กุ้งอบวุ้นเส้น วุ้นเส้นนำมาอบในหม้อใส่น้ำปรุงรสอร่อย วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้นทำอย่างไร ง่ายๆทำกินเองได้ เทคนิคการอบกุ้งและวุ้นเส้น น้ำซอส สูตรอาหารยอดนิยมทำยังไง
สูตรอาหารยอดนิยม เมนูแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ กุ้งอบวุ้นเส้น ภาษาอังกฤษ เรียก Casseroled shrimp with glass noodle เมนูอาหารอร่อยๆ อาหารยอดนิยม ไปร้านอาหารต้องสั่งกุ้งอบวุ้นเส้นกิน วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น ใช้เวลาไม่นาน ความอร่อยแบบเต็มๆ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ
กุ้งอบวุ้นเส้น อาหาร ที่มี สมุนไพร เป็นส่วนประกอบใน การปรุงอาหาร หลายอย่าง เช่น ขิง พริกไทย ช่วยขับลม ช่วยลดความดัน อาหารง่ายๆ ที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพได้ดี ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่ายไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนชอบการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งอบวุ้นเส้น
- วุ้นเส้นแห้ง 1 ถ้วย ( ให้ปริมาณเท่ากับหม้ออบ )
- เห็ดหอมหั่นชิ้น 2 ดอก
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา บุบพอแตก
- รากผักชี 2 ราก
- คึ่นช่ายซอย 1 ต้น
- ขิงแก่หั่นบางๆ 2-3 ชิ้น
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
- เกลือป่น 1 หยิบมือ
- น้ำซุป 1 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- มันหมูหั่นบางๆ 2-3 ชิ้น
- กระเทียมทุบพบหยาบๆ 2-3 ชิ้น
- ใบหอมหั่นหยาบๆ 1 ต้น
- กุ้งแม่น้ำ 4 ต้ว
วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
- เตรียมน้ำ ซอสสำหรับอบวุ้นเส้น โดย ผสม น้ำซุป ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย เกลือป่น และน้ำตาลทราย ละลายส่วนผสมให้เข้ากัน เตรียมใส่ถ้วยไว้
- นำน้ำซอส ครึ่งหนึ่งมาแช่ในวุ้นเส้นที่จะนำมาทำและพักให้วุ้นเส้นดูดน้ำซอส
- ตั้งไฟหม้ออบให้ร้อน ใส่มันหมูลงไปเจียวให้น้ำมันออก จากนั้นใส่ รากผักชี กระเทียม ขิงและพริกไทยลงไปผัดให้หอม
- จากนั้นใส่กุ้งลงไปอบให้สุกประมาณ 50%
- จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไปอบในหม้ออบ ราดน้ำซอสที่เหลือลงไป อบประมาณ 3 นาที สังเกตุว่าวุ้นเส้นเริ่มสุกให้ใส่คื่นช่ายและต้นหอมลงไป ปิดฝาและปิดไฟทิ้งไว่สักครู่
- เสริฟกุ้งอบวุ้นเส้นพร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำกุ้งอบวุ้นเส้น
- น้ำซอสเป็นส่วนสำคัญของการทำกุ้งอบวุ้นเส้น ให้ผสมน้ำซอสเอาไว้ก่อนจึงค่อยอบ เราไม่ใส่ส่วนผสมตอนที่อบเลย เพราะน้ำซอสจะไม่เข้ากัน
- กุ้งให้เลือกกุ้งที่ตัวใหญ่ สดใหม่ โดยเทคนิคการเลือกกุ้งให้ดูที่ลักษณะของตัวกุ้งสมบูรณ์ เปลือกแน่น หัวไม่หลุดจากตัว เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นคาว ไม่มีสีคล้ำ
- เมนูนี้เราไม่แกะเปลือกกุ้งออก เพราะ เปลือกกุ้งจะช่วยให้เนื้อกุ้งนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง
- สำหรับคนไม่ชอบหัวกุ้งสามารถเอาหัวกุ้งออกได้
- การเจียวมันหมูก่อน น้ำมันหมูจะช่วยผัดเครื่อง รากผักชี กระเทียม พริกไทย แลพ ขิงให้หอม และน้ำมันของหมูจะช่วยให้เส้นไม่ติดกัน
- การอบกุ้งและวุ้นเส้นเราใช้ไฟแรง จึงจะได้เส้นที่เหนียวนุ่มอร่อย
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
กุ้งอบวุ้นเส้น ภาษาอังกฤษ เรียก Casseroled shrimp with glass noodle เป็น อาหารจีน ที่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทย จนกลายเป็น อาหารไทย ไปแล้ว ถ้าพูดถึงวุ้นเส้นทำอะไรกินได้บ้าง เราก็ขอแนะนำ เมนูกุ้งอบวุ้นเส้น นี้แหละ สูตรกุ้งอบวุ้นเส้น เป็น อาหารที่ทำยากอยู่ เพราะถ้าทำไม่ดีเส้นก็จะเละ กุ้งบางทีก็เนื้อจะแข็ง เส้นไม่เหนียวไม่มีรสชาติของน้ำซุป ดังนั้น เทคนิคการใช้ไฟจึงมีความสำคัญใน การทำอาหาร เมนูนี้ และถ้าได้ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด หละก็ มันจะสุดยอกมาก ดู สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง วุ้นเส้นทำอะไรกินได้บ้าง สูตรอาหาร เมนูอบ เมนูกุ้ง เมนูเส้น กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง วุ้นเส้นทำอะไรกินได้บ้าง สูตรอาหาร เมนูอบ เมนูกุ้ง เมนูเส้น