ต้มยำกุ้ง อาหารไทยยอดนิยม เมนูกุ้ง น้ำซุปรสแซ่บ เพื่อสุขภาพ


ต้มยำกุ้ง อาหารไทย เมนูกุ้ง วิธีทำต้มยำกุ้ง ทำง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เครื่องปรุงหาไม่ยาก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกสด เมนูแกงไทย เมนูกุ้ง กับข้าวจากกุ้ง อาหารที่ทั่วโลกรู้จัก

ต้มยำกุ้ง สูตรต้มยำกุ้ง วิธีทำต้มยำกุ้ง อาหารไทย

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ เป็นอาหารไทยขึ้นชื่อ คือ ต้มยำกุ้ง ภาษาอังกฤษ เรียก spicy soup with shrimp เคล็ดลับความอร่อยของเมนูต้มยำ อยู่ที่การเลือกเนื้อกุ้งสดๆ และ การปรุงรสชาติให้จัดจ้าน สูตรต้มยำกุ้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบการทำอาหาร เมนูแกง

ส่วนผสมสำหรับทำต้มยำกุ้งน้ำค้น

  • กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ 4 – 5 ตัว(เลือกกุ้งตัวใหญ่ขนาดผ่ามือ)
  • เห็ดโคน ผ่าครึ่ง 5 หัว
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต้ะ
  • นมค้นจืด 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
  • น้ำซุปกระดูกหมู 2 ถ้วย
  • ข่าแก่ หั่นเป็นชิ้น 3 ชิ้น
  • ตะไคร้ หั่นเป็นท่อน 3 ชิ้น
  • หอมแดง ผ่าครึ่ง 2 ลูก
  • ผักชีฝรั่ง ซอยหยาบ 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำต้มยำกุ้งน้ำค้น

  1. เริ่มต้นทำโดยการ ต้มน้ำซุปกระดูกหมูให้ร้อน จากนั้นหรี่ไฟลง ใส่ ข่า ตะไคร้ และ ใบมะกรูด สำหรับใบมะกรูดให้ฉีกใบและเอาแกนใบออก ต้มด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้สมุนไพรส่งกลิ่นหอมออกมาอย่างเต็มที่
  2. ต่อมา ปรุงรสด้วย พริกขี้หนูสวน น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และ น้ำพริกเผา ชิมรสให้ได้รสชาติโดยรสชาติจะขาดเปรี้ยวอีกหน่อย เพราะจะต้องใส่น้ำมะนาวอีก
  3. ใส่เห็ด และ หอมแดง ลงไปต้มต่อ
  4. ใส่กุ้งลงไปต้ม เมื่อกุ้งเริ่มสุก ให้ปิดไฟ ใส่นมค้นจืด น้ำมะนาว และ ผักชีฝรั่งลงไปผสมในน้ำแกง เท่านี้ก็สามารถเสริฟใส่ชามพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำต้มยำกุ้ง

  1. การเลือกกุ้ง ให้เลือกกุ้งที่สดๆ และใหม่ โดยเทคนิคการเลือกซื้อกุ้ง ให้ได้กุ้ที่มีขนาดตามที่ต้องการ ลักษณะของตัวกุ้งสมบูรณ์ เนื้อแน่น เปลือกกุ้งไม่หลุดจากตัวกุ้ง หัวกุ้งไม่หลุด
  2. การเตรียมอาหาร ให้ล้างกุ้งให้สะอาด เนื่องจากเมือกที่กุ้งจะทำให้น้ำแกงคาว โดยล้างแล้ว ให้แกะเปลือกออก ผ่าเส้นที่หลัง เหลือหัวและหางเอาไว้
  3. การต้มเนื้อกุ้ง เนื่องจากคุณสมบัติของเนื้อกุ้ง หากเนื้อกุ้งสุกเกินไปเนื้อกุ้งจะแข็งไม่น่ารับประทาน การต้มกุ้งให้แค่พอสุก เนื้อกุ้งจะแน่นและหวานน่ารับประทาน
  4. น้ำแกงสำหรับนำมาทำต้มยำ ให้ใช้น้ำซุปกระดูกหมู ซึ่งน้ำซุปกระดูกหมูจะเพิ่มความกลมกล่อม
  5. การปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาว ให้ใส่ขั้นตอนสุดท้าย เนื่องจากน้ำมะนาว หากต้มตอนน้ำเดือด จะทำให้น้ำมะนาวให้รสขม
  6. พริกสำหรับนำมาทำต้มยำ ให้ใช้ พริกชี้ฟ้า ผสม พริกขี้หนูสวน จะได้ รสเผ็ด และ สีสัน ที่อร่อย
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก
อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม