สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

ผัดกระเพราไก่ อาหารไทย เมนูไก่ผััดใบกระเพรารสชาติง่ายๆ


ผัดกระเพราไก่ ภาษาอังกฤษ เรียก fried stir chicken with basil วิธีทำผัดกระเพราไก่ ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้าได้ เป็นเมนูอาหารจานเดียว จากเนื้อไก่ เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ใบกระเพราหอมๆ เนื้อไก่นุ่ม และ การปรุงรสชาติ

ผัดกระเพราไก่ สูตรผัดกระเพราไก่ วิธีทำผัดกระเพราไก่ ผัดกระเพรา

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ เป็น อาหารจานเดียว เมนูไก่ คือ ผัดใบกระเพราไก่ เคล็ดลับการทำผัดกระเพรา คือ การเลือกเนื้อไก่สดๆ ใบกระเพราหอมๆ พริกเผ็ดๆ และ กระเทียมสดๆ และ การปรุงรสชาติให้กลมกล่อม ไม่หวานเกินไป ไม่เค็มเกินไป ผัดกะเพราไก่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำผัดกระเพราไก่

  • เนื้อไก่สดสับเป็นชิ้นขนาดพอดี 1 จาน
  • กระเทียมสดบด 1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกหยวก หั่นเฉียงๆ 1 ผล
  • ถั่วฝักยาวซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ใบกะเพรา 1 หยิบมือ
  • แตงกวา สำหรับทานคู่กับผัดกระเพรา

วิธีทำผัดกระเพราไก่

  1. การทำผัดกระเพราให้เตรียมเครื่องเอาไว้ให้พร้อม ที่มี เนื้อไก่ พริก กระเทียม ใบกระเพรา และ เครื่องปรุงที่มี น้ำตาล ซอสน้ำมันหอย ซอสปรุงรส และ ซอสถั่วเหลือง เอาไว้ก่อน เนื่องจากการปรุงรสให้ทำเร็วๆ
  2. เริ่มจากการตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมและพริกสดลงไปผัด ให้หอมก่อน
  3. จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปผัด พร้อมกับ ถั่วฝักยาวและพริกหยวก
  4. ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และ ซอสถั่วเหลือง ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่น้ำลงไปนิดหน่อยไม่ให้ซอสแห้งเกินไป
  5. ใส่ใบกระเพราลงไปผัด ให้หอม ปิดไฟ เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน จัดจานให้สวยงามด้วยแตงกวา และ ทานคู่กับพริกน้ำปลา

เคล็ดลับการทำผัดกะเพราไก่

  • การเลือกใบกะเพรา ให้ใช้ใบกะเพราแดง เป็นกะเพราท้องถิ่น ใบเล็กแต่กลิ่นหอม เวลาผัดกระเพรา จะทำให้รสชาติของใบกะเพรา
  • การเลือกเนื้อไก่ ให้เลือกใช้เนื้อไก่ที่สดๆ ใหม่ โดยจะสับหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้
  • การผัดเนื้อไก่ เนื่องจากเนื้อไก่สุกง่าย แต่ให้ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดกับน้ำมันให้สุกก่อน ค่อยปรุงรส หากใส่เนื้อไก่ทีหลัง เนื้อไก่อาจสุกช้า ซอสที่ปรุงรสผัดกระเพราอาจแห้งก่อน
  • ผัดกระเพราะ โดยปรกติจะใส่แต่ใบกระเพราะและปรุงรสธรรมดา แต่สามารถใส่ผักต่างๆได้ตามใจชอบ เช่น ถั่วฝักยาว หอมหัวใหญ่ พริกหยวก ได้
  • หากอยากเพิ่มความอร่อยของเมนูผัดกระเพรา ให้นำใบกระเพราไปทอดกรอบ โรยหน้าจาน จะได้ความอร่อยอีกมิติ เทคนิคการทอดใบกระเพรา ให้ล้างใบกระเพราให้สะอาด ทิ้งให้แห้งสะเด็ดน้ำก่อน นำใบกระเพราไปทอดในน้ำมันให้กรอบ

ต้นกระเพรา คือ สมุนไพรพื้นบ้าน สรรพคุณ ช่วยขับลม บำรุงธาตุไฟ ผัดกระเพราของไทยอร่อยที่ถูกปากคนทั่วโลก

เมนูอาหาร แนะนำ
ไข่เจียวใบโหระพา อาหารไทย เมนูไข่ทอดหอมโหระพาทอด... วิธีทำไข่เจียวใบโหระพา การทอดไข่ เมนูไข่ เมนูทอด วิธีทำไข่เจียว วิธีทอดไข่ให้ฟูอร่อย กรอบ อาหารไทย เมนูอร่อย อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน อาหารตามสั่ง ...
เต้าหู้ทอด สูตรอาหารเจ เมนูทอด สำหรับเทศกาลกินเจ... เต้าหุ้ทอด ( Fried tofu ) คือ อาหารเจ เมนูเต้าหู้ เมนูทอด วิธีทำเต้าหู้ทอด ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เต้าหู้แผ่นทอด เมนูเต้าหู้ จัดเป็นอาหารเจ อา...
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove