ข้าวผัดหมูแดง อาหารผัดยอดนิยม กับ หมูแดงแสนอร่อย วิธีทำข้าวผัดหมูแดงทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ เคล็ดลับความอร่อยมีอะไรบ้าง หมูแดงทำอะไรกินได้บ้าง
สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารอร่อยๆสำหรับวันนี้ขอนำเสนอ ข้าวผัดอร่อยๆ เพิ่มความอร่ยอด้วยหมูแดง เป็น ข้าวผัดหมูแดง เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
ข้าวผัดหมูแดง อาหารจานด่วน กับข้าวง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดหมูแดง
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- หมูแดง หั่นเป็นชิ้น 5-10 ชิ้น ดู วิธีทำหมูแดง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต้ะ
- หอมใหญ่ซอย 1 ช้อนโต้ะ
- แครอท หั้นลูกเต่าเล็กๆ 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันพืช สำหรับผัด 1 ช้อนโต้ะ
- แตงกวา และ ต้นหอม สำหรับเครื่องเคียง
วิธีทำข้าวผัดหมูแดง
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำไข่ลงไปคั่วให้แห้ง จากนั้นใส่ข้าวลงไป ผัดกับไข่
- ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม ผัดให้ส่วนผสมเข้ากับข้าว จากนั้นใส่ หอมใหญ่ แครอท และ ต้นหอมซอยลงไปผัดให้เข้ากัน
- เสริฟข้าวผัด วาง หมูแดง บน ข้าวผัด และวาง แตงกวา และ ต้นหอม เป็น เครื่องเคียง ทานคู่กับ พริกน้ำปลา กับข้าวง่ายๆ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน
เคล็ดลับการทำข้าวผัดหมูแดง
- หมูแดง เนื้อหมูที่เหมาะสำหรับนำมาทำหมูแดง คือ ส่วนสันคอหมู เนื่องจาก เนื้อหมูส่วนนี้ เป็น ส่วนที่มีเนื้อหมูติดมัน เนื้อหมูนุ่มๆ มันหมูแทรกใน จะทำให้ เนื้อหมูแดงอร่อยถูกใจ
- การหมักหมูแดง เป็น เคล็ดลับ สำหรับ ความอร่อย นอกจากการเลือกเนื้อหมูที่เหมาะสำหรับนำมาทำหมูแดง การหมักหมูแดง มี เครื่องหมัก คือ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซอสหอยนางรม และ ซอสปรุงรส ส่วนสีแดง ได้มาจาก สีผสมอาหารสีแดง สำหรับสีแดงของสีผสมอาหาร นั้น หากไม่ต้องการสีแดง ก็ให้เอาสีออก หมักทิ้งไว้ ประมาณ 1 คืน ในตู้เย็น เพื่อให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ
- ข้าวสำหรับทำข้าวผัดนั้น ใช้เลือกใช้ข้าวหอมมะลิเก่า นำมาหุงให้สุก และ ตากให้ข้าวแห้ง และ เย็น ข้าวสำหรับการผัดข้าวผัดนั้น ไม่ใช้ข้าวหุงสุกใหม่ๆ เนื่องจาก ข้าวหุงสุกใหม่ๆ นั้น มีความชื้นสูง เวลาผัด เมื่อข้าวโดนความร้อน จะทำให้ข้าวเละ ไม่น่ารับประทาน เทคนิคการเตรียมข้าวสำหรับผัดข้าวผัดนั้น ให้นำข้าวไปแช่เย็นก่อน ข้าวเย็นๆ เวลาโดนความร้อน ความหอมนุ่มจะพอดี
- เทคนิคการผัดข้าวผัด นั้น ไม่ต้องบี้ หรือ ขยี้ข้าว ที่จับตัวเป็นก้อน เนื่องจากข้าวที่จับตัวเป็นก้อนนั้น เมื่อโดนความร้อน ข้าวจะแตกตัวออกมาเอง การขยี้ข้าว ทำให้ข้าวเละ ไม่น่ารับประทาน
- เคล็ดลับในการทำข้าวผัดคือการใช้ข้าวสวยที่เปียกไม่มากหรือแห้งเกินไป เพราะจะทำให้ข้าวไม่สวยงามและหนึบๆ นอกจากนี้ การผัดข้าวต้องผัดให้สุกตัว และไม่มีเม็ดข้าวที่ติดกั
- ในการเลือกผักหรือเนื้อสำหรับผัดข้าว ควรเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพดี และเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก่อนเริ่มทำอาหาร
- สำหรับซอสปรุงรสของข้าวผัด สามารถปรับแต่งได้ตามต้องการ โดยมักใช้ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และผงปรุงรส อย่างไรก็ตาม การใช้มะนาวหรือมะกรูดสับบนข้าวผัดก็ช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่นให้กับเมนูนี้ด้วย
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
ข้าวผัด อาหารจานเดียว เป็นการนำข้าวสวยลงไปผัดคลุกกับซอส หรือน้ำพริก หรือเครื่องปรุงรสต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติ เช่น ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซีอิ๊วดำ หรือซอสถั่วเหลือง และมีการใส่เนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ ลงไป เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ ปลาหมึก เนื้อปู และกุ้ง เป็นต้น โดยเรียกชื่อข้าวผัดชนิดนั้นๆ ตามชื่อเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไป และอาจใส่ไข่ลงไปผสมด้วย นิยมทานคู่กับไข่ดาว สำหรับผักที่ใช้นิยมใช้ผักคะน้าและโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ แต่สำหรับข้าวผัดปูจะไม่ใส่คะน้า นอกจากนี้ข้าวผัดที่ผัดกับน้ำพริกชนิดต่างๆ ก็อาจเรียกชื่อตามน้ำพริกนั้นๆ เช่น ข้าวผัดน้ำพริกนรก เป็นต้น ข้าวผัดนิยมปรุงรสด้วยพริกน้ำปลา และน้ำมะนาวบีบ ข้าวผัดหมูแดง อาหารผัดง่ายๆ เมนูหมูแดง ความอร่อยของเมนูนี้ ต้อง มีข้าวที่สวย หอม และ เนื้อหมูแดงที่รสชาติอร่อย หวาน มัน รสชาติดี ไม่แห้งเกินไป อาหารจานเดียว หมูแดงผัดข้าว สอนทำข้าวผัด เมนูหมู อาหารเมนูผัด ข้าวผัดมีอะไรบ้าง หมูแดงทำอะไรได้บ้าง อาหารไทย หรือ อาหารจีน อาหารจานด่วน กับข้าวง่ายๆ อาหารจานเดียว ข้าวผัดมีอะไรบ้าง เมนูหมูแดง
ข้าวผัดหมูแดง อาหารจานเดียว เมนูหมูแดง แสนอร่อย วิธีทำข้าวผัดหมูแดง ใครๆก็สามารถทำได้ เคล็ดลับการผัดข้าว หมูแดงอร่อยๆทำอย่างไร ข้าวที่เหมาะในการทำข้าวผัด อาหารผัดยอดนิยม หมูแดงทำอะไรกินได้บ้าง ข้าวผัดเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทยและหลายประเทศในเอเชีย โดยมีวัตถุดิบหลักคือข้าวสวยที่ต้มสุกแล้ว และผักหรือเนื้อหรือทั้งสองอย่าง มีสูตรหลายแบบ แต่สูตรพื้นฐานมักประกอบด้วยข้าวสวย ผักหรือเนื้อ ไข่ไก่ และซอสปรุงรสตามต้องการ
แหล่งอ้างอิง
- ข้าวผัดจานอร่อย เก็บถาวร 2009-02-20 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- https://th.wikipedia.org/wiki/ข้าวผัด สืบค้นเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2567