ผัดผักรวมมิตร อาหารอร่อยเมนูผัด วิธีทำผัดผักทำอย่างไร

ผัดผักรวมมิตร อาหารอร่อยเมนูผัด วิธีทำผัดผักรวมมิตรทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ เมนูผักไม่เผ็ด กินง่าย เคล็ดลับการทำผัดผักรวมมิตรมีอะไรบ้าง อาหารอร่อยๆจากผัก

ผัดผักรวมมิตร อาหารผัด เมนูอาหาร

สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหารอร่อยๆ สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารง่ายๆ เมนูผัด คือ ผัดผักรวมมิตร ภาษาอังกฤษ เรียก  fried stir mixed vegetable with oyster sauce เป็นการรวมผักต่างๆหลากสีสันมาผัดกับซอสอร่อยๆ เป็นอาหารประเภทผัดที่ได้รับความนิยมมาก เหมาะสมกับทุกเพศทุกวัย ทุกชนชาติ เนื่องจากรสชาติที่ไม่มีความเผ็ด กลมกล่อมด้วยส่วนผสมต่างๆ เข้ากับข้าวสวยได้เป็นอย่างดี เมนูหนึ่งที่ต้องสั่งหากเราจะทานอาหารไทย

ผัดผักรวมมิตร อาหารจานหลักของครอบครัว เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำผัดผักรวมมิตร

  • เห็ดหูหนู หั่น 3 ช้อนโต้ะ
  • แครอต หั่น 4 ช้อนโต้ะ
  • คะน้า หั่น ครึ่ง ถ้วย
  • กะหล่ำปลี หั่น ครึ่งถ้วย
  • ดอกกะหล่ำ หั่น 3 ช้อนโต้ะ
  • มะเขือเทศ หั่น 2 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียม บด 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ปลาหมึก หั่น 4 ช้อนโต้ะ
  • หมู หั่นชิ้น 4 ช้อนโต้ะ
  • เนื้อกุ้ง 5 ตัว

วิธีการทำผัดผักรวมมิตร

  1. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำกระเทียมลงไปผัดกับ เนื้อหมู ปลาหมึก และ กุ้ง
  2. จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำปลา และ ซีอิ้วขาว
  3. จากนั้นนำผักทั้งหมดลงไปผักให้เข้ากัน และเสริฟใส่จาน ทานกับข้าวหอมมะลิไทย

เคล็ดลับการทำผัดผักรวมมิตร

  1. เลือกใช้ผักสด ใหม่และล้างให้สะอาด เนื่องจากอาจมีสารพิษจากยาฆ่าแมลง หากกินเข้าไปอาจเกิดผลเสียต่อร่างกาย
  2. ให้ตรียมเครื่องปรุงและใส่เครื่องปรุงพร้อมกัน เนื่องจากผัดผักรวมมิตรผัดนานไม่ได้ จะทำให้ผัดเหี่ยว ไม่น่ารับประทาน
  3. ในการผัดนั้นไม่ต้องผัดนาน เนื่องจากผักต่างๆนั้นเฉาง่าย หากเหี่ยวเละ จะไม่น่ารับประทาน
  4. ผัดผักที่สุกยากลงไปก่อน เช่น เห็ด และแครอท
  5. ใช้ไปแรงในการผัดและไม่ต้องผัดนาน จะทำให้ได้ผัดผักที่ยังหวานและกรอบอยู่
  6. สามรถใส้เนื้อสัตว์ อื่นๆได้ตามใจชอบ เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ กุ้ง ปลาหมึก เป็นต้น

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

การผัด (Stir frying) เป็นวิธีการทำอาหารในน้ำมันและไขมัน ซึ่งเป็นเทคนิกการทำอาหารซึ่งเกิดขึ้นเป็นเวลานานกว่า 2,500 ปีมาแล้ว การผัดในอาหารไทยส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน ผัดผักรวมมิตร ภาษาอังกฤษ เรียก Fried Stir Mixed Vegetable with Oyster Sauce เป็นอีกหนึ่งอาหารผัดที่ได้รบับอิทธิพลจากจีน เป็นการนำผักต่างๆปรุงรสและผัด ใส่เนื้อสัตว์ตามใจชอบ สูตรผัดผัก อาหารไทย ส่วนผสม เครื่องปรุง เคล็ดลับ ขั้นตอนและวิธีการทำอาหาร มีอะไรบ้าง สูตรอาหารไทย ประเภทผัดผัก แนะนำ เคล็ดลับ ขั้นตอนและวิธีการทำอาหารไทย อาหารไทย เมนูผัดผัก สูตรผัดผักรวมมิตร การนำเอาผักชนิดต่างๆมาผัดกับซอส เครื่องปรุงจะได้รสชาติที่กลมล่อม ไม่จัดจ้าน ภาษาอังกฤษ เรียก mixed vegetable with oyster sauce อาหารเมนูนี้เป็น สูตรอาหาร เมนูผัด เมนูผักเป็น อาหารที่ได้รับอิทธิพล วัฒนธรรมด้านอาหาร จาก อาหารจีน ซึ่ง ผัดผัดรวมมิตรได้รับความนิยมในประเทศไทย จนกลายเป็น อาหารไทย อาหารจานเดียว ที่ต้องมีในทุก ร้านอาหารตามสั่ง เราจึงนำ สูตรอาหาร นี้มาเสนอต่อผู้ชมให้ลองทำดู อาหารไทยยอดนิยม เมนูผัด ผัดผัก ที่มีการนำผักต่างๆ ชนิด เช่น กะหล่ำปลี แครอท ผักคะน้า ต้นหอม มะเขือ อาหารที่มีกากใยอาหารมาก ช่วยในการขับถ่ายได้ดี กินแล้วไม่อืดท้อง เคล็ดลับการทำผัดผักรวมมิตร อยู่ที่รสชาติในการปรุงอาหาร ประกอบกับผักอันหวานกรอบ

ผัดผักรวมมิตร อาหารไทย เมนูผัด วิธีทำผัดผักรวมมิตร ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูผัก รสชาติไม่เผ็ด กินง่าย อาหารจานเดียว สูตรอาหาร อร่อยๆ จากผักต่างๆ ซอสอร่อยๆ ผัดผัก

แหล่งอ้างอิง

  • Tannahill, Reay. Food in History. Three Rivers Press, 1995. p 75
  • อาหารตามสั่ง จานเด็ดอร่อยทั่วไทย.กทม. แสงแดด.2552. หน้า 12-13
  • อาหารไทยรสเผ็ด. กทม. พิมพ์ครั้งที่ 2. กทม. แสงแดด. 2550. หน้า 140
  • อาหารไทยริมทะเล. พิมพ์ครั้งที่ 2. กทม. แสงแดด. 2552. หน้า 132

ขอบคุณผู้สนับสนุนหลัก ทรัพย์ทวี ผู้ผลิดและจำหน่ายถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ สำหรับงานขนย้ายต่างๆ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของจำนวนมาก ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line ID : nongnlove

เมนูอาหารอร่อยๆ สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้
ผัดผักรวมมิตร อาหารผัด เมนูอาหาร
ผัดผักรวมมิตร
กุ้งผัดเห็ดหอม อาหาร เมนูกุ้ง
กุ้งผัดเห็ดหอม
กุ้งนึ่งกระเทียมโทน เมนูนึ่ง เมนูกุ้ง
กุ้งนึ่งกระเทียมโทน
ผัดเต้าหู้หมูสับ เมนูผัด อาหารไทย
ผัดเต้าหู้หมูสับ
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เมนูไข่ เมนูนึ่ง
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
ขาหมูพะโล้ อาหารจานเดียว เมนูหมู
ขาหมูพะโล้

แนะนำสูตรน้ำพริกอร่อยๆ
น้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง
กะปิหลน น้ำพริก อาหารไทย สูตรอาหาร
กะปิหลน
น้ำพริกปลาสลิด อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกปลาสลิด
น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง
น้ำพริกปูม้า น้ำพริก เมนูปู อาหารไทย
น้ำพริกปูม้า
น้ำพริกสุโขทัย น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริกสุโขทัย