ไก่ทอดขิง อาหารไทย เมนูทอด กับข้าวจากไก่ พร้อมวิธีทำ


ไก่ทอดขิง คือ อาหารไทย เมนูทอด นำไก่มาหมักกับเครื่องปรุงและขิงหั่นฝอย และ ทอดให้หอมกรอบ วิธีทำไก่ทอดขิง ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ ไก่ทอดสมุนไพร มีขิงทำอะไรได้บ้าง ไก่ทำอะไรกินดี เมนูไก่ แสนอร่อย

ไก่ทอดขิง ไก่ทอดสมุนไพร อาหารไทย เมนูอาหาร

อาหาร สูตรอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารสมุนไพรจากขิง คือ ไก่ทอดขิง ขิง เป็น สมุนไพรพื้นบ้าน กลิ่นหอม มีสรรพคุณมากมาย บำรุงเลือด เคล็ดลับความอร่อยของไก่ทอดขิง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การหมักไก่ และ เทคนิคการทอด สูตรไก่ทอดขิง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูทอด

ส่วนผสมสำหรับทำไก่ทอดขิง

  • เนื้อไก่ 1 จาน นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  • ขิงอ่อนนำมาหั่นฝอย 2 หัว ประมาณ 1 จาน
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • รากผักชีบดละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมบดละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเย็น 1 ถ้วยตวง
  • แป้งทอดอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
  • ขิงอ่อนบดละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
  • ผักชี สำหรับโรยหน้า 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำไก่ทอดขิง

  1. เริ่มจากการหมักเนื้อไก่ก่อน โดยนำเนื้อไก่ มาผสมกับเครื่องหมัก ที่ประกอบไปด้วย ขิงบด รากผักชีบด กระเทียมบด ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง และ พริกไทยป่น นวดส่วนผสมกับเนื้อไก่เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาทีให้เครื่องหมักซึมเข้าในเนื้อไก่
  2. เตรียมแป้งสำหรับทอด โดย นำแป้งอเนกประสงค์ผสมกับน้ำเย็น นำมาชุปกับ เนื้อไก่ โดยให้ทอดขิงก่อน จึงค่อยทอดไก่
  3. เตรียมน้ำมันสำหรับทอด โดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำ ขิงหั่นฝอย ลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำขิงทอดมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  4. เตรียมทอดไก่ โดย นำไก่หมักมาชุบแป้ง และ นำลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ และ นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  5. จัดจานใส่ไก่ทอด ใส่ไก่ทอดลงไป โรยหน้าด้วยขิงหั่นฝอยทอด และ เครื่องเคียงต่างๆ เช่น แตงกวา โรยผักชี ทานคู่กับซอสพริก หรือ น้ำจิ้มไก่

เคล็ดลับการทำไก่ทอดขิง

  • การเลือกเนื้อไก่สำหรับเมนูไก่ทอดขิง ให้เลือกเนื้อไก่ส่วนอกไก่ เนื่องจากเนื้อมาก ไขมันน้อย
  • เทคนิคการซื้อเนื้อไก่สดๆ เนื้อไก่สดๆให้สังเกตุที่สีของเนื้อไก่ ออกชมพูๆ เนื้อแน่น เด้ง ไม่มีสีเขียวปน ไม่มีกลิ่นเน่า
  • ขิงสำหรับเมนูนี้ ให้เลือกใช้ขิงอ่อน เนื่องจากขิงอ่อน หอมแต่ไม่เผ็ดเกินไป
  • น้ำมันสำหรับทอดไก่ ให้เลือกใช้น้ำมันปาล์ม เป็นน้ำมันสำหรับการทอดอาหาร โดยน้ำมันสำหรับทอดอาหาร ให้ใช้น้ำมันใหม่ อย่านำน้ำมันเก่ามาทอดซ้ำ เพราะ มีสารอันตรายต่อสุขภาพ และ ทำให้มีกลิ่นอาหาร ทำให้เสียรสชาติ
  • เทคนิคเมนูชุบแป้งทอด ให้ใช้น้ำเย็นผสมแป้ง จะทำให้แป้งฟูและกรอบอร่อย
  • การทอดไก่ ให้ใช้น้ำมันร้อนแต่ไฟความแรงปานกลาง เพื่อให้ไก่ทอดไม่อมน้ำมัน และ ไก่สุกถึงเนื้อด้านใน
  • การทอดขิงให้กรอบ เทคนิคการทอด คือ ทอดสองครั้ง เมื่อขิงเริ่มแข็งก็ให้นำไปพักเอาไว้ก่อน จากนั้นให้นำไปทอดอีกครั้ง จะได้ขิงกรอบๆ หอมๆ
  • ไก่ทอดขิง ให้ใช้น้ำมันที่เหลือจากการทอดขิง จะได้น้ำมันจะหอมขิง นำมาทอดไก่ จะทำให้ไก่ทอดมีความหอมมากขึ้น
เมนูอาหาร แนะนำ
ตับผัดหน่อไม้ฝรั่ง อาหารไทย เมนูตับ ผัดแบบง่ายๆ... วิธีทำตับผัดหน่อไม่ฝรั่ง อาหารไทย เมนูตับ อาหารยอดนิยม กับข้าวจากตับ ตับผัดหน่อไม้ฝรั่ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เ...
แกงเขียวหวานพาสต้า สปาเก็ตตี้ อาหารไทย แกงเขียวหวาน... วิธีทำพาสต้าแกงเขียวหวาน อาหารไทย เมนูเส้นพาสต้า แกงเขียวหวานพาสต้า ภาษาอังกฤษ เรียก Fried pa้sta with green curry เมนูแกงกะทิ กับ พริกแกงเขียวหวาน เม...
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


เมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
สูตรน้ำพริก

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่

อาหาร เมนูอาหาร หมูสับนึ่งไข่เค็ม เมนูไข่
หมูสับนึ่งไข่เค็ม

แกงไข่ไล่ทุ่ง เมนูไข่ กับข้าวจากไข่ อาหารไทย
แกงไข่ไล่ทุ่ง

เมนูไข่ ไข่เจียวดอกโสน อาหารไทย เมนูทอด
ไข่เจียวดอกโสน
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน อาหารไทย เมนูไข่ เมนูหมู
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน
ไข่ตุ๋น เมนูกุ้ง เมนูไข่ อาหารไทย
ไข่ตุ๋น
ข้าวผัดไข่ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูผัด
ข้าวผัดไข่
สูตรเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย

ขนมไทย ขนมหวาน สังขยาใบเตย ใบเตยสังขยา
สังขยาใบเตย

ขนมถั่วทอง ขนมไทย เมนูขนมไทย ขนมหวาน
ขนมถั่วทอง

ข้าวเหนียวดอกโสน ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวดอกโสน
ขนมไทย ข้าวต้มมัด เมนูข้าวเหนียว เมนูนึ่ง
ขนมข้าวต้มมัด
อาหาร ขนมหวาน บัวลอย ขนมไทย เมนูน้ำขิง
บัวลอยน้ำขิง
ขนมไทย ฟักทองสังขยา ขนมหวาน เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
อาหารเจ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหารจานเดียว

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน