สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

ทะเลผัดฉ่า อาหารไทย เมนูผัดฉ่าอร่อยๆเอาใจคนชอบอาหารทะเล


ผัดฉ่าทะเล ภาษาอังกฤษ Fried stir spicy sea food วิธีทำผัดฉ่าทะเล ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ สำหรับคนชอบกินอาหารทะเล มี กุ้ง หอย ปู ปลา และ ปลาหมึก แบบสดๆ ผัดให้รสจัดจ้าน เป็นอาหารสูตรสมุนไพร เพื่อสุขภาพ

ผัดฉ่าทะเล เมนูผัดฉ่า อาหารทะเล ทะเลผัดฉ่า

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูผัดฉ่า คือ ทะเลผัดฉ่า เป็นผัดฉ่าที่นำเอาวัตถุดิบอาหารทะเล อย่าง กุ้ง ปลาหมึก หอย และ ปลา รวมกัน อาหารจานหลักอร่อยๆ เคล็ดลับความอร่อยของผัดฉ่า อยู่ที่วัตถุดิบสดๆ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสต้องพอดี สูตรผัดฉ่าทะเล ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูอาหารทะเล

ส่วนผสมสำหรับทำผัดฉ่าทะเล

  • ปลาหมึก 1 ตัว หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  • กุ้ง 4-5 ตัว แกะเปลือก ตัดหัว ผ่าหลัง
  • เนื้อปลากะพง แล่เป็นชิ้น 4-5 ชิ้น
  • หอยนางรม 4-5 ตัว
  • พริกไทยสด 2 ช่อ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • รากผักชีบด 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสดบด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • คื่นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 1 ต้น
  • พริกชี้ฟ้าสดซอยเฉียงๆ 3 เม็ด
  • กระชายซอยเป็นเส้น 1 หัว

วิธีทำผัดฉ่าทะเล

  1. เริ่มจากการตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด นำปลาหมึก กุ้ง หอยนางรม และ เนื้อปลากระพง นำไปลวกทีละอย่าง จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  2. เริ่มผัดฉ่า โดย  ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม และ พริกไทยสด ลงไปผัดให้หอม
  3. จากนั้นใส่ กระชาย พริกชี้ฟ้า และ ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสน้ำมันหอย ชิมรสชาติให้ได้ตามใจชอบ
  4. ใส่คื่นฉ่าย ปลาหมึก กุ้ง หอยนางรม และ เนื้อปลา ลงไปคลุกเบาๆ ปิดไฟได้เลย
  5. เสริฟใส่จานพร้อมรับประทานกับข้าวสวย หรือ ทานเล่นๆก็ได้

เคล็ดลับการทำผัดฉ่าทะเล

  1. อาหารทะเลที่นำมาทำเป็นวัตถุดิบ ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอย ปลาหมึก และ เนื้อปลา ต้องสดใหม่
  2. การเตรียมอาหาร ต้องล้างวัตถุดิบอาหารทะเลให้สะอาด เพื่อไม่ให้อาหารมีกลิ่นคาว
  3. เนื่องจากวัตถุดิบ อย่าง กุ้ง หอย ปลาหมึก และ เนื้อปลา สุกไม่พร้อมกัน และ หากจะทำให้อร่อยต้องให้วัตถุดิบสุกแบบพอดี เทคนิค คือ การนำเอาวัวตถุดิบไปลวกให้สุกพอดีก่อน ทุกชนิด และ นำไปผัดขั้นตอนสุดท้าย จะได้ ผัดฉ่าที่รสชาติพอดี และ เนื้อต่างๆสุกอร่อย
  4. ต้องผัดกระเทียม รากผักชีให้หอมก่อน ด้วยไฟร้อนๆ จากนั้นนำอาหารทะเลลงไปผัดให้สุกก่อน จึงค่อยปรุงรส
  5. น้ำมัน สำหรับใช้ในการผัด ให้ใช้น้ำมันพืช เป็นน้ำมันใหม่ ห้ามนำน้ำมันเก่ามาผัด เนื่องจากจะทำให้อาหารมีกลิ่นของอาหารอื่นๆ
เมนูอาหาร แนะนำ
แกงกระด้าง หมูหนาว อาหารเหนือ เมนูหมู พร้อมวิธีทำ... วิธีทำแกงกระด้าง แกงกระด้าง หรือ หมูหนาว อาหารเหนือ หมูทำอะไรกินได้บ้าง หมูทำอะไรกินดี สูตรหมูหนาว นิยมใช้ขาหมูทำ เคล็ดลับความอร่อย เมนูหมู สูต...
ข้าวผัดเห็ดหอม สูตรอาหารง่ายๆ เมนูผัด เมนูเห็ดหอม... วิธีทำข้าวผัดเห็ดหอม ข้าวผัดเห็ดหอม สูตรอาหารง่ายๆ เมนูข้าวผัด เห็ดหอมทำอะไรกินได้บ้าง อาหาร เมนูไก่ ไก่ทำอะไรกินดี กับข้าวจากไก่ เคล็ดลับการทำอาหาร ...
บะหมี่กระเพราหมูสับ อาหารไทย เมนูผัด เมนูหมู... สูตรอาหาร เมนูเส้น บะหมี่กระเพราหมูสับ อาหารจานเดียว เมนูผัด วิธีทำบะหมี่ผัดกระเพราหมูสับ อาหารไทย เมนูหมูสับ เคล็ดลับการทำผัดกระเพรา และ บะหมี่ลวก ...
กุ้งอบวุ้นเส้น สูตรอาหาร เมนูกุ้ง เมนูวุ้นเส้น... วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น อาหารจีน เมนูอบ กุ้งอบวุ้นเส้น ภาษาอังกฤษ เรียก casseroled shrimps with glass noodles อาหาร เมนูกุ้ง เมนูวุ้นเส้น นำมาอบ ในน้ำปรุ...

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน สูตรข้าวผัดแกงเขียวหวาน วิธีทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน อาหารไทย
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำข้าวผัดกุ้ง สูตรข้าวผัดกุ้ง เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
ข้าวต้มหัวหงอก ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว
ข้าวต้มหัวหงอก
ขนมฝักบัว ขนมหวาน เมนูทอด
ขนมฝักบัว
บัวลอยแก้ว ขนมไทย เมนูกะทิ วิธีทำบัวลอย
บัวลอยแก้ว
จาวตาลเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม
ขนมจาวตาลเชื่อม
เต้าฮวยน้ำขิง เต้าฮวย ขนมหวาน
เต้าฮวยน้ำขิง
ตะโก้เผือก ขนมไทย เมนูกะทิ
ตะโก้เผือก
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารเจ

กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอม อาหารเจ เมนูแกง
ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม

แกงเขียวหวานเจ อาหารไทย เมนูแกง อาหารเจ
แกงเขียวหวานเจ

เต้าหู้ทอด อาหารไทย เมนูเต้าหู้ เมนูทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูเต้าหู้
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง
คะน้ากรอบเจ อาหารเจ เมนูผักคะน้า
คะน้ากรอบเจ
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารไทย

ยำวุ้นเส้น วิธีทำยำวุ้นเส้น สูตรยำวุ้นเส้น อาหารไทย
ยำวุ้นเส้น

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา อาหารไทย เมนูเส้น
เส้นใหญ่ผัดขี้เมา

ซุปหน่อไม้ วิธีทำซุปหน่อไม้ อาหารไทย อาหารอีสาน
ซุปหน่อไม้
ผัดผักบุ้งไฟแดง วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด
ผัดผักบุ้งไฟแดง
ผัดไท ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทย วิธีทำผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยว สูตรก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ วิธีทำก๋วยเตียวต้มยำ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
ผัดแขนงหมูกรอบ ผัดยอดกะหล่ำปลีหมูกรอบ อาหารไทย เมนูหมู
ผัดผักแขนงหมูกรอบ
ต้มข่าไก่ อาหารไทย วิธีทำต้มข่าไก่ เมนูไก่
ต้มข่าไก่
หมูมะนาว วิธีทำหมูมะนาว สูตรหมูมะนาว อาหารไทย
หมูมะนาว