ขนมปังไส้หมูหยองพริกเผา วิธีทำขนมปังหมูหยองพริกเผาทำอย่างไร ขนมง่ายๆทำกินเองได้ หมูหยองทำอะไรได้บ้าง การผสมแป้งขนมปังปอนด์ ขนมปัง เหนียว นุ่ม ขนมปังสูตรพิเศษ
อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูของว่าง แบบง่ายๆ คือ ขนมปังไส้พริกเผาหมูหยอง สำหรับ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เนื้อขนมปังต้องเหนียวนุ่ม หอมเนย และ ไส้หมูหยองแบะ พริกเผาต้องมากๆ
ขนมปังไส้หมูหยองพริกเผา เป็น สูตรขนมปัง ยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำขนม เมนูขนนปัง
ส่วนผสมสำหรับทำขนมปังไส้พริกเผาหมูหยอง
- หมูหยอง 1 ถ้วย
- นมข้นหวาน 3 ช้อนโต้ะ
- พริกเผา 5 ช้อนโต้ะ
- ครีมเทียม 30 กรัม
- เกลือ 30 กรัม
- นมผง 30 กรัม
- แป้งสาลี 1800 กรัม
- น้ำเย็น 500 กันม
- นมสด 1 ป๋อง
- ไข่ขาว 6 ฟอง
- ยีสต์ 30 กรัม
- เนยขาว 200 กรัม
วิธีทำขนมปังไส้พริกเผาหมูหยอง
- เตรียม ไส้หมูหยองพริกเผา โดย ผสม นมข้นหวาน กับ พริกเผา ให้เข้ากัน จากนั้นใส่ หมูหยอง ลงไป ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำไปใส่ตู้เย็น
- ผสม แป้งขนมปัง โดย ผสมน้ำเย็น กับไข่ขาว นมสด ยีสต์ ครีมเทียม เกลือ และ นมผง ลงไป ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
- ตีแป้งโดย เอาส่วนผสมที่ละลายเอาไว้แล้ว มาผสมกับ แป้งสาลี และ เนยขาว ใช้เครื่องนวดแป้งทำการนวดให้แป้งละเอียด เป็นก้อน
- เมื่อได้แป้งแล้ว นำ แป้งมาแบ่งเป็นก้อน ขนาด 300 กรัม นำมาคลึงเป็นแผ่น จากนั้นใส่ ไส้หมูหยองพริกเผา ลงไป ปั้นเป็นก้อนลักษณะแท่ง จากนั้นนำไปไส่พิมพื ขนมปังปอนด์ โดยให้ทาเนยขาวด้านในของแม่พิมพ์ก่อน จากนั้นใส่แป้งลงไป
- รอประมาณ 30 นาที แป้งจะฟูเต็มแม่พิมพ์ ก็นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เวลา 30 นาที โดยก่อนจะนำไปอบต้องเปิดไฟเตาอบก่อนให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการก่อน อบ 30 นาที ก็จะได้ ขนมปังไส้หมูหยองพริกเผาแสนอร่อย
- ทา เนยขาว ที่ผิวขนมปังกันผิวขนมปังแห้งและแข็ง
เคล็ดลับการทำขนมปังไส้หมูหยองพริกเผา
- ปั้น ขนมปัง ขนาด 300 กรัม จะได้ ขนมปัง ที่พอดีกับพิมพ์
- การใช้ความเย็นใน การนวดแป้ง เป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมในหาร ทำขนมปัง ที่อร่อย
- ความร้อนอยู่ที่ 150 องศาเซลเซียส และเวลา 30 นาที เป็นเวลาที่เหมาะสมกับ ขนมปังปอนด์ ที่สุด
- ใช้เนยทา ผิวขนมปัง เพื่อรักษาความชุุ่มชื้นของ ผิวขนมปัง ให้นานที่สุด
- ไส้หมูหยอง ให้ผสมนมข้นหวานด้วยจะได้ หมูหยองพริกเผา ที่หวานอร่อย
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
ขนมไทย เป็นเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมด้านอาหาร ซึ่งความละเอียดอ่อนช้อยความประณีตตั้งแต่การเลือกสรรวัตถุดิบ วิธีการทำ การปรุงรสชาติ สีสันสวยงาม รูปลักษณ์ที่ชวนรับประทาน ตลอดจนกรรมวิธีที่ประณีตบรรจงต่าๆ ขนมไทย ส่วนใหญ่ทำมาจากข้าวและใช้ส่วนประกอบอื่นๆ เช่น สี ภาชนะ กลิ่นหอมจากธรรมชาติ ข้าวที่ใช้ในขนมไทยมีทั้งข้าวแบบเม็ดและข้าวที่อยู่ในรูปแป้ง นอกจากนั้นยังมีวัตถุดิบอื่นๆ เช่น มะพร้าว ไข่ น้ำตาล ขนมไทยมีส่วนร่วมในวิถีชีวิตไทยในทุกเทศกาลและโอกาสต่างๆ แสดงให้เห็นถึงความผูกพันและเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมไทยตั้งแต่สมัยโบราณ ขนมที่ใช้ในงานเทศกาลและพิธีกรรมต่างๆของไทยตลอดทั้งปี ขนมไทยยั้งได้รับอิทธิพลจากขนมของชาติอื่น มาดัดแปลงให้เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่นและวัตถุดิบที่หาได้ เครื่องมือเครื่องใช้ ตลอดจนการบริโภคแบบไทย จนทำให้คนรุ่นหลัง แยกไม่ออกว่าอะไรคือขนมที่เป็นไทยแท้ และอะไรดัดแปลงมาจากวัฒนธรรมของชาติอื่นเป้นอย่างไร เช่น ขนมที่ใช้ไข่และขนมที่ต้องเข้าเตาอบ ซึ่งเข้ามาในรัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช จากคุณท้าวทองกีบม้าภรรยาเชื้อชาติญี่ปุ่น-โปรตุเกสของเจ้าพระยาวิชเยนทร์ ผู้เป็นกงสุลประจำประเทศไทยในสมัยนั้น ไทยมิใช่เพียงรับทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทองมาเท่านั้น หากยังให้ความสำคัญกับขนมเหล่านี้โดยใช้เป็นขนมมงคลอีกด้วย ส่วนใหญ่ตำรับขนมที่ใส่ไข่มักเป็น ขนมจากต่างประเทศ เช่น ทองหยิบ ฝอยทอง ทองหยอดจากโปรตุเกส ฟักทองสังขยาเป็นหนึ่งในขนมไทย ทีมีส่วนผสมของฟักทองนึ่งใส่สังขยา
ขนมปังไส้หมูหยองพริกเผา เมนูขนมปัง หมูหยองทำอะไรได้บ้าง เมนูหมูหยอง เคล็ดลับการทำขนมปัง สูตรขนมปัง เหนียว นุ่ม พริกเผาทำอะไรกินดี เมนูพริกเผา ขนมปัง สูตรขนมปัง พร้อมวิธีทำ สูตรขนม อื่นๆ ยังมีอยู่ รอให้เพื่อนมาพิสูจน์ ไม่ได้มีแค่ ขนมปังไส้หมูหยองพริกเผา วันนี้เราได้หา สูตรขนมอื่นๆ มาให้เพื่อนๆ ขอให้เพื่อนๆ ได้มีความสุขกับ การทำขนม สูตรขนม มากมาย จะเอามาเสนออีก โปรติดตามใน สูตรอาหาร ถัดไป วิธีทำขนมปังไส้หมูหยองพริกเผา เมนูขนมปัง เมนูหมูหยอง หมูหยองทำอะไรได้บ้าง การผสมแป้งขนมปังปอนด์ ขนมปัง เหนียว นุ่ม เมนูพริกเผา สูตรพิเศษ ขนมปังไส้พริกเผาหมูหยอง
แหล่งอ้างอิง
- https://th.wikipedia.org/wiki/ขนมไทย สืบค้นเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2567
- ตำราขนมหวาน. กทม. แสงแดด. 2539
- ส. พลายน้อย. เกร็ดย่อยร้อยเรื่อง. กทม. ดอกหญ้า. 2537
- วรดุลย์ ตุลารักษ์. วัฒนธรรมอาหารการกิน:ขนมไข่เหี้ย. ครัว. 4 (37) :88 – 89 กรกฎาคม 2540
- อบเชย อิ่มสบาย, บก. ตำรับขนมไทย. กทม. แสงแดด. 2539
- ฆนนกาล มาตยศิริ. กล้วยในขนมไทย. วัฒนธรรมไทย. 36 (4) : 16 -17, มกราคม 2542
- เฟื่อฟ้า เปียจำปา. อาหารคนเมือง ใน เชียงใหม่ หน้า 236 – 237. สุดารา สุจฉายา , บก. กทม. สารคดี. 2540
- ปาริชาติ เรืองวิเศษ. บก., แม่ฮ่องสอน. กทม. สารคดีม. 2536
- ยูร กมลเสรีรัตน์. ขนมอีสานเมื่อวันวาร. วัฒนธรรมไทย. 36 (4) : 42 – 43 มกราคม 2542
- ปาริชาติ เรืองวิเศษ. อาหารพื้นเมืองเลย. ใน เลย หน้า 173. สุดารา สุจฉายาม บก. กทม. สารคดี. 2539
- สารานุกรมวัฒนธรรมภาคใต้. กทม. สถาบันทักษิณคดีศึกษา. 2523
- วันดี ณ สงขลา. อาหารไทยในวรรณคดี เล่ม 2. กทม. ผลิตภัณฑ์การพิมพ์. 2527
