ยำมะม่วง อาหารไทย รสเด็ด น้ำยำรสแซ่บสะท้านถึงใจ พร้อมวิธีทำ


ยำมะม่วง ภาษาอังกฤษ เรียก mango salad วิธีทำยำมะม่วง ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ น้ำยำต้อง เข้มค้น หอมกะปิ มะม่วงทำอะไรกินได้บ้าง

ยำมะม่วง สูตรยำมะม่วง วิธีทำยำมะม่วง เมนูยำ

อาหารไทย สูตรอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ เอาใจสาวๆ คนชอบของเผ็ด รสแซ่บ คือ ยำมะม่วง เป็นอาหารสำหรับ ฤดูร้อน ในช่วงที่มะม่วงออกผลมาจำนวนมก นำมะม่วงเปรี้ยวมาสับเป็นเส้น ใส่เครื่องปรุงต่างๆ ให้อร่อย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูยำ

ส่วนผสมสำหรับทำยำมะม่วง

  • มะม่วงแก้วดิบ สับเป็นเส้นเหมือนเส้นมะละกอ 1 จาน
  • กุ้งแห้งอย่างดี 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนชา
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • คื่นฉ่าย ซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • หอมแดง ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำยำมะม่วง

  1. ขั้นตอนแรกให้เตรียมอาหารก่อนนำมาทำก่อน กุ้งแห้งเอาไปล้างน้ำและอบให้แห้งก่อน มะม่วงสับเป็นเส้นและนำไปแช่เย็นไว้ก่อน
  2. ปรุงน้ำยำ โดยเตรียมชามสำหรับปรุงน้ำยำ ใส่น้ำตาลปี๊บ กะปิ น้ำปลา มะนาว พริกสด และ พริกป่น ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน หากรสเค้มเกินไปให้ใส่น้ำตาลปี๊บเพิ่ม
  3. จากนั้นใส่ เส้นมะม่วง ถั่วลิสง และ หอมแดง ลงไปคลุกให้เข้ากันกับน้ำยำที่ทำเสร็จไว้แล้ว เพียงเท่านี้ก็เสร็จสิ้น เสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำยำมะม่วง

  • การเลือกมะม่วง สำหรับมะม่วงที่เหมาะสมสำหรับนำมาทำยำมะม่วง คือ มะม่วงแก้วดิบ เนื่องจาก เนื้อมะม่วงแข็ง และ กรอบ ให้ความรู้สึกของยำกรอบๆ ต้องมีรสเปรี้ยว มะม่วงมันไม่เหมาะสำหรับทำยำมะม่วง มะม่วงสุกไม่เหมาะสำหรับทำยำมะม่วง
  • น้ำยำสำหรับยำมะม่วง เคล็ดลับของน้ำยำให้เข้มค้น อยู่ที่กะปิ น้ำยำต้องมีรสของกะปิ จะทำให้ เกิดความกลมกล่อม
  • สำหรับ หอมแดง จะมีกลิ่นฉุน หากไม่ชอบกลิ่นฉุนของหอมแดง ให้นำหอมแดงไปแช่น้ำไว้ก่อน หอมแดงจะลดความฉุนลง
  • ถั่วลิสงคั่ว ให้เลือกใช้ถั่วลิสงที่คั่วเองแบบสดๆ ถั่วลิสงคั่วใหม่ๆ จะกรอบ และ หอม อร่อย
  • กะปิ ให้นำไปเผาไฟในใบตองก่อน จะทำให้กะปิสุกและให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน
  • น้ำตาล สำหรับนำมาทำน้ำยำ ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานและความหอมเหมาะกับอาหารไทย
  • กุ้งแห้ง ให้เลือกใช้กุ้งแห้งตัวใหญ่อย่างดี นำไปล้างให้สะอาดก่อน จากนั้นนำไปอบให้แห้งเหมือนเดิม จะได้กุ้งแห้งที่ถูกสุขลักษณะ
  • เทคนิคการทำยำมะม่วง ที่สำคัญ คือ มะม่วงดิบ เมื่อโดยน้ำยำ แล้ว น้ำของมะม่วงจะออกมามากขึ้น ดังนั้น ในการนำมะม่วมมาคลุกกับน้ำยำ นั้น ให้คลุกเบาๆ ค่อยๆ คลุกเคล้า มะม่วง จะได้คงความกรอบ และ สด
  • สำหรับเครื่องที่ใส่กับ ยำมะม่วง สามารถใส่ ปลากรอบลงไปได้ด้วย เพิ่มความอร่อยไปอีกแบบ
เมนูอาหาร แนะนำ
กุ้งผัดพริกเผา อาหารไทย เมนูผัดน้ำพริกเผา หวานหอมอร่อย... วิธีทำกุ้งผัดพริกเผา เมนูผัดพริกเผาง่ายๆ กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง เคล็ดลับการปรุงรสผัดน้ำพริกเผาแสนอร่อย มีน้ำพริกเผาทำอะไรกินได้บ้าง กับข้าวจากกุ้ง เมนูผ...
แกงเลียงกุ้งสด อาหารไทย เมนูบำรุงร่างกายสำหรับอยู่ไฟ... แกงเลียงกุ้งสด ภาษาอังกฤษ เรียก mixed vegetable spicy soup with shrimp วิธีทำแกงเลียงสด ง่ายๆ สามารถทำกินเองได้ อาหารมีรสร้อน ช่วยขับเหงื่อ บำรุงเลือด...
ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


ข้าวผัด คือ อาหารประเภทผัด นำข้าวหุงสุกมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ กลายเป็นข้าวผัดหลากรสชาติ เช่น ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ข้าวผัดหมู ข้าวผัดปู

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่ คือ อาหารที่มีโปรตีนสูง เมนูไข่ไก่ เมนูไข่เป็ด แบบง่ายๆ มีไข่ทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ทำอะไรกินดี สูตรอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร แสนอร่อย

ข้าวผััดไข่ วิธีทำข้าวผัด อาหารไทย เมนูข้าวผัด
ข้าวผัดไข่

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด
แกงไข่ไล่ทุ่ง อาหารไทย เมนูไข่
แกงไข่ไล่ทุ่ง
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
กุ้งผัดผงกะหรี่ สูตรกุ้งผัดผงกะหรี่ วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่ ผัดผงกะหรี่
กุ้งผัดผงกะหรี่
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมปังหน้าหมู อาหารไทย เมนูทอด เมนูหมู
ขนมปังหน้าหมู

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม
มะพร้าวแก้ว ขนมไทย เมนูมะพร้าว ขนมหวาน
มะพร้าวแก้ว
อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงเพื่อรับประทานสำหรับเทศกาลกินเจ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เจือปน เมนูเจ สูตรอาหารเจ ต้องไม่มีเนื้อสัตว์ กระเทียม กุยช่าย หัวหอม หลักเกียว ใบยาสูบ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหารจานเดียว คือ อาหารที่ทำเสร็จและทานเสร็จในจานเดียว เมนูอาหารที่นิยมทำขายตามร้านอาหารตามสั่ง ทำง่าย ทานสะดวก อร่อย

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน