ ข้าวห่อสาหร่ายคิมบับ การนำข้าวหุงสุก ใส่ส่วนผสมในแบบของชาวเกาหลี ใส่ไส้ และห่อด้วยสาหร่าย เคล็ดลับความอ่รอยของอาหารเมนูี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ
ข้าวห่อสาหร่ายคิมบับ สูตรอาหารง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำข้าวห่อสาหร่ายคิมบับ
- สาหร่าย แผ่นใหญ่ 3 แผ่น
- ข้าวเกาหลี ( หุงสุก ) 1 ถ้วย
- แครอท หั่นยาวๆ 3 ชิ้น
- แตงล้าน หั่นเป็นท่อนยาวๆ 3 ชิ้น
- ใบกวางตุ้ง 3 ต้น
- ปูอัด 6 แท่ง
- ไข่เจียว ทอดแบบบางๆ 3 แผ่น
- หัวผักกาดดอง หั่น 3 ชิ้น
- งาขาว คั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 3 ช้อนชา
วิธีทำข้าวห่อสาหร่ายคิมบับ
- วาง แผ่นสาหร่าย บนแผ่นไม้ไผ่สำหรับทำ ซูชิ ตัก ข้าวเกาหลี คลุกกับ น้ำมันงา เล็กน้อยวางลง แผ่นสาหราย เกลี่ยให้ทั่ว แผ่นสาหร่าย นำ ไข่เจียว วางลง ปูอัด 2 ชิ้น แครอท แตงล้าน ใบกวางตุ้ง ผักกาดดอง
- ม้วน แผ่นไม้ไผ่ขึ้นกดให้ได้ รูปทรงกลมให้แน่น โรยงา และ ตัดให้เป็นคำเสริฟกับ น้ำจิ้ม ข้าวห่อสาหร่ายคิมบับ
เคล็ดลับการทำข้าวห่อสาหร่ายคิมบับ
- ข้าวหุงสุก สามารถใช้ข้าวเกาหลี หรือ ข้าวญี่ปุ่นก็ได้ เนื่องจากข้าวมีความเหนียว นำมาปันเป็นทรงได้
- ข้าวปันแบบเกาหลี ใช้สุตรพิเศษ ใช้น้ำมันงาคลุกกับข้าว จะทำให้ข้าวมีความหอม เมื่อจิ้มกับน้ำจิ้มทำให้ได้รสชาติที่เหมาะสม
- ไส้ของข้าวห่อสาหร่าย สามารถใช้ไส่ต่างๆได้ตามใจชอบ แต่ไส้ต้องเป็นอาหารแห้ง หากมีน้ำมากข้าวจะไม่จับตัวเป็นก้อน
- การทอดไข่เจียวให้เป็นแผ่นบางๆ สามารถปรุงรสไข่ได้ ให้ทาน้ำมันที่กระทะให้ทั่ว ใช้ไฟอ่อนๆ ใส่ไข่ลงไปทอด เมื่อไข่สุก ค่อยๆ แกะออกมา จะได้ไข่เจียวแผ่นบางๆ นารับประทาน
- ผักกาดดอง ให้บีบน้ำออกให้หมด ให้ข้าวแห้งๆ จะสามารถปั่นเป็นก้อนได้
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
โอนิงิริ (お握り)คือ ข้าวปั้นของญี่ปุ่นที่มีลักษณะสามเหลี่ยมหรือวงรี โดยห่อด้วยสาหร่ายสมัยก่อนโอนิงิริจะมีไส้บ๊วยเค็ม ปลาเค็ม หรือไส้ที่มีรสชาติเค็มต่าง ๆ โอนิงิริแตกต่างกับซูชิตรงที่ข้าวในซูชิจะมีรสเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชูญี่ปุ่นเป็นส่วนผสม โอนิงิริในสมัยก่อนมีลักษณะปั้นเป็นก้อนกลมเพื่อง่ายในการถือและไปกินนอกสถานที่ โดยในยุคก่อนซามูไรสามารถพกพาไปกินได้สะดวกในสนามรบ โดยในยุคเฮอังได้มีการห่อข้าวปั้นในลักษณะเป็นเหลี่ยมขึ้น เพื่อให้ง่ายต่อการวางซ้อนกัน จากยุคคามากูระจนถึงยุคเอโดะ โอนิงิริยังไม่มีการห่อด้วยสาหร่าย โดยปรุงรสด้วยเกลือเป็นหลัก จนกระทั่งยุคเมจิที่เริ่มมีการรู้จักใช้สาหร่ายในอาหารต่าง ๆ ข้าวห่อสาหร่ายเป็นอาหารเกาหลี ลักษณะเหมือนโอนิงิิ เนื่องจากประเทศอยู่ใกล้กันการถ่ายทอดวัฒนธรรมด้านอาหารก็เป้นเรื่องธรรมดา
ข้าวห่อสาหร่าย สูตรอาหารง่ายๆ เมนูแนะนำ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร