ไก่ย่างมะนาวทาริยากิ วิธีทำไก่ย่างมะนาวทาริยากิ ไม่ยากทำกินเองได้ ไก่ย่างแบบญี่ปุ่น เคล็ดลับความอร่อยของไก่ย่างเมนูนึ้ คือ เทคนิคการหมักไก่และเทคนิคการย่างไก่
สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ เราขอนำเสนอ ไก่ย่าง อีกหนึ่งสูตรแบบญี่ปุ่น คือ ไก่ย่างมะนาวเทริยากิ เป็นการหมักไก่แบบเทริยากิที่ใส่มะนาวลงไปด้วย สร้างรสชาติที่แปลกใหม่ สำหรับคนนิยมไก่ย่าง เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ
ไก่ย่างมะนาวเทอริยากิ อาหารยอดนิยม อาหารปิ้งย่าง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่
ส่วนผสมไก่ย่างมะนาวทาริยากิ
- ไก่ 1 ตัว
- ซอสทาริยากิ ครึ่งถ้วย
- ผิวมะนาวหั่น 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
- กระเทียมบด 2 ช้อนโต้ะ
- พริกไทยบด 2 ช้อนชา
- มายองเนส 3 ช้อนโต้ะ
วิธีทำไก่ย่างมะนาวทาริยากิ
- เริ่มจากการหมักไก่ ด้วยเครื่องหมัก ประกอบด้วย ซอสทาริยากิ ผิวมะนาว น้ำมะนาว กระเทียม และ พริกไทย นำส่วนผสมทั้งหมด หมักให้เข้าเนื้อไก่ ทิ้งไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง
- จากนั้น เตรียมย่าง โดยตั้งเตาย่าง ด้วยไฟไม่แรงมาก นำไก่ไปย่าง หรือ อบ ก็ได้ ใช้เวลาประมาณ 50 นาที สังเกตุให้หนังสุกเหลือง
- ทำซอสราด โดย ให้มายองเนส ผสมกับมะนาว
- เสริฟใส่จานสับไก่เป็นชิ้นเล็กพอคำก่อนก็ได้ราดด้วยซอสมายองเนส พร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำไก่ย่างมะนาวทาริยากิ
- เลือกไก่ ขนาดพอดี ไม่เล็ก หรือ ใหญ่เกินไป โดยทั่วไป จะเลือก ไก่ขนาด 9 ขีด เลือก ไก่สาว เนื่องจาก เนื้อไก่สาว จะนิ่ม มีมัน หนังกรอบ น่ารับประทาน เหมาะสำหรับนำมาทำไก่ย่าง
- การเลือกไก่ ให้ ดูที่ลักษณะความสมบูรณ์ของตัวไก่ หนังไก่ตึง ผิวไม่คล้ำ ไม่มีกลิ่นเน่า เนื้อไก่แน่น ตึง
- การหมักไก่ เป็น ขั้นตอนที่สำคัญ สำหรับ การทำไก่ย่าง ต้องหมักเนื้อไก่ ให้ มีรสชาติ จึงจะทำให้ไก่ได้รสชาติที่อร่อย
- การย่างไก่ การใช้ไฟ สำหรับย่าง เป็น เคล็ดลับการทำไก่ย่าง ไฟต้องไม่แรงเกินไป เนื่องจากไฟแรงจะทไให้ไก่ไหม้ ในขระที่เนื้อไก่ไม่สุก ไฟปานกลาง และ หมั่นหมุนตัวไก่ ให้ ได้รับความร้อนทั่วตัวไก่
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
ไก่ย่างมะนาวทาริยากิ คือ ไก่ย่างแบบญี่ปุ่น อาหารญี่ปุ่น เคล็ดลับความอร่อย คือ การหมักไก่ วิธีทำไก่ย่างมะนาวทาริยากิ ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ วิธีทำไก่ย่าง วิธีทำไก่ย่างมะนาว วิธีทำไก่ย่างทาริยากิ อาหารย่าง เมนูไก่ กับข้าวจากไก่ ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง
