ไก่ทอดหาดใหญ่ เหนียวไก่ เมนูทอด อาหารใต้ แบบง่ายๆ


เหนียวไก่ หรือ ไก่ทอดหาดใหญ่ ( fried chicken ) นิยมกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ วิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่ ง่ายสามารถทำกินเองได้ โดยเอกลักษณ์ของไก่ทอด คือ รสชาติของไก่ หอมเจียว และ น้ำจิ้มไก่

ไก่ทอดหาดใหญ่ สูตรไก่ทอดหาดใหญ่ วิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่ ไก่ทอด

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอ เมนูไก่ทอด หากกล่าวถึงไก่ทอด ทุกคนต้องคิดถึง ไก่ทอดหาดใหญ่ วันนี้เรา เสนอ สูตรไก่ทอดหาดใหญ่ เค็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิคุณภาพ การหมักเนื้อไก่ แป้งที่ใช้ในการทอด เทคนิคการทอดไก่ การทำไก่ทอดหาดใหญ่นั้นง่าย ส่วนผสมสำหรับทำก็เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำไก่ทอดหาดใหญ่

  • เนื้อไก่ส่วนน่องขา 3-4 ชิ้น
  • พริกไทยแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี หั่นเป็นท่อน 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • กระเทียม 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
  • ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด 3 ถ้วย ปริมาณท่วมเนื้อไก่
  • หอมแดง ซอบบางๆ 1 ถ้วย
  • น้ำจิ้มไก่ 1 ถ้วยน้ำจิ้ม วิธีทำน้ำจิ้มไก่

วิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่

  1. เริ่มจากการโขรก รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ก่อน
  2. เริ่มหมัก เนื้อไก่ โดย ใส่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซอสถั่วเหลือง ผงขมิ้น น้ำตาลทราย และ น้ำปลา ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน นำมาหมักกับเนื้อไก่ ทิ้งเอา 30-45 นาที ให้เนื้อไก่ซึมเข้าเนื้อไก่ก่อน
  3. จากนั้น โรยแป้งสาลี ลงไป ให้ทั่วคลุกเคล้าให้แป้งเข้ากันกับซอสหมักไก่
  4. เริ่มทอดไก่ โดยตั้งกะทะ น้ำมัน ให้ร้อน โดยหรี่ไฟให้ปานกลาง นำหอมแดงซอยคลุกเลือก ลงไปเจียวก่อน ให้หอมเจียวกรอบ จากนั้นนำมาพักให้หอมเจียวสะเด็ดน้ำมัน ให้กรอบ
  5. ใส่ไก่ทอดลงไปทอดในน้ำมัน ทอดประมาณ 15 ถึง 20 นาที
  6. ทอดเสร็จให้พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันให้แห้ง เสริฟไก่ทอด พร้อมด้วยการโรยหอมเจียว และ น้ำจิ้มไก่

เคล็ดลับการทำไก่ทอดหาดใหญ่

  • การเลือกเนื้อไก่ ให้เลือกส่วนน่องอก ไก่ขนาดพอดีรับประทานไม่เล็ก หรือไม่ใหญ่เกินไป เลือกเนื้อไก่ที่สดใหม่ จะได้เนื้อไก่ที่อร่อยที่สุด
  • น้ำมันสำหรับทอดไก่ ให้ใช้น้ำมันใหม่ เทคนิคการทอด ให้ใช้น้ำมันท่วมเนื้อไก่ น้ำมันร้อน ไฟปานกลาง
  • การทอดหอมเจียวก่อนทอดไก่ และให้ใช้น้ำมันเดียวกัน เนื่องจาก น้ำมันหอมระเหยของหอมแดง จะทำให้น้ำมันหอม และ เนื้อไก่ทอดจะหอมน่ารับประทานด้วย
  • การทำหอมเจียวให้กรอบ คือ การทอดให้พอเหลือง และ นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน หอมเจียวที่แห้งน้ำมัน จะกรอบอร่อย
เมนูอาหาร แนะนำ
การหมักหมูปิ้ง สูตรกะทิ สำหรับทำหมูปิ้งขาย เมนูหมู... อาหารยอดนิยม เมนูหมู หมูปิ้ง เคล็ดลับการทำ การหมักหมูปิ้งทำอย่างไร สูตรหมักหมู แบบพิเศษใช้กะทิ วิธีทำหมูปิ้ง เนื้อนุ่ม หวาน มัน อยากขายหมูปิ้ง สูตรเงิ...
พริกหยวกชุบแป้งทอด อาหารเกาหลี เมนูทอด พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ... ลวิธีทำพริกหยวกชุบแป้งทอด อาหารเกาหลี เมนูทอด พริกหยวก ชุปแป้งทอด วิธีการทำอาหารเกาหลี พริกหยวกทรงเครื่องชุบแป้งทอด ภาษาเกาหลี Kochu-jang สูตรพ...
ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


ข้าวผัด คือ อาหารประเภทผัด นำข้าวหุงสุกมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ กลายเป็นข้าวผัดหลากรสชาติ เช่น ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ข้าวผัดหมู ข้าวผัดปู

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่ คือ อาหารที่มีโปรตีนสูง เมนูไข่ไก่ เมนูไข่เป็ด แบบง่ายๆ มีไข่ทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ทำอะไรกินดี สูตรอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร แสนอร่อย

ข้าวผััดไข่ วิธีทำข้าวผัด อาหารไทย เมนูข้าวผัด
ข้าวผัดไข่

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด
แกงไข่ไล่ทุ่ง อาหารไทย เมนูไข่
แกงไข่ไล่ทุ่ง
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
กุ้งผัดผงกะหรี่ สูตรกุ้งผัดผงกะหรี่ วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่ ผัดผงกะหรี่
กุ้งผัดผงกะหรี่
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมปังหน้าหมู อาหารไทย เมนูทอด เมนูหมู
ขนมปังหน้าหมู

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม
มะพร้าวแก้ว ขนมไทย เมนูมะพร้าว ขนมหวาน
มะพร้าวแก้ว
อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงเพื่อรับประทานสำหรับเทศกาลกินเจ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เจือปน เมนูเจ สูตรอาหารเจ ต้องไม่มีเนื้อสัตว์ กระเทียม กุยช่าย หัวหอม หลักเกียว ใบยาสูบ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหารจานเดียว คือ อาหารที่ทำเสร็จและทานเสร็จในจานเดียว เมนูอาหารที่นิยมทำขายตามร้านอาหารตามสั่ง ทำง่าย ทานสะดวก อร่อย

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน