ทอดมันปลาข้าวเหนียว อาหารเวียดนาม เมนูทอดมันปลากรายห่อข้าวเหนียว


ทอดมันปลาข้าวเหนียว ภาษาอังกฤษ เรียก Fried fish wrapped in fried sticky rice ภาษาเวียดนาม Chả cá thát lát bọc xôi chiên วิธีทำทอดมันปลาข้าวเหนียว เมนูปลาทอดแบบง่ายๆ หอมสมุนไพร และ มีความนุ่มของข้าวเหนียว อาหารหลักในคำเดียว

ทอดมันปลาข้าวเหนียว เมนูปลา เมนูทอด อาหารเวียดนาม

สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารเวียดนาม เป็น อาหารอร่อยๆ ในอาหารหนึ่งชี้น มีครบทุกอย่าง ทั้งข้าวและเนื้อปลาอยู่ในที่เดียว คือ ทอดมันปลาข้าวเหนียว เคล็ดลับการทำอาหารเมนูนี้ อยู่ที่วัตถุดิบหลักคุณภาพ เทคนิคการปรุงรสชาติ และ เทคนิคการทอด สูตรทอดมันปลา แบบง่ายๆ เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูทอด

ส่วนผสมสำหรับทำทอดมันปลาข้าวเหนียว

  • ข้าวเหนียวหุงสุก 1 จาน
  • เนื้อปลากรายบดละเอียด 300 กรัม
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ใบตะไคร้ซอย 4-5 ใบ
  • แป้งมัน 1 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ผักชีลาวซอย 1 ต้น
  • พริกชี้ฟ้าซอย 3 เม็ด
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • ซอสพริก

วิธีทำทอดมันปลาข้าวเหนียว

  1. เริ่มจากการหมักเนื้อปลาก่อน ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ เกลือป่น จากนั้น ใส่แป้งมันผสมน้ำลงไป นวดให้ส่วนผสมเข้ากับเนื้อปลา ใส่ผักลงไป ประกอบด้วย ผักชีลาว ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ผสมให้ส่วนผสมเข้ากับเนื้อปลา จากนั้นนำไปหมักในตู้เย็น 45 นาที
  2. เริ่มเตรียมทอดมัน โดย ปั้นข้าวเหนียวให้เป็น ก้อน กลมแบน ให้ขนาดพอดีคำ จากนั้นนำเนื้อปลากรายที่หมัก มาห่อข้าวเหนียว ทำให้หมดที่เตรียมไว้ จะได้ปลากรายก้อนกลมๆแบนๆ ห่อหุ้มข้าวเหนียวเอาไว้
  3. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ไฟปานกลาง นำทอดมันลงไป ทอดให้เหลืองสุก
  4. นำทอดมันมาจัดใส่จานให้สวยงาม จัดจานด้วยผักต่างๆ เช่น ผักกาดหอม และ ทานคู่กับซอสพริก

เมนูทอดมันข้าวเหนียว เป็น ภูมิปัญญาของชาวเวียดนาม ที่สรรหาอาหารที่สามารถกินได้ง่าย พกพาสะดวก เนื่องจากวิถีชีวิตของชาวเวียดนามเป็น เกษตรกร ต้องออกไปทำงานนอกบ้าน หากต้องกลับมากินข้าวที่บ้านก็เสียเวลา ต้องหาอาหารที่พบพาง่าย มีครบทั้ง เนื้อสัตว์ และข้าวอยู่ในจานเดียว

เคล็ดลับการทำทอดมันปลาข้าวเหนียว

  • ปลากรายต้องเลือกใช้เนื้อปลาที่สดๆ ปรุงรสชาติไม่จัดจ้าน หอมสมุนไพร และ มีรสเค้มนิดหน่อย เมื่อทานกับข้าวเหนียว ความหวานของข้าวก็จะกลมกล่อมพอดี
  • น้ำมันที่ใช้ในการทอด ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ จะทำให้อาหารไม่มีกลิ่น
  • การทอดให้อาหารไม่อมน้ำมัน ต้องให้น้ำมันร้อน และทอดจนอาหารไม่มีฟองออกมา แสดงว่าสุก
  • สำหรับใบตะไคร้ หากมีกลิ่นแรงเกินไป ก็สามารถเอาออกได้ เนืองจากบางครั้งกลิ่นแรงเกินไป โดยเมนูนี้ มีส่วนผสมของผักชีลาวอยู่แล้ว กลิ่นฉุ่นอยู่แล้ว สามารถดับความกลิ่นปลาได้
เมนูอาหาร แนะนำ
ปลาช่อนเกยตื้น เมนูปลาช่อน อาหารไทย พร้อมเครื่องเคียงแสนอร่อ... วิธีทำปลาช่อนเกยตื้น ปลาช่อนทอดกรอบ ผัดมะเขือยาว พร้อมด้วย น้ำจิ้มซีฟู๊ด มะเขือยาวทำอะไรกินได้บ้าง เทคนิคการทำอาหาร เมนูปลาช่อน อาหารพื้นบ้าน ปลาช่อนเ...
แกงส้มปลาช่อนผักรวม อาหารไทย เมนูแกงส้ม อาหารพื้นบ้าน... อาหารพื้นบ้าน เมนูปลาช่อน แกงส้มปลาช่อนผักรวม อาหารไทย วิธีทำแกงส้มผักรวม อาหารสุขภาพ เครื่องแกงส้ม ปรุงรส ใส่ปลาช่อน สูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหาร ...
ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


ข้าวผัด คือ อาหารประเภทผัด นำข้าวหุงสุกมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ กลายเป็นข้าวผัดหลากรสชาติ เช่น ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ข้าวผัดหมู ข้าวผัดปู

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่ คือ อาหารที่มีโปรตีนสูง เมนูไข่ไก่ เมนูไข่เป็ด แบบง่ายๆ มีไข่ทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ทำอะไรกินดี สูตรอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร แสนอร่อย

ข้าวผััดไข่ วิธีทำข้าวผัด อาหารไทย เมนูข้าวผัด
ข้าวผัดไข่

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด
แกงไข่ไล่ทุ่ง อาหารไทย เมนูไข่
แกงไข่ไล่ทุ่ง
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
กุ้งผัดผงกะหรี่ สูตรกุ้งผัดผงกะหรี่ วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่ ผัดผงกะหรี่
กุ้งผัดผงกะหรี่
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมปังหน้าหมู อาหารไทย เมนูทอด เมนูหมู
ขนมปังหน้าหมู

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม
มะพร้าวแก้ว ขนมไทย เมนูมะพร้าว ขนมหวาน
มะพร้าวแก้ว
อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงเพื่อรับประทานสำหรับเทศกาลกินเจ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เจือปน เมนูเจ สูตรอาหารเจ ต้องไม่มีเนื้อสัตว์ กระเทียม กุยช่าย หัวหอม หลักเกียว ใบยาสูบ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหารจานเดียว คือ อาหารที่ทำเสร็จและทานเสร็จในจานเดียว เมนูอาหารที่นิยมทำขายตามร้านอาหารตามสั่ง ทำง่าย ทานสะดวก อร่อย

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน