ผัดเปรี้ยวหวานหมู อาหารผัด เมนูหมู แบบง่ายๆ วิธีทำหมูเปรี้ยวหวานทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ เคล็ดลับ คือ รสชาติของซอสและเนื้อหมูที่นุ่มกรอบ หอมส่วนผสมต่างๆ
สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนออาหารเมนูหมู หมูทำอะไรได้บ้าง หมูทำอะไรกินดี แนะนำ ผัดเปรี้ยวหวานหมู เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คืิอ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
หมูเปรี้ยวหวาน เมนูผัดจากหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำหมูเปรี้ยวหวาน
- เนื้อหมูหั่นชิ้น 1 จาน
- บ๋วยดอง 1 ลูก
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
- แป้งมัน 2 ช้อนโต้ะ
- แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต้ะ
- มะเขือเทศ 1 ลูก นำมาปั่นเอาเฉพาะเนื้อ
- สับปะรด 1 จาน
- พริกหวาน 2 ลูก
- ต้นหอม 1 ต้น หั่นทอน
วิธีทำหมูเปรี้ยวหวาน
- เริ่มจากบ่วยดอกนำมาสับละเอียด ผสมน้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำส้มสายชู และ น้ำเปล่า นำมาผสมกันให้ละลายจากนั้นนำซอสลงไปเคี้ยวในกระทะให้ร้อนก่อน
- เนื้อหมูหั่นชิ้น ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย ไข่แดง น้ำมันงา และ แป้งมัน นำมาหมักหมูไว้ก่อน 20 นาที
- นำเนื้อหมูไปคลุกในแป้งมัน นำหมูลงไปทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
- เตรียมผัก ประกอบด้วย มะเขือเทศ พริกหวานสีต่างๆ สับปะรด ต้นหอม
- นำน้ำซอสลงไปผัดกับผักที่เตรียมไว้ และ ใส่แป้งมันผสมน้ำลงไปให้ซอสเหนียวๆ
- ใส่หมูทอดลงไปคลุกให้เข้ากับซอส ปิดไฟ เสริฟพร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำหมูเปรี้ยวหวาน
- เนื้อหมูต้องเลือกใช้หมูที่สดใหม่ เทคนิคการเลือกซื้อหมูให้ดูเนื้อหมูที่เนื้อเด้ง สีสด ไม่มีสีคล้ำ ไม่มีเมือกเยอะ ไม่มีกลิ่นเน่า
- เนื้อหมูให้นำมาทุบให้นุ่มก่อน และ หมักให้มีรสชาติด้วยส่วนผสมต่างๆ คือ ซอสน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำมันงา และแป้งมัน
- หมูเลือกใช้หมูส่วนที่ติดมัน จะได้เนื้อหมูที่นุ่มอร่อย
- นำหมูไปทอดให้สุกกรอบ ทำให้เกิดรสชาติและรสสัมผัสที่น่ารับประทาน
- มะเขือให้เอาส่วนเนื้ออย่างเดียว ให้เอาส่วนเมล็ดที่มันเละ แหยะๆ ไม่น่ารับประทาน
- ผักต่างๆหั่นให้มีขนาดพอดีคำ
- แป้งมันให้ใช้แป้งมันฮ่องกง
- น้ำซอสผัดเปรี้ยวหวานสามารถเก็บไว้รับประทานได้ แต่การเก็บรักษาให้ใส่ในขวดแก้ว ไม่ควรเก็บในถ้วยอลูมิเนียม เพราะ มันมีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู มันจะกัดถ้วยทะลุ
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
ผัดเปรี้ยวหวาน เป็น อาหารผัด อาหารไทย หรือ อาหารจีน ก็ได้ เพราะ อาหารจีน ก็มี อาหาร ลักษณะแบบเดียวกัน สำหรับ คนชอบผัดเปรี้ยวหวาน ลองนำ สูตรผัดเปรี้ยวหวาน เมนูไก่ นี้ไปทำดู ผัดเปรี้ยวหวานทำอย่างไร ที่มี ไก่ทอด เป็นวัตถุดิบหลัก ของ เมนูผัดเปรี้ยวหวาน รสชาติของผัดเปรี้ยวหวาน ไม่มีรสเผ็ด หวานๆ เค็ม เปรี้ยว กลมกล่ม สามารถนำมาผัดได้กับ วัตถุดิบ หลายประเภท แต่สำหรับวันนี้ เราขอนำเสนอ ผัดเปรี้ยวหวานหมู อาหารไทย
เปรี้ยวหวานหมู เมนูนี้ทำไม่ยาก แต่มีเทคนิคในการทำที่หลากหลาย หมูต้องนำไปทอดให้กรอบ ส่วนผสมต่างๆมีรสชาติและสีสันที่ออกเปรี้ยวและหวาน น้ำซอสเหนียวๆ เมนูนี้เป็นอาหารทานง่ายๆ ทุกเพศทุกวัยทานได้
