ผัดไทยกุ้งสด อาหารไทย เมนูเส้นยอดนิยมหวานอร่อยแบบไทยๆ


ผัดไทยกุ้งสด ภาษาอังกฤษ เรียก Fried Rice Sticks with Shrimp วิธีทำผัดไทย ง่ายทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ เส้นต้องเป็นเส้นกลาง ผัดกับซอสมะขามเปียกสูตรพิเศษ เมนูเส้น สำหรับคนรักอาหารไทย
ผัดไท ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทย วิธีทำผัดไทย

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ นำเสนออาหาร เมนูเส้น เป็นอาหาร 40 เมนูแนะนำจาก CNN คือ ผัดไทยกุ้งสด เสน่ห์ของเมนูนี้ คือ ความหวานกลมกล่อมของเส้น ที่มาจากการปรุงด้วย น้ำตาลปี๊บและมะขามเปียก ผัดไทยที่อร่อยขึ้นชื่อ คือ ผัดไทย ประตูผี วันนี้ สูตรผัดไทย เรานำมาเสนอให้เพื่อน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำผัดไทยกุ้งสด

  • กุ้งขาว 5 ตัว (ขนาดและปริมาณตามใจชอบ)
  • เส้นกลาง 1 กำมือ (เส้นจันทร์)
  • ถั่งงอก 1 จาน
  • หอมแดง ซอยบางๆ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต้ะ
  • ถั่วลิสงคั่วบด 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต้ะ
  • เต้าหู้แผ่นเหลือง หั่นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ 2 ช้อนโต้ะ
  • หัวไชโป้ว 1 ช้อนโต้ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ใบกุยฉ่าย หั่นเป็นท่อน 2 ช้อนโต้ะ
  • ผักสดสำหรับกินกับผัดไทย เช่น ถั่วงอก หัวปลี ต้นหอม และ มะนาวสด

วิธีทำผัดไทยกุ้งสด

  1. เริ่มจากการเตรียมซอสผัดไทย ก่อน โดยการผสม ซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและน้ำมะขามเปียก ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
  2. ล้างกุ้งให้สะอาด นำมาแกะเปลือก ผ่าเส้นที่หลังออก และนำไปลวกในน้ำร้อนจัด และนำเอามาพักเอาไว้ก่อน
  3. เริ่มจากการใส่น้ำมัน 2 ชั้นโต้ะ ใส่หอมแดงและหัวไชโป้วลงไปผัด ให้หอมแดงเริ่มหอม ก็ใส่เส้นลงไปผัด เติมน้ำลงไปนิดหน่อยให้สามารถผัดเส้นให้สุกได้
  4. จากนั้นใส่ซอสผัดไทยลงไป 2 ช้อนโต้ะต่อ 1 จาน ผัดให้เส้นเข้ากัยซอส
  5. เมื่อเส้นเริ่มนุ่ม ให้ใส่ เต้าหู้ ใบกุยฉ่ายและถั่วงอกลงไปผัด ผัดต่อไปเรื่อยๆ จากนั้นให้ขยับส่วนของเส้นไว้ด้านข้างกระทะให้เหลือตรงกลางเอาไว้ เพื่อจะทอดไข่
  6. ใส่น้ำมันตรงกลางกระทะ ตอกไข่ลงไป เกรี่ยให้ไข่เป็นแผ่นจากเมื่อไข่สุก ให้นำมาผัดให้เข้ากับเส้นที่เราผัดเอาไว้แล้ว ปิดไฟ
  7. เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วย กุ้งลวก ถั่วลิสงคั่ว พริกป่น มะนาว และทานคู่กับผักอย่าง ถั่วงอก ต้นหอม และ หัวปลี

เคล็ดลับการทำผัดไทยกุ้งสด

  • การเลือกใช้เส้น สำหรับ เมนูผัดไทย ต้องเลือกใช้เส้นจันทร์ เป็นเส้นกลาง จะมีขนาดใหญ่กว่าเส้นเล็ก เส้นจากจันทบุรีมีคุณสมบัติเด่น คือ ความเหนียวนุ่ม ไม่เละ
  • เคล็ดลับความอร่อยของผัดไทย คือ น้ำซอสปรุงรส ที่มีส่วนผสมของน้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก ให้ปรุงน้ำซอสเอาไว้ก่อนได้เวลาผัดจะได้เข้าเส้นเร็วและรสชาติเสมอกัน
  • การเลือกถั่วงอก ให้เลือกถั่วงองที่มีลักษณะขาวอวบ ซึ่งจะมีความกรอบหวานอร่อยน่ารับประทาน
  • กุ้งแห้ง จะใส่ก็ได้ หรือ ไม่ใส่ก็ได้ แต่หากจะใส่กุ้งแห้ง ให้เลือกใช้กุ้งแห้งเกรดเอจากเยาวราช เป็นกุ้งแห้งตัวใหญ่ โดยให้ล้างให้สะอาด เอาสีและสิ่งสกปรกออกจากกุ้งก่อน และนำมาอบให้แห้งอีกครั้งหนึ่งจึงได้กุ้งแห้งที่น่ากิน
  • กุ้งสด สำหรับนำมาทำผัดไทย ให้เลือกกุ้งขนาดพอดี หรือ ตามใจชอบ แต่ไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไป ต้องเลือกกุ้งที่สดๆ ใหม่ โดยให้สังเกตุ กุ้งต้องมีความสมบูรณ์ หัวไม่หลุก เปลือกไม่ลอก เนื้อกุ้งแน่น ไม่มีกลิ่นเน่า เมื่อได้กุ้งมาแล้วให้ล้างให้สะอาด เกะเปลือก ผ่าหลังออก และนำเอาไปลวก นำมาทานคู่กับผัดไทย

ผัดไทย เป็น อาหารไทยแท้ๆ เริ่มมีการทำครั้งแรกในสมัยจอมพล ป. พิบูลสงคราม เป็นช่วงสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 เกิดภาวะขาดแคลนข้าว รัฐบาลในตอนนั้นจึงรณรงค์ให้ประชาชนรับประทานก๋วยเตี๋ยว โดยมาดับแปลงให้เข้ากับรสชาติของคนไทย จึงได้มีผัดไทยเกิดขึ้นครั้งแรกและได้รับความนิยมจนถึงปัจจุบัน

เมนูอาหาร แนะนำ
หอยหวานผัดพริกแห้ง อาหารไทย เมนูหอยหวาน เมนูผัดพริก... วิธีทำหอยหวานผัดพริกแห้ง อาหารไทย เมนูหอย เมนูผัดพริกแห้ง เคล็ดลับการทำผัดพริกแห้ง หอยหวานผัดพริกแห้ง อร่อยๆ กับข้าวง่ายๆ เมนูผัด กับข้าวจากหอยหวาน ...
ปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย อาหารไทย อาหารผัด เมนูปลาช่อน... วิธีทำปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย อาหารไทย เมนูผัด เมนูปลาช่อน นำปลาช่อนมาทอดให้กรอบ และผัดกับเครื่องปรุงต่างๆ และ คื่นฉ่าย ปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย เมนูทอด เทคนิคกา...
ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


ข้าวผัด คือ อาหารประเภทผัด นำข้าวหุงสุกมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ กลายเป็นข้าวผัดหลากรสชาติ เช่น ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ข้าวผัดหมู ข้าวผัดปู

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่ คือ อาหารที่มีโปรตีนสูง เมนูไข่ไก่ เมนูไข่เป็ด แบบง่ายๆ มีไข่ทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ทำอะไรกินดี สูตรอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร แสนอร่อย

อาหาร เมนูอาหาร หมูสับนึ่งไข่เค็ม เมนูไข่
หมูสับนึ่งไข่เค็ม

แกงไข่ไล่ทุ่ง เมนูไข่ กับข้าวจากไข่ อาหารไทย
แกงไข่ไล่ทุ่ง

เมนูไข่ ไข่เจียวดอกโสน อาหารไทย เมนูทอด
ไข่เจียวดอกโสน
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน อาหารไทย เมนูไข่ เมนูหมู
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน
ไข่ตุ๋น เมนูกุ้ง เมนูไข่ อาหารไทย
ไข่ตุ๋น
ข้าวผัดไข่ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูผัด
ข้าวผัดไข่
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมไทย ขนมหวาน สังขยาใบเตย ใบเตยสังขยา
สังขยาใบเตย

ขนมถั่วทอง ขนมไทย เมนูขนมไทย ขนมหวาน
ขนมถั่วทอง

ข้าวเหนียวดอกโสน ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวดอกโสน
ขนมไทย ข้าวต้มมัด เมนูข้าวเหนียว เมนูนึ่ง
ขนมข้าวต้มมัด
อาหาร ขนมหวาน บัวลอย ขนมไทย เมนูน้ำขิง
บัวลอยน้ำขิง
ขนมไทย ฟักทองสังขยา ขนมหวาน เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงเพื่อรับประทานสำหรับเทศกาลกินเจ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เจือปน เมนูเจ สูตรอาหารเจ ต้องไม่มีเนื้อสัตว์ กระเทียม กุยช่าย หัวหอม หลักเกียว ใบยาสูบ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหารจานเดียว คือ อาหารที่ทำเสร็จและทานเสร็จในจานเดียว เมนูอาหารที่นิยมทำขายตามร้านอาหารตามสั่ง ทำง่าย ทานสะดวก อร่อย

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน