สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

ไก่ผัดขิง อาหารไทย เมนูผัดจากขิงแสนอร่อย


ไก่ผัดขิง ภาษาอังกฤษ เรียก Fried Stir chicken with ginger คือ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไก่ วิธีทำไก่ผัดขิง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เป็น เมนูไก่ยอดนิยมอีกเมนูหนึ่ง ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เคล็ดลับการทำมีอะไรบ้าง

ไก่ผัดขิง สูตรไก่ผัดขิง วิธีทำไก่ผัดขิง เมนูไก่

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูไก่ เป็นอาหารผัดจากเนื้อไก่ โดยมี ขิง เป็นตัวชูโรงสำหรับเมนูนี้ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ ขิงหอมๆ เนื้อไก่สดๆ และ การปรุงรสชาติ ความเผ็ดร้อนของขิง ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เมนูผัด สูตรไก่ผัดขิง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใขง่าย เหมาะกับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำไก่ผัดขิง

  • เนื้ออกไก่ หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ 1 จาน
  • ขิงอ่อน นำมาหั่นเป็นเส้นลักษณะฝอย 1/2 จาน
  • เห็ดหูหนู นำมาหั่นเป็นเส้น 1/2 จาน
  • เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซอสถั่วเปลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกชี้ฟ้า หั่นเฉียง 3 เม็ด
  • หอมหัวใหญ่ ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสดบด 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
  • ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 1 ต้น

วิธีทำไก่ผัดขิง

  1. เม่ื่อเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงพร้อมแล้ว เริ่มต้นโดย ตั้งกะทะน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง
  2. นำกระเทียมลงไปผัดพอให้เหลืองหอม จึงนำเนื้อไก่ลงไปผัด พอสังเกตุเห็นเนื้อไก่ เริ่มขาวสุกประมาณ 70 % ให้ปรุงรสชาติโดย
  3. ใส่ เต้าเจี้ยวบด ซอสถั่วเหลือง ซอสน้ำมันหอย และน้ำตาล ผัดให้ซอสเข้ากับเนื้อไก่
  4. จากนั้นจึงใส่ เห็ดหูหนู หอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้า ลงไปผัด พอผักเริ่มสุก ก็ปิดไฟและใส่ต้นหอมลงไปผัดขั้นตอนสุดท้าย
  5. เสริฟอาหารใส่จาน พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำไก่ผัดขิง

  • เนื้อไก่ ให้เลือกใช้เนื้อไก่ส่วนอกไก่ เนื้อจะมีมันน้อยและเป็นชิ้นสวย โดยเทคนิคการเลือกซื้อไก่ ให้ดูที่สีของเนื้อไก่ต้องเป็นสีชมพู ลักษณะของเนื้อแน่น เด้ง ไม่มีสีคล้ำและไม่มีกลิ่นเน่า
  • การผัด สำหรับเมนูนี้ ให้ผัดกระเทียมลงไปก่อน ความหอมของกระเทียมจะทำให้น้ำมันมีความหอม เวลาเอาอาหารลงไปผัดจะให้กลิ่นที่น่ากิน
  • การผัดเนื้อไก่ ให้ผัดให้สุกพอดี หากสุกเกินไปจะทำให้เนื้อไก่แข็ง โดยสังเกตุเทคนิคการผัดคือ ให้ผัดให้ไก่สุกประมาณ 70% จึงปรุงรสและใส่ผักลงไป เมื่อผักสุก ไก่ก็จะสุกพอดี
  • ขิง สำหรับการผัดขิง เมื่อขิงโดนความร้อนจะคลายกลิ่นและรสเผ็ด ขิงจึงไม่ต้องผัดนานมากจนเหี่ยว เพื่อรักษารสชาติของขิง
  • ต้นหอม ให้ใส่ขั้นตอนสุดท้าย เนื่องจากต้นหอมเหี่ยวง่าย แค่สะตุ้งความร้อนก็เพียงพอสำหรับต้นหอม
  • พริก สำหรับเมนูนี้ สำหรับเมนูนี้ ไม่เน้นรสเผ็ด การใส่พริกลงไปเพื่อเพิ่มสีสันให้กับอาหาร จึงเลือกใช้พริกชี้ฟ้า หั่นแบบเฉียงๆ ยาวๆ
  • เห็ดหูหนู สำหรับเมนูนี้ เห็ดหนูหนูให้เลือกใช้เห็ดหนูหนูสด จะมีความนุ่มอร่อย หากใช้เห็ดหูหนูแห้ง จะกรอบไป หรือ หากจะนำมาทำต้องแช่น้ำให้ เห็ดอิ่มน้ำมากๆ
  • เต้าเจี้ยว ให้เลือกใช้เต้าเจี้ยวบดอย่างดี จะให้กลิ่นและรสชาติที่อร่อยและแตกต่างจากทุกคน
  • สำหรับเนื้อไก่ หากไม่ชอบเนื้อส่วนอกไก่ สามารถเปลี่ยนตามใจชอบได้ หรือ หากไม่ชอบเนื้อไก่เลย ก็เปลี่ยนเป็น เนื้อหมู เนื้อกุ้ง เนื้อวัว แทนได้
เมนูอาหาร แนะนำ
ผัดมะระปลาเค็ม อาหารไทย เมนูปลาเค็ม สูตรผัดมะระ... วิธีทำผัดมะระปลาเค็ม สูตรอาหาร เมนูผัด กับข้าวจากมะระ นำมา ผัดกับปลาเค็ม ปรุงรสให้รสชาติกลมกล่อม การทำอาหารเมนูผัด สูตรผัดมะระกับปลาเค็ม ผัดมะระปลาเค็...
ผัดหมี่ซั่ว สูตรอาหาร เมนูเส้น เมนูหมี่ซั่ว พร้อมวิธีทำแบบง่... หมี่ซั่ว คือ อาหารผัด จากเส้นหมี่ซั่ว เมนูเส้น วิธีทำหมี่ซั่ว เคล็ดลับการทำอาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด สูตรผัดหมี่ซั่ว อาหารจีน ยอดนิยม สูตรอาหารแน...
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

ข้าวผัดกุนเชียง วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง