แกงเผ็ดเป็ดย่าง อาหารไทย เมนูแกงกะทิ อาหารยอดนิยม แบบง่ายๆ

แกงเผ็ดเป็ดย่าง คืิิอ อาหารไทย เมนูเป็ดย่าง แกงกะทิ รสพิเศษ วิธีทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ แกงไทยๆ หอมพริกแกง สูตรแกงเผ็ดเป็ดย่าง เนื้อเป็ดย่างนุ่มๆ เมนูอาหารสำหรับ คนชอบทำอาหาร 

แกงเผ็ดเป็ดย่าง สูตรแกงเผ็ดเป็ดย่าง วิธีทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง อาหารไทย

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ แกงเผ็ด คือ แกงเผ็ดเป็ดย่าง เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่ น้ำแกงหวานมัน เข้มขนและเนื้อเป็ดที่เป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานกันเป็นเนื้อเดียวกัน ทำให้รสชาติออกมาอร่อยกลมกล่อมรสชาติกลมกล่อม เนื้อเป็ดที่นุ่มอร่อย การคัดเลือกวัตถุดิบ เทคนิคการทิคเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรแกงเผ็ดเป็ดย่าง เป็นอาหาร เมนูกะทิ แกงเผ็ดเป็ดย่าง มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำ ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร ชอบกินอาหาร เมนูแกงเผ็ด

ส่วยผสมสำหรับทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง

  • เป็ดเชอรี่ 1 ตัว
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย บด 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
  • สัปปะรด หั่นเป็นขิ้นขนาดพอ 5-10 ชิ้น
  • ใบมะกรูดซอบหยาบๆ 4 ใบ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • น้ำกะทิคั้นสด 2 ถ้วยตวง
  • มะเขือเทศราชินี 5-6 ลูก
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปกระดูกไก่ 1 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืช 1  ช้อนโต๊ะ
  • พริกแกงเผ็ด 3  ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพาสำหรับโรยหน้า

วิธีทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง

  1. หมักเนื้อเป็ด ด้วย รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ปรุงรสหมักด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม หมักทิ้งไว้ 1 คืน และนำไปย่างด้วยไปปานกลาง จนเนื้อเหลืองน่ารับประทาน จากนั้นก็หั่นเนื้อเป็นเป็นชิ้นๆ สำหรับใส่แกงเผ็ด
  2. เริ่มต้นด้วยการทำพริกแกงเผ็ด โดยประกอบด้วย ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนชา พริกไทยเม็ด 5 เม็ด พริกแห้งเม็ดใหญ่ แกะเมล็ดออกแช่น้ำให้นุ่ม 5 เม็ด เกลือป่น 1 ช้อนชา ข่าแก่หั่นละเอียด 1 ช้อนชา ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1 ช้อนชา รากผักชีหั่น 2 ช้อนชา กระเทียม 10 กลีบ หอมแดงซอย 5 หัว และกะปิ 1 ช้อนชา โขรกให้ส่วนผสมละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นพักเอาไว้ก่อน
  3. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่ พริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่กะทิลงไปให้ปริมาณพอท่วมพริกแกงเผ็ด
  4. จากนั้นใส่ ใบมะกรูด ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา และ น้ำตาลปี๊บ ใส่เนื้อเป็ดลงไปผัดด้วย
  5. เทน้ำกะทิที่เหลือลงไปต้ม เคี้ยวให้หอม และ ใส่ สับปะรด และ มะเขือเทศราชินีลงไป เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ ปิดไป
  6. เสริฟใส่จาน วางเนื้อเป็ดย่างด้านบนอีก และ โรยหน้าด้วยใบโหระพา

เคล็ดลับการทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง

  • เนื้อเป็ด เลือกเป็ดเชอร์รี่ ตัวโตๆ เนื้อจะได้เยอะๆ นำไปย่างค่อยๆย่างให้หนังเหลืองสวยงาม เนื้อเป็ดต้องหมักด้วย
  • พริกแกงเผ็ด หากต้องการให้อร่อยต้องโขรกเองจะได้ความหอมและสดของสมุนไพร
  • น้ำตาลสำหรับเมนูนี้ ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บอร่อย เหมาะสำหรับอาหารไทย
  • การเคี่ยวน้ำแกง ต้องค่อยๆเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ หากน้ำกะทิแตกมันมากเกินไปจะไม่อร่อย
  • การทำแกงเผ็ด ให้ผัดพริกแกงก่อนให้หอมสุกก่อน
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม