ไก่ห่อใบเตย อาหารอร่อยๆ เมนูไก่ทอดห่อด้วยใบเตยทานกับน้ำจิ้ม

ไก่หอใบเตย อาหารไทย เมนูทอด วิธีทำไก่ห่อใบเตย ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูไก่ทอด แสนอร่อย ไก่หอมด้วยใบเตย เคล็ดลับการทำไก่ห่อใบเตยมีอะไรบ้าง อาหารหอมๆทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด เมนูไก่ สำหรับวันนี้

ไก่ห่อใบเตย ไก่ทอด เมนูทอด อาหารไทย

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ไก่ทอดห่อด้วยใบเตย คือ ไก่ห่อใบเตย เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่ วัตุดิบคุณภาพ เทคนิคการทอดและการหมักเนื้อไก่ ความหอมของใบเตยช่วยให้ไก่ที่มีรสอร่อยและหอมใบเตยด้วย  สูตรไก่ห่อใบเตย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่ทอด

ส่วนผสมสำหรับทำไก่ห่อใบเตย

  • เนื้อไก่หั่นเป็นท่อนขนาดพอดีคำ 10-15 ชิ้น
  • รากผักชี 2 ราก
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • ใบเตยสำหรับห่อไก่
  • ไม้จิ้มฟันสำหรับยึดใบเตยกับไก่
  • น้ำมันพืช 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา สำหรับทำน้ำจิ้ม
  • งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม

วิธีทำไก่ห่อใบเตย

  1. เริ่มจากการหมักไก่ก่อน โดย โขรก รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ก่อน จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับเนื้อไก่ ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอบ และ น้ำมันงา นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน และหมักในตู้เย็น 45 นาที
  2. จากนั้นนำเนื้อไก่มาห่อด้วยใบเตยให้สวยงาม และ ใช้ไม้จิ้มฟันเสียบให้ได้รูปทรงที่สวยงาม ไม่หลุดจากกัน
  3. เริ่มทอดโดย ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ไฟปานกลาง นำไก่ห่อใบเตยลงไปทอด ให้เหลืองกรอบสุก
  4. นำมาพักให้สพเด็ดน้ำมัน
  5. เริ่มน้ำน้ำจิ้มโดย นำน้ำตาลทราย ผัดกับ ซอสถั่วเหลือง ซีอิ้วดำ เกลือ ให้ละลายเข้ากัน และ เติมน้ำเปล่าลงไป เคี้ยวให้น้ำจิ้มเหนียว ก็ปิดไฟ โรยด้วยงาขาวคั่ว
  6. เสริฟไก่ห่อใบเตยพร้อมด้วยน้ำจิ้มรสเด็ด

เคล็ดลับการทำไก่ห่อใบเตย

  • เนื้อไก่ให้เลือกไก่สดๆ เลือกใช้ส่วนน่อง จะเป็นส่วนที่ไก่มีเนื้อนุ่มและมันเล็ดน้อย เวลากินไก่ไม่แห้งเกินไป
  • การหมักไก่ ให้หมักในตู้เย็น ความเย็นจะทำให้น้ำหมักซึมเข้าเนื้อไก่มากขึ้นทำให้เนื้อไก่มีรสชาติ สามารถหมักได้มากกว่า 45 นาที แต่อย่าให้เกิน 2 วัน เนื่องจากส่วนผสมของเครื่องหมักมีกระเทียมด้วย หากทิ้งไว้นาน กระเทียมจะให้รสเปรี้ยวแทน
  • งาขาวคั่ว ให้คั่วแบบสดๆใหม่ ความหอมของงาขาวจะช่วยให้อร่อยมากขึ้น
  • การทอดไก่ ให้ใช้น้ำมันปาล์ม และใช้น้ำมันใหม้ ของทอดต้องเลือกใช้น้ำมันปาล์มจะทำให้อาหารกรอบอร่อย โดยต้องให้น้ำมันร้อนและใช้ไฟปานกลาง จะช่วยให้ไก่ไม่อมน้ำมัน และ กรอบอร่อย

เตย ภาษาอังกฤษ เรียก Pandanus Palm ชื่อวิทยาศาสตร์ของเตย Pandanus amaryllifolius นิยมนำมาทำอาหาร กลิ่นหอมของใบเตย ช่วยเพิ่มความอร่อยให้อาหาร สรรพคุณของใบเตย เช่น ช่วยขับปัสสาวะ บำรุงหัวใจ รักษาเบาหวาน

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม