ยำมะม่วง อาหารไทย น้ำยำรสแซ่บ สะท้านถึงใจ พร้อมวิธีทำ

ยำมะม่วง อาหารไทย เมนูยำ เมนูมะม่วง วิธีทำยำมะม่วง ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ น้ำยำต้อง เข้มค้น หอมกะปิ มะม่วงทำอะไรกินได้บ้าง

ยำมะม่วง สูตรยำมะม่วง วิธีทำยำมะม่วง เมนูยำ

อาหารไทย สูตรอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ เอาใจสาวๆ คนชอบของเผ็ด รสแซ่บ คือ ยำมะม่วง เป็นอาหารสำหรับ ฤดูร้อน ในช่วงที่มะม่วงออกผลมาจำนวนมก นำมะม่วงเปรี้ยวมาสับเป็นเส้น ใส่เครื่องปรุงต่างๆ ให้อร่อย

สูตรยำมะม่วง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูยำ

ส่วนผสมสำหรับทำยำมะม่วง

  • มะม่วงแก้วดิบ สับเป็นเส้นเหมือนเส้นมะละกอ 1 จาน
  • กุ้งแห้งอย่างดี 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนชา
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • คื่นฉ่าย ซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • หอมแดง ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำยำมะม่วง

  1. ขั้นตอนแรกให้เตรียมอาหารก่อนนำมาทำก่อน กุ้งแห้งเอาไปล้างน้ำและอบให้แห้งก่อน มะม่วงสับเป็นเส้นและนำไปแช่เย็นไว้ก่อน
  2. ปรุงน้ำยำ โดยเตรียมชามสำหรับปรุงน้ำยำ ใส่น้ำตาลปี๊บ กะปิ น้ำปลา มะนาว พริกสด และ พริกป่น ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน หากรสเค้มเกินไปให้ใส่น้ำตาลปี๊บเพิ่ม
  3. จากนั้นใส่ เส้นมะม่วง ถั่วลิสง และ หอมแดง ลงไปคลุกให้เข้ากันกับน้ำยำที่ทำเสร็จไว้แล้ว เพียงเท่านี้ก็เสร็จสิ้น เสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำยำมะม่วง

  • การเลือกมะม่วง สำหรับมะม่วงที่เหมาะสมสำหรับนำมาทำยำมะม่วง คือ มะม่วงแก้วดิบ เนื่องจาก เนื้อมะม่วงแข็ง และ กรอบ ให้ความรู้สึกของยำกรอบๆ ต้องมีรสเปรี้ยว มะม่วงมันไม่เหมาะสำหรับทำยำมะม่วง มะม่วงสุกไม่เหมาะสำหรับทำยำมะม่วง
  • น้ำยำสำหรับยำมะม่วง เคล็ดลับของน้ำยำให้เข้มค้น อยู่ที่กะปิ น้ำยำต้องมีรสของกะปิ จะทำให้ เกิดความกลมกล่อม
  • สำหรับ หอมแดง จะมีกลิ่นฉุน หากไม่ชอบกลิ่นฉุนของหอมแดง ให้นำหอมแดงไปแช่น้ำไว้ก่อน หอมแดงจะลดความฉุนลง
  • ถั่วลิสงคั่ว ให้เลือกใช้ถั่วลิสงที่คั่วเองแบบสดๆ ถั่วลิสงคั่วใหม่ๆ จะกรอบ และ หอม อร่อย
  • กะปิ ให้นำไปเผาไฟในใบตองก่อน จะทำให้กะปิสุกและให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน
  • น้ำตาล สำหรับนำมาทำน้ำยำ ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานและความหอมเหมาะกับอาหารไทย
  • กุ้งแห้ง ให้เลือกใช้กุ้งแห้งตัวใหญ่อย่างดี นำไปล้างให้สะอาดก่อน จากนั้นนำไปอบให้แห้งเหมือนเดิม จะได้กุ้งแห้งที่ถูกสุขลักษณะ
  • เทคนิคการทำยำมะม่วง ที่สำคัญ คือ มะม่วงดิบ เมื่อโดยน้ำยำ แล้ว น้ำของมะม่วงจะออกมามากขึ้น ดังนั้น ในการนำมะม่วมมาคลุกกับน้ำยำ นั้น ให้คลุกเบาๆ ค่อยๆ คลุกเคล้า มะม่วง จะได้คงความกรอบ และ สด
  • สำหรับเครื่องที่ใส่กับ ยำมะม่วง สามารถใส่ ปลากรอบลงไปได้ด้วย เพิ่มความอร่อยไปอีกแบบ
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม