ปลาดุกผัดพริกหยวก อาหารไทย แสนอร่อยกินง่าย เมนูปลา

ปลาดุกผัดพริกหยวก เมนูผัดจากปลาดุก แสนอร่อย วิธีทำปลาดุกผัดพริกหยวก ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ ปลาดุกทำอะไรกินดี อาหารไทย เมนูผัด พริกหยวกผัด กับข้าวจากปลาดุก พริกหยวกผัดปลาดุก เมนูพริกหยวก

ปลาดุกผัดพริกหยวก อาหารไทย เมนูผัด เมนูปลา

อาหารไทยยอดนิยม เมนูอาหาร แนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูปลา กับ ผัดพริกหยวก เป็น อาหารง่ายๆ รสชาติหวาน มัน หอมเครื่องเทศ เนื้อปลาสดๆ คือ ปลาดุกผัดพริกหยวก เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ การคัดเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ การเตรียมอาหาร และ การปรุงรสที่พอดี

ผัดพริกหยวกปลาดุก เมนูปลา กับ ผัดพริกแกงเผ็ด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำปลาดุกผักพริกหยวก

  • ปลาดุก หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
  • พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกหยวก หั่น 3 ช้อนโต้ะ
  • ใบมะกรูด หั่นฝอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบโหระพา 2 ช้อนโต้ะ
  • หัวกะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า ครึ่ง ถ้วย
  • กระชาย หั่นเป็นฝอย ครึ่งถ้วย
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช สำรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำปลาดุกผักพริกหยวก

  1. ขั้นตอนการทำขั้นแรก ต้องผัดพริกแกงเผ็ดก่อน โดยตั้งกระทะน้ำมัน โดยใช้ไฟอ่อนๆ นำ พริกแกงเผ็ด ลงไปผัดให้สุก การสังเกตุว่าสุกให้สังเกตุจากกลิ่นหอมของพริกแกงจะขึ้นมา เมื่อพริกแกงสุกได้ที่จึงใส่ หัวกะทิ ลงไปต้ม เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย ต้มต่อให้หัวกะทิแตกมัน
  2. เมื่อหัวกะทิเริ่มแตกมันแล้ว ให้ใส่ ใบมะกรูด พริกหยวก และ กระชาย ลงไป จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำตาล ชิมรสชาติให้ได้ที่
  3. ต่อมาใส่เนื้อปลาดุกลงไปต้ม โดยขั้นตอนนี้ให้ใ่สปลาลงไปต้ม ไม่ต้องกวนน้ำเลย ปล่อยให้เนื้อปลาสุกเอง เนืแงจากปลาสุกง่าย หากกวนจะทำให้เนื้อปลาเละ ไม่น่ารับประทาน
  4. เมื่อปลาสุก ก็เสริฟใส่ชาม โรยหน้าด้วย ใบโหระพา พร้อมสำหรับรับประทาน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แสนอร่อย

เคล็ดลับการทำปลาดุกผัดพริกหยวก

  • ปลาดุ สำหรับนำมาทำอาหาร ต้องเลือกปลาดุกสดๆ เป็น ปลาดุกรัสเซีย เนื่องจากตัวใหญ่ให้เนื้อมาก เทคนิคการเลือกปลา ให้ดูที่ความสมบูรณ์ของตัวปลา ลักษณะของหนังปลาสมบูรณ์ เนื้อปลาแน่น ปลาไม่มีกลิ่นเน่า
  • การล้างปลา เป็น เทคนิคสำคัญที่ทำให้เนื้อปลาไม่คาว การล้างปลาให้ใช้ แป้งมันถูที่ตัวปลา แป้งมันจะจับกับเมือกและเลือดปลา ทำให้ล้างออกง่าย จากนั้นใช้เกลือ ถูปลาล้างอีกครั้งหนึ่ง
  • การผัด พริกแกงเผ็ด นั้น ต้องผัดพริกแกงเผ็ดให้สุกก่อน การสังเกตุว่าพริกแกงเผ็ดสุก ดูจากกลิ่นของพริกแกงหอม
  • กะทิ ที่ใช้ในการทำผัดพริกหยวก นั้นต้องเลือกใช้ น้ำกะทิคั้นสดๆ น้ำกะทิที่คั้นสด นำมาทำอาหาร จะให้ความหอมและมันแบบธรรมชาติ รสชาตจะแตกต่างจากการทำจากกะทิกระป๋อง
  • ใบมะกรูด นั้น ส่วนของ แกนใบมะกรูดจะมีรสขม การเตรียมใบมะกรูด ให้ฉีกแกนใบออก เป็น เทคนิคการทำอาหาร ที่มีใบมะกรูดเป็นส่วนประกอบ
  • น้ำตาล สำหรับนำมาทำผัดพริกหยวก ใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับ ทำอาหารไทย
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม