ปีกไก่ยัดไส้ เมนูอาหารแสนอร่อยๆ พร้อม 8 เคล็ดลับวิธีทำอาหาร

ปีกไก่ยัดไส้ วิธีทำปีกไก่ยัดไส้ทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ เมนูไก่ทอด สำหรับวันสังสรรค์ ปีกไก่เอากระดูกบนออก นำหมูสับหมักปรุงรสยัดไส้ ทอดให้เหลืองกรอบ

ปีกไก่ยัดไส้ เมนูไก่ เมนูทอด อาหารไทย

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูไก่ แบบง่ายๆ คือ ปีกไก่ยัดไส้ ภาษาอังกฤษ เรียก Stuffed Chicken wing อาหารอร่อยๆ เอาใจเด็กๆ นำปีกไก่มายัดไส้หมูสับและทอดกรอบ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ การเลือกวัตถุดิบสดๆ ใหม่ๆ คุณภาพดี เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ปีกไก่ยัดไส้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูทอด

ส่วนผสมสำหรับทำปีกไก่ยัดไส้

  • ปีกไก่ 5-6 ชิ้น
  • หมูบด 100 กรัม
  • มันหมูบด 50 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย บด 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 1 จานสำหรับทอด
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด ปริมาณท่วมปีกไก่

วิธีทำปีกไก่ยัดไส้

  1. เริ่มจากการเลอะกระดูกไก่ส่วนบนออกก่อน จะได้ปีกไก่ที่มีโพรงตรงปีกไก่ส่วนบน จากนั้นพักเอาไว้ก่อน
  2. หมักเนื้อหมู โดย นำเนื้อหมูบด ผสมกับ มันหมูบด ปรุงรสด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซอสปรุงรส น้ำตาล และ ไข่ขาว นวนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นหมักทิ้งไว้ 30 นาที
  3. นำเนื้อหมูหมักยัดไส้ในปีกไก่ จากนั้นนำปีกไก่ยัดไส้ ไปนึ่งให้สุกก่อน นึ่งในหม้อนึ่งร้อนๆ 30 นาที เราจะได้ปีกไก่ยัดไส้สุกสามารถรับประทานได้
  4. จากนั้นพักให้ปีกไก่เย็นก่อน จึงนำปีกไก่มาใส่แป้งข้าวโพดให้ทั่ว เพื่อเตรียมสำหรับทอด
  5. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ไฟปานกลาง จากนั้นนำปีกไก่ยัดไส้ลงไปทอด ทอดให้เหลืองกรอบ ก็นำขึ้นมาพักใ้สะเด็ดน้ำมัน
  6. เสริฟปีกไก่ยัดไส้ทอด สามารถเสริฟแบบทั้งปีก หรือ หั่นเป็นชิ้นได้

เคล็ดลับการทำปีกไก่ยัดไส้

  • ปีกไก่ให้เลือกปีกไก่ที่สดๆ และ เลือกปีกที่ใหญ่ๆ จะได้มีที่ใส่เนื้อหมูหมักมากๆ
  • ไข่ขาวจะช่วยให้เนื้อหมูหมักจับตัวไม่แตก
  • ไส้หมูหมัก สามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆ ได้ เช่น แครอท แห็ดหูหนูแห้ง วุ้นเส้น หรือ ผักชี เป็นต้น
  • น้ำมันที่ใช้ทอด ให้ใช้น้ำมันใหม่ๆ จะได้ไม่มีกลิ่นของอาหารอื่นมาทำให้รสชาติของอาหารเสีย
  • การทอดไก่ให้ไม่อมน้ำมัน คือ ให้น้ำมันร้อนก่อน และ เลือกใช้ไฟปานกลาง จะได้ไก่ที่กรอบพอดี
  • ก่อนนำไก่ยัดไส้ไปทอด ต้องนำไก่ยัดไส้ไปนึ่งก่อน เนื่องจากไส้หมูหมักหากนำไปทอดเลย เนื้อหมูอายสุกไม่ทันไก่ การนึ่งก่อยจะทำให้ไส้หมูหมักสุกและ เนื้อไก่กรอบพอดี
  • การทำให้ไก่กรอบ คือ ต้องพักให้ไก่สะเด็ดน้ำมัน ไก่จะกรอบอร่อย
  • สำหรับคนที่ชอบไก่ทอดที่มีความหลากหลายกว่านี้ สามารถทำน้ำแดงราดที่ไก่ทอดได้

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ การปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ปีกไก่ยัดไส้ เป็น เมนูไก่ สำหรับวันสังสรรค์ วิธีทำปีกไก่ยัดไส้ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ นำปีกไก่มาเลอะกระดูกบนออก นำหมูสับหมักปรุงรส ยัดไส้ และ ทอดให้เหลืองกรอบ


ขอบคุณผู้สนับสนุนหลัก ทรัพย์ทวี ผู้ผลิดและจำหน่ายถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ สำหรับงานขนย้ายต่างๆ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของจำนวนมาก ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line ID : nongnlove

เมนูอาหารอร่อยๆ สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้
ผัดผักรวมมิตร อาหารผัด เมนูอาหาร
ผัดผักรวมมิตร
กุ้งผัดเห็ดหอม อาหาร เมนูกุ้ง
กุ้งผัดเห็ดหอม
กุ้งนึ่งกระเทียมโทน เมนูนึ่ง เมนูกุ้ง
กุ้งนึ่งกระเทียมโทน
ผัดเต้าหู้หมูสับ เมนูผัด อาหารไทย
ผัดเต้าหู้หมูสับ
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เมนูไข่ เมนูนึ่ง
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
ขาหมูพะโล้ อาหารจานเดียว เมนูหมู
ขาหมูพะโล้

แนะนำสูตรน้ำพริกอร่อยๆ
น้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง
กะปิหลน น้ำพริก อาหารไทย สูตรอาหาร
กะปิหลน
น้ำพริกปลาสลิด อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกปลาสลิด
น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง
น้ำพริกปูม้า น้ำพริก เมนูปู อาหารไทย
น้ำพริกปูม้า
น้ำพริกสุโขทัย น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริกสุโขทัย