ไก่แช่เหล้า อาหารเหลาแบบง่ายๆ เมนูไก่ แสนอร่อย


ไก่แช่เหล้า สูตรอาหารแบบง่ายๆ เมนูไก่ หอมอร่อย วิธีทำไก่แช่เหล้า ไม่ยากเลยใครๆก็สามารถทำกินเองได้ เทคนิคการต้มไก่ให้อร่อยทำอย่างไร เนื้อไก่หวาน หนังไก่นุ่ม

ไก่แช่เหล้า อาหารจีน เมนูไก่ เมนูต้ม

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแสนอร่อย สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูเหลาเหลา หาทานยาก คือ ไก่แช่เหล้า เป็นเนื้อไก่เย็นๆกับน้ำซอสเหล้าอร่อย เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ไก่แช่เหล้าเป็นอาหารจีน เนื้อไก่อร่อยๆ ซอสเหล้า ทำให้เป็นอาหารที่อร่อยๆกินแบบเย็นๆ

สูตรไก่แช่เหล้า เมนูไก่แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นต้อนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำไก่แช่เหล้า

  • ไก่ 1 ตัว
  • เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
  • ข่า 1 หัว นำมาทุบ
  • ตะไคร้ 1 ต้น หั่นเป็นท่อน
  • ใบเตย 1 ใบ มัดเป็นก้อน
  • ซีอิ้วขาว 1 ถ้วยน้ำจิ้ม
  • เหล้าจีน 1 ถ้วยน้ำจิ้ม
  • น้ำเปล่า 2 ลิตร

วิธีทำไก่แช่เหล่า

  1. เริ่มจากการต้มไก่ก่อน โดยนำเกลือมาชะโลมให้ทั่วตัวไก่ทั้งด้านในและด้านนอก จากนั้นต้มน้ำให้เดือด
  2. นำไก่ไปจุ่มในน้ำเดือด นับ 10 วินาที และ เอาขึ้นมา ทำแบบนี้ 2 ครั้ง หนังไก่จะตึงสวย
  3. จากนั้นนำไก่ลงไปต้มประมาณ 5 นาที และ ปิดไฟแช่ไก่ในน้ำเดือดอีก 30 นาที
  4. นำไก่ไปแช่ในน้ำแข็ง น้ำเย็นๆ และ พักเอาไว้ในภาชนะที่หมักไก่
  5. ต้มน้ำให้เดือด ปริมาณน้ำให้ท่วมตัวไก่ในภาชนะที่หมักไก่ ใส่ข่า ตะไคร้ และ ใบเตยลงไป
  6. ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว และ เหล้าจีน นำน้ำซอสราดลงในภาชนะหมักไก่
  7. นำไปแช่ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
  8. นำไก่ที่แช่เหล้าลงไปหั้นจัดใส่จานให้สวยงาม ราดด้วยน้ำหมักไก่ เพียงเท่านี้ก็ได้ไก่แช่เหล้าทานคู่กับน้ำจิ้มพริกเซี้ยงไฮ้

เคล็ดลับการทำไก่แช่เหล้า

  • ไก่ให้เลือกไก่สาว ขนาด 1.5 กิโลกรัม เลือกไก่สดใหม่ ทำความสะอาดไก่ให้สะอาด
  • การนำเกลือมาชะโลมไก่ก่อนนำมาต้ม ทำให้เนื้อไก่มีรสชาติ
  • เทคนิคการต้มไก่ให้สวยเนื้ออร่อย ให้นำไก่ลงไปจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 10 วินาที สัก 2 -3 ครั้ง ไก่จะหนังตึง จากนั้นจึงต้มในน้ำเดือดจัด ประมาณ 5 นาที และ ปิดไฟ ทิ้งไว้อีก 30 นาที จะได้เนื้อไก่ที่สุกเนื้อหวามอร่อย หนังตึงสวย น่ารับประทาน
  • ไก่แช่เหล้า ต้องนำไปแช่เย็น เพราะไก่แช่เหล้าต้องกินแบบเย็นๆถึงอร่อย
  • น้ำแช่เหล้า ใส่ส่วนผสมของข่า ตะไคร้ และ ใบเตย ให้มีความหอมของสมุนไพร
  • เหล้าจีน หากไม่ชอบกลิ่นของแอลกอฮอ ให้นำเหล้าไปเบรินก่อน

ไก่แช่เหล้า เป็นอาหารจีน ที่มีลักษณะพิเศษต่างจากไก่ทั่วไป คือ ต้องกินแบบเย็นๆ แต่เนื้อไก่สุก ความหวานของเนื้อไก่ และ ซอสที่หอมเหล้าและซีอิ้วขาว เป็นเคล็ดลับของเมนูนี้

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก
อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาล และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม