ปลากระพงนึ่งมะนาว ปลานึ่งแสนอร่อยๆ ดีต่อสุขภาพสำหรับวันนี้


ปลากระพงนึ่งมะนาว ภาษาอังกฤษ เรียก Steamed Fish in Lemon Sauce วิธีทำปลากระพงนึ่งมะนาว ง่ายสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูปลานึ่งแสนอร่อย เคล็ดลับความอร่อย คือ เนื้อปลาหวานๆ น้ำยำแซ่บๆ

ปลากระพงนึ่งมะนาว สูตรปลากระพงนึ่งมะนาว วิธีทำปลากระพงนึ่งมะนาว เมนูปลา

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอปลานึ่ง เมนูยำ คือ ปลากระพงนึ่งมะนาว เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ การเตรียมอาหาร การล้างปลาให้สะอาด เทคนิคการนึ่งปลาให้สุก และ การปรุงรสชาติ สูตรปลากระพงนึ่งมะนาว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำปลากระพงนึ่งมะนาว

  • ปลากระพง 1 ตัว ขนาด 500 กรัม
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำซุปกระดูก 5 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมสดซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ผลมะนาว ฝานบางๆ 4 – 5 ชิ้น
  • ผักชีซอยสำหรับโรยหน้า

วิธีทำปลากระพงนึ่งมะนาว

  1. เริ่มจากทำความสะอาด ปลากระพงก่อน  ขอดเกล็ดออกให้หมด ล้างไส้ เอาเครื่องในปลาออกให้หมด อย่าให้เหลือเลือด
  2. เตรียมน้ำซอสราดมะนาว โดย ผสม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำซุปกระดูก กระเทียม และ พริกขี้หนูสวน ผสมให้ซอสละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำปลาพงไปสะดุ้งน้ำร้อน ล้างปลาให้สะอาด
  4. จากนั้นนำปลากระพงจัดใส่จานสำหรับนึ่งปลา ราดด้วยน้ำซอสมะนาวที่เตรียมเอาไว้ ห่อด้วยพลาสติกฟลอย เจาะรูไว้ให้ความร้อนเข้าไปได้
  5. นำไปนึ่งในหม้อนึ่งเดือดๆ ประมาณ 20 ถึง 30 นาที ให้เนื้อปลาสุก
  6. เสริฟ ปลากระพงนึ่งมะนาวใส่จาน โรยหน้าด้วย ผลมะนาวฝาน และ ผักชี ตามใจชอบ

เคล็ดลับการทำปลากระพงนึ่งมะนาว

  1. การเลือกปลากระพง ให้เลือกปลาขนาดพอดีจาน ไม่ใหญ่เกินไป และ ไม่เล็กเกินไป ที่สำคัญต้องสดๆ ใหม่
  2. การเลือกซื้อปลากระพง ให้ดูที่เหงือกปลา ต้องแดงสด เนื้อปลาแน่น เนื้อเด้ง ไม่มีกลิ่นเน่า จึงจะได้ปลาที่สดๆ
  3. การเตรียมปลากระพง ให้ขอดเก็ดปลา เอาเหงือกออก เอาไส้ และ ล้างเลือกที่ปลาออกให้หมด เทคนิคการล้างปลาให้ใช้เกลือทะเล ล้างเกลือจะช่วยเกาะจับเมือกปลาออก จะทำให้ปลาไม่คาว ส่วนที่ทำให้ปลาคาว คือ เมือกปลา เหงือกปลา และ เลือดปลา
  4. น้ำตาล ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ มีความหอมและ อร่อยกว่าการใช้น้ำตาลทราย
  5. เทคนิคการเตรียมปลาสำหรับนึ่ง คือ นำปลาไปสะดุ้งน้ำร้อนก่อน น้ำร้อนจะช่วยล้างเมือกและเลือดที่ติดมากับปลาออก ช่วยให้ปลาไม่คาว
  6. ให้ห่อฟลอยพลาสติก และ เจาะรูให้ความร้อนเข้าได้ การห่อฟลอย จะทำให้น้ำจากไอน้ำไม่เข้าไปผสมกับน้ำซอสที่ปรุงเอาไว้ ทำให้ได้น้ำซอสนึ่งมะนาวที่เข้มค้นอร่อย
เมนูอาหาร แนะนำ
สูตรหมูปิ้ง อาหารไทย เมนูปิ้งย่าง พร้อมเทคนิคการหมักหมู... อาหารไทยยอดนิยม คือ หมูปิ้ง เมนูปิ้งย่าง อาหารยอดนิยม วิธีทำหมูย่าง และ การหมักหมูย่าง เคล็ดลับสำหรับ สูตรอาหาร เมนูหมู เนื้อหมูหวานๆ ข้าวเหนียวนุ่มๆ ...
ไก่ย่างวิเชียรบุรี การหมักไก่ย่าง เมนูไก่ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด... วิธีทำไก่ย่างวิเชียรบุรี ทำไก่ย่าง การหมักไก่ย่าง การย่างไก่ ตามแบบฉบับ ไก่ย่างวิเชียรบุรี หนังกรอบ เนื้อนุ่ม มัน น้ำพริกมะขามเปียก อาหารพื้นบ้าน เมนู...
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


เมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
สูตรน้ำพริก

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่

อาหาร เมนูอาหาร หมูสับนึ่งไข่เค็ม เมนูไข่
หมูสับนึ่งไข่เค็ม

แกงไข่ไล่ทุ่ง เมนูไข่ กับข้าวจากไข่ อาหารไทย
แกงไข่ไล่ทุ่ง

เมนูไข่ ไข่เจียวดอกโสน อาหารไทย เมนูทอด
ไข่เจียวดอกโสน
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน อาหารไทย เมนูไข่ เมนูหมู
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน
ไข่ตุ๋น เมนูกุ้ง เมนูไข่ อาหารไทย
ไข่ตุ๋น
ข้าวผัดไข่ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูผัด
ข้าวผัดไข่
สูตรเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย

ขนมไทย ขนมหวาน สังขยาใบเตย ใบเตยสังขยา
สังขยาใบเตย

ขนมถั่วทอง ขนมไทย เมนูขนมไทย ขนมหวาน
ขนมถั่วทอง

ข้าวเหนียวดอกโสน ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวดอกโสน
ขนมไทย ข้าวต้มมัด เมนูข้าวเหนียว เมนูนึ่ง
ขนมข้าวต้มมัด
อาหาร ขนมหวาน บัวลอย ขนมไทย เมนูน้ำขิง
บัวลอยน้ำขิง
ขนมไทย ฟักทองสังขยา ขนมหวาน เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
อาหารเจ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหารจานเดียว

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน