สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

แกงเผ็ดเป็ดย่าง อาหารไทย เมนูแกงกะทิอาหารยอดนิยม


แกงเผ็ดเป็ดย่าง ภาษาอังกฤษ เรียก red curry with roasted duck วิธีทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ แกงไทยๆ หอมพริกแกง เนื้อเป็ดย่างนุ่มๆ เมนูอาหารสำหรับ คนชอบทำอาหาร 

แกงเผ็ดเป็ดย่าง สูตรแกงเผ็ดเป็ดย่าง วิธีทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง อาหารไทย

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ แกงเผ็ด คือ แกงเผ็ดเป็ดย่าง เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่ น้ำแกงหวานมัน เข้มขนและเนื้อเป็ดที่เป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานกันเป็นเนื้อเดียวกัน ทำให้รสชาติออกมาอร่อยกลมกล่อมรสชาติกลมกล่อม เนื้อเป็ดที่นุ่มอร่อย การคัดเลือกวัตถุดิบ เทคนิคการทิคเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรแกงเผ็ดเป็ดย่าง เป็นอาหาร เมนูกะทิ แกงเผ็ดเป็ดย่าง มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำ ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร ชอบกินอาหาร เมนูแกงเผ็ด

ส่วยผสมสำหรับทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง

  • เป็ดเชอรี่ 1 ตัว
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย บด 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
  • สัปปะรด หั่นเป็นขิ้นขนาดพอ 5-10 ชิ้น
  • ใบมะกรูดซอบหยาบๆ 4 ใบ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • น้ำกะทิคั้นสด 2 ถ้วยตวง
  • มะเขือเทศราชินี 5-6 ลูก
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปกระดูกไก่ 1 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืช 1  ช้อนโต๊ะ
  • พริกแกงเผ็ด 3  ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพาสำหรับโรยหน้า

วิธีทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง

  1. หมักเนื้อเป็ด ด้วย รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ปรุงรสหมักด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม หมักทิ้งไว้ 1 คืน และนำไปย่างด้วยไปปานกลาง จนเนื้อเหลืองน่ารับประทาน จากนั้นก็หั่นเนื้อเป็นเป็นชิ้นๆ สำหรับใส่แกงเผ็ด
  2. เริ่มต้นด้วยการทำพริกแกงเผ็ด โดยประกอบด้วย ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนชา พริกไทยเม็ด 5 เม็ด พริกแห้งเม็ดใหญ่ แกะเมล็ดออกแช่น้ำให้นุ่ม 5 เม็ด เกลือป่น 1 ช้อนชา ข่าแก่หั่นละเอียด 1 ช้อนชา ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1 ช้อนชา รากผักชีหั่น 2 ช้อนชา กระเทียม 10 กลีบ หอมแดงซอย 5 หัว และกะปิ 1 ช้อนชา โขรกให้ส่วนผสมละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นพักเอาไว้ก่อน
  3. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่ พริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่กะทิลงไปให้ปริมาณพอท่วมพริกแกงเผ็ด
  4. จากนั้นใส่ ใบมะกรูด ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา และ น้ำตาลปี๊บ ใส่เนื้อเป็ดลงไปผัดด้วย
  5. เทน้ำกะทิที่เหลือลงไปต้ม เคี้ยวให้หอม และ ใส่ สับปะรด และ มะเขือเทศราชินีลงไป เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ ปิดไป
  6. เสริฟใส่จาน วางเนื้อเป็ดย่างด้านบนอีก และ โรยหน้าด้วยใบโหระพา

เคล็ดลับการทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง

  • เนื้อเป็ด เลือกเป็ดเชอร์รี่ ตัวโตๆ เนื้อจะได้เยอะๆ นำไปย่างค่อยๆย่างให้หนังเหลืองสวยงาม เนื้อเป็ดต้องหมักด้วย
  • พริกแกงเผ็ด หากต้องการให้อร่อยต้องโขรกเองจะได้ความหอมและสดของสมุนไพร
  • น้ำตาลสำหรับเมนูนี้ ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บอร่อย เหมาะสำหรับอาหารไทย
  • การเคี่ยวน้ำแกง ต้องค่อยๆเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ หากน้ำกะทิแตกมันมากเกินไปจะไม่อร่อย
  • การทำแกงเผ็ด ให้ผัดพริกแกงก่อนให้หอมสุกก่อน
เมนูอาหาร แนะนำ
กุ้งผัดพริกเผา อาหารไทย เมนูผัดน้ำพริกเผา หวานหอมอร่อย... วิธีทำกุ้งผัดพริกเผา เมนูผัดพริกเผาง่ายๆ กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง เคล็ดลับการปรุงรสผัดน้ำพริกเผาแสนอร่อย มีน้ำพริกเผาทำอะไรกินได้บ้าง กับข้าวจากกุ้ง เมนูผ...
แกงเผ็ดเป็ดย่าง อาหารไทย เมนูกะทิ เมนูเป็ด... วิธีทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูแกงกะทิ เมนูเป็ด อาหารไทย เมนูสุขภาพ เมนูสมุนไพร แกงเผ็ดเป็ดย่าง ภาษาอังกฤษ เรียก red curry with roasted duck recipes ...
น้ำพริกกล้วยดิบ สูตรน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน เมนูกล้วย... อาหารไทยพื้นบ้าน เมนูกล้วยดิบ อาหารสุขภาพ อาหารคลีน น้ำพริกกล้วยดิบ วิธีทำน้ำพริกกล้วยดิบ  กล้วยนำมาทำน้ำพริก เมนูน้ำพริก กล้วยทำอะไรกินดี อาหารตำหรับ...
หอยขมผัดฉ่า อาหารไทย เมนูหอยขม พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ... วิธีทำหอยขมผัดฉ่า อาหารผัด เมนูหอยขม หอยขมผัดฉ่า ทำอย่างไร อาหารสุขภาพ ผัดฉ่าหอยขม เคล็ดลับการทำ สูตรหอยขมผัดฉ่า มีหอยขมทำอะไรกินดี กับข้าวง่ายๆ เมนูห...

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน สูตรข้าวผัดแกงเขียวหวาน วิธีทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน อาหารไทย
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำข้าวผัดกุ้ง สูตรข้าวผัดกุ้ง เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
ข้าวต้มหัวหงอก ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว
ข้าวต้มหัวหงอก
ขนมฝักบัว ขนมหวาน เมนูทอด
ขนมฝักบัว
บัวลอยแก้ว ขนมไทย เมนูกะทิ วิธีทำบัวลอย
บัวลอยแก้ว
จาวตาลเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม
ขนมจาวตาลเชื่อม
เต้าฮวยน้ำขิง เต้าฮวย ขนมหวาน
เต้าฮวยน้ำขิง
ตะโก้เผือก ขนมไทย เมนูกะทิ
ตะโก้เผือก
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารเจ

กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอม อาหารเจ เมนูแกง
ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม

แกงเขียวหวานเจ อาหารไทย เมนูแกง อาหารเจ
แกงเขียวหวานเจ

เต้าหู้ทอด อาหารไทย เมนูเต้าหู้ เมนูทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูเต้าหู้
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง
คะน้ากรอบเจ อาหารเจ เมนูผักคะน้า
คะน้ากรอบเจ
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารไทย

ยำวุ้นเส้น วิธีทำยำวุ้นเส้น สูตรยำวุ้นเส้น อาหารไทย
ยำวุ้นเส้น

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา อาหารไทย เมนูเส้น
เส้นใหญ่ผัดขี้เมา

ซุปหน่อไม้ วิธีทำซุปหน่อไม้ อาหารไทย อาหารอีสาน
ซุปหน่อไม้
ผัดผักบุ้งไฟแดง วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด
ผัดผักบุ้งไฟแดง
ผัดไท ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทย วิธีทำผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยว สูตรก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ วิธีทำก๋วยเตียวต้มยำ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
ผัดแขนงหมูกรอบ ผัดยอดกะหล่ำปลีหมูกรอบ อาหารไทย เมนูหมู
ผัดผักแขนงหมูกรอบ
ต้มข่าไก่ อาหารไทย วิธีทำต้มข่าไก่ เมนูไก่
ต้มข่าไก่
หมูมะนาว วิธีทำหมูมะนาว สูตรหมูมะนาว อาหารไทย
หมูมะนาว