น้ำจิ้มข้าวหมกไก่ วิธีทำน้ำจิ้มข้าวหมกทำอย่างไร น้ำจิ้มสำหรับกินกับข้าวหมกไก่ ข้าวหมกแพะ รสจัดจ้านเผ็ดเปรี้ยว หอมกระเทียม ทำกินเองได้ ข้าวหมกไก่น้ำจิ้มรสเด็ด
สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหาร แนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ น้ำจิ้มรสเด็ด เป็นน้ำจิ้มที่ใช้ทานกับข้าวหมกไก่ ข้าวหมกไก่ อาหารจากแดนใต้จะมีความหอมของขมิ้น หากได้น้ำจิ้มรสเปรี้ยวๆ หอมพริก และ กระเทียม ช่วยเพิ่มความอร่อยของ ข้าวหมกไก่ได้เป็นอย่างดี เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ แม้ว่าข้าวหมกไก่ที่ทำให้นักชิมทั้งหลายต่างถูกปากถูกใจนั้น เสน่ห์อยู่ที่เครื่องหอมของเครื่องเทศที่แทรกซึมเข้าไปในเนื้อไก่และตัวข้าว แต่คงปฏิเสธไม่ได้เช่นกันว่าถ้าขาดน้ำจิ้มข้าวหมกไก่รสเด็ดไป ก็คงจะขาดสีสันลดความอร่อยของข้าวหมกไก่ลงไปมิใช่น้อย แต่ในทางกลับกันถ้าน้ำจิ้มอร่อยก็จะเป็นตัวชูโรงเพิ่มความอร่อยได้ดีนักเชียว แถมวิธีทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่นั้นก็ทำได้ง่ายๆด้วย สำหรับสูตรน้ำจิ้มข้าวหมกไก่ รสชาติจะออกเปรี้ยวๆ หวานนำ มีความพิเศษตรงที่ใส่ใบระแหน่ลงไปด้วยทำให้น้ำจิ้มที่ได้มีสีเขียวเข้มมรกตและกลิ่นหอมน่ารับประทานยิ่ง ที่สำคัญเมื่อรับประทานคู่กับช้าวหมกไก่ ข้าวหมกหมกเนื้จานโปรดของคุณแล้วรสชาติอร่อยกลมกล่อมเข้ากันดีนักเชียว
น้ำจิ้มข้าวหมกไก่ เป็น อาหารง่ายๆ อาหารจานเดียว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำจิ้ม
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่
- กระเทียม บด 4 ช้อนโต้ะ
- รากผักชี บด 2 ช้อนโต้ะ
- ขิงแก่ บด 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- เกลือ 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
- พริกสด บด 3 ช้อนโต้ะ
วิธีทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่
- โขลก รากผักชี กระเทียม พริกสด และ ขิงแก่ ให้ละเอียดเข้ากัน
- ผสมน้ำตาล เกลือ และ น้ำเปล่า ลงไป คลนให้ละลาย จากนั้นใส่ น้ำส้มสายชู ลงไป ก็สามารถเสริฟกับ ข้าวหมกไก่ ได้แล้ว
เคล็ดลับการทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่
- กระเทียม สำหรับนำมาทำน้ำจิ้มข้าวหมก ให้ใช้กระเทียมไทย เนื่องจาก กระเทียมไทย มีความหอม เหมาะสำหรับช่วยเพิ่มรสชาติอาหาร
- พริกสด สำหรับพริกสด ให้เลือกใช้พริกขี้หนูสวน สีเขียว จะเป็น พริกที่มีความหอม และรสเผ็ดพอดี
- ความเปรี้ยวสำหรับ น้ำจิ้มข้าวหมก สามารถใช้ได้ทั้ง น้ำมะนาว หรือ น้ำส้มสายชู แต่หากใช้น้ำมะนาว จะเปลืองมะนาวมาก การใช้น้ำส้มสายชูให้รสชาติเปรี้ยวที่ทดแทนกันได้ แต่หากสามารถใช้น้ำมะนาวสดๆ ยิ่งเพิ่มความหอมของน้ำจิ้ม
- รากผักชี จะช่วยเพิ่มความหอม และ ดับกลิ่นของขมิ้นได้ดี
- ขิง สำหรับขิง ให้ใช้ขิงแก่ เนื่องจากขิงแก่ มีรสเผ็ด ที่พอดีสำหรับนำมาทำ น้ำจิ้มข้าวหมกต่างๆ
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
น้ำจิ้ม เป็นเครื่องชูรสอาหารที่แพร่หลายในประเทศไทย ประกอบไปด้วยรสเค็ม รสหวาน รสเผ็ด และรสเปรี้ยว โดยน้ำจิ้มมักจะเหลวมากกว่าน้ำพริก ยกเว้นซอสศรีราชาซึ่งสามารถเรียกได้ทั้งน้ำจิ้มศรีราชาและน้ำพริกศรีราชา น้ำจิ้มสามารถกินกับอาหารประเภทย่างและนึ่งได้ โดยน้ำจิ้มนี้ประกอบไปด้วยกระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนู เมนูข้าวหมก มีส่วนผสมของเครื่องเทศมาก รสชาติค้อนข้างเข้มข้น น้ำจิ้มจึงต้องมีรสจัดจ้าน เปรี้ยวนำ เพื่อตัดรสชาติของเครื่องเทศต่างๆ แต่ความอร่อยของ เมนูข้าวหมก นั้น ไม่ได้มีแค่น้ำจิ้มข้าวหมกที่อร่อย แต่ ข้าวหมกต้องเม็ดสวย รสชาติอร่อย เครื่องเคียงต้องถึงเครื่อง
น้ำจิ้มข้าวหมก คือ น้ำจิ้มรสเผ็ดเปรี้ยว หอมกระเทียม สำหรับกินคู่กับข้าวหมก วิธีทำน้ำจิ้มข้าวหมก ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ ข้าวหมกไก่ ที่อร่อยนั้น ต้องมีน้ำจิ้มรสเด็ด ข้าวหมกไก่ทานกับอะไร สูตรน้ำจิ้ม น้ำจิ้มอร่อยทำอย่างไร
แหล่งอ้างอิง
- https://th.wikipedia.org/wiki/น้ำจิ้ม สืบค้นเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2567.
