สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

ต้มข่าไก่ อาหารไทย เมนูแกงกะทิไก่แสนอร่อย


ต้มข่าไก่ ภาษาอังกฤษ เรียก coconut milk soup with chicken วิธีทำต้มข่าไก่ ไม่ยากทำกินเองที่บ้านได้ น้ำแกงหอมสมุนไพร อย่าง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ปรุงรสอร่อยๆ เมนูไก่ แบบง่ายๆ ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง

ต้มข่าไก่ อาหารไทย วิธีทำต้มข่าไก่ เมนูไก่

อาหารไทย ยอดนิยมสำหรับวันนี้ คือ เมนูแกงกะทิไก่ อย่าง ต้มข่าไก่ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่ กะทิที่คั้นสดๆ เนื้อไก่สดๆ ต้มอย่างถูกวิธี ปรุงรสให้กลมกล่อม สูตรต้มข่าไก่ เมนูง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำต้มข่าไก่

  • เนื้อไก่ส่วนน่องหรืออกไก่ หั่นให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 1 จาน
  • หางกะทิคั่นสด 2 ถ้วยตวง
  • น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข่า ซอยบางๆ 5 ชิ้น
  • ต้นตะไคร้ สับเป็นท่อนๆขนาดพอดี 5 ท่อน
  • ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
  • พริกสดบุบ 4 เม็ด
  • ผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • เห็ดฟาง ซอยเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 5 ดอก
  • มะเขือเทศ หั้นเป็นชิ้น 1 ลูก
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซุปไก่ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำต้มข่าไก่

  1. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่น้ำซุปลงไปต้ม ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปต้ม ต้มด้วยไฟอ่อนๆ ให้ความหอมของสมุนไพรออกมา
  2. ใส่เนื้อไก่ลงไปต้ม จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสชาติให้ขาดเปรี้ยวเอาไว้
  3. ใส่กะทิลงไปในน้ำแกง และ ใส่ เห็ดฟาง พริก และ มะเขือเทศ ใช้ไฟอ่อนๆ อย่าให้กะทิแตกมัน
  4. ขั้นตอนสุดท้าย ปิดไฟ และ ปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาว เสริฟใส่ถ้วยและโรยหน้าด้วยผักชี

เคล็ดลับการทำต้มข่าไก่

  • เนื้อไก่ ให้เลือกเนื้อไก่ที่สดๆ โดยวิธีการเลือกเนื้อไก่ที่สด ให้ดูลักษณะของสีของเนื้อไก่ เป็นสีชมพู เนื้อแน่น กดแล้วเด่ง ไม่มีสีเขียวหรือม่วง และ ไม่มีกลิ่นเน่า
  • ใบมะกรูด ให้ ฉีกเอาส่วนของแกนใบออก เนื่องจากแกนใบเป็นส่วนที่ให้รสขม ไม่น่ารับประทาน
  • น้ำตาล ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้่ำตาลปี๊บ หวานหอม เหมาะสำหรับทำแกงไทย
  • กะทิ ต้องเลือกใช้ น้ำกะทิที่คั้นสดๆ ความหอมของกะทิสด มีความอร่อย แตกต่างจาก น้ำกะทิสำเร็จรูป แต่สิ่งที่ต้องระวัง คือ เรื่องการรักษาความสะอาด ของน้ำกะทิ
  • น้ำมะนาว หากโดนความร้อนจะเปลี่ยนลดชาติเป็นรสขม ดังนั้น การปรุงรสเปรี้ยวให้ปรุงขั้นตอนสุดท้ายตอนปิดไฟ
  • การต้มข่า ตะไคร้ และ ใบมะกรูด ในขั้นตอนแรก ให้ใช้ไฟอ่อนๆ ต้มให้ความหอมของสมุนไพร ค่อยๆออกมา หากใช้ไฟแรง ความหอมของสมุนไพรจะออกมาไม่เต็มที่ ไม่น่ารับประทาน
  • มะเขือเทศ ให้หั่นด้วยมีดที่คมๆ ล้างไส้มะเขือเทศออกมาด้วย
  • ผักต่างๆ ที่ใช้ในการทำอาหาร ให้ล้างให้สะอาด เพื่อป้องกันสารเคมีเจือปนจากผัก
เมนูอาหาร แนะนำ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารเมนูผัดแบบง่ายๆ ทำอย่างไรให้ข้าวผัดอร่อย... ข้าวผัดกุ้ง ภาษาอังกฤษ เรียก fried rice with shrimp วิธีทำข้าวผัดกุ้ง ง่ายสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เทคนิคการทำข้าวผัด ให้เม็ดข้าวสวยไม่เละ รสชาติกลมกล...
ปลาหมึกทอดราดพริก อาหารไทย เมนูปลาหมึก พร้อมด้วยซอสสูตรพิเศษ... วิธีทำปลาหมึกทอดราดพริก สูตรอาหาร แบบง่ายๆ ทำจากปลาหมึก นำมาทอดให้เหลืองกรอบ ราดด้วยน้ำซอสรสเด็ด ที่มีความหวาน เค้ม เปรี้ยว และ หอมพริกกระเทียม เมนูทอ...
ข้าวหมูอบ อาหารจานเดียว สูตรอาหารง่ายๆ เมนูหมูอบ... อาหารจานเดียว เมนูหมูอบ ราดข้าว ข้าวหมูอบ วิธีทำข้าวหมูอบ เคล็ดลับการทำอาหาร ตั้งแต่ การเลือกวัตถุดิบ และ การปรุงอาหาร หมูทำอะไรได้บ้าง วิธีหมักหมูอบ ...
ปลาราดพริก อาหารไทย เมนูปลา น้ำซอสสูตรพิเศษ... วิธีทำปลาราดพริก อาหารไทยยอดนิยม เมนูปลาทอด ปลาทอดราดพริก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เหมาะสำหรับคนชอบ เมนูปลา ปลาทำอะไรกินได้บ้าง กับข้าวจากปลา อาห...

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน สูตรข้าวผัดแกงเขียวหวาน วิธีทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน อาหารไทย
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำข้าวผัดกุ้ง สูตรข้าวผัดกุ้ง เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
ข้าวต้มหัวหงอก ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว
ข้าวต้มหัวหงอก
ขนมฝักบัว ขนมหวาน เมนูทอด
ขนมฝักบัว
บัวลอยแก้ว ขนมไทย เมนูกะทิ วิธีทำบัวลอย
บัวลอยแก้ว
จาวตาลเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม
ขนมจาวตาลเชื่อม
เต้าฮวยน้ำขิง เต้าฮวย ขนมหวาน
เต้าฮวยน้ำขิง
ตะโก้เผือก ขนมไทย เมนูกะทิ
ตะโก้เผือก
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารเจ

กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอม อาหารเจ เมนูแกง
ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม

แกงเขียวหวานเจ อาหารไทย เมนูแกง อาหารเจ
แกงเขียวหวานเจ

เต้าหู้ทอด อาหารไทย เมนูเต้าหู้ เมนูทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูเต้าหู้
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง
คะน้ากรอบเจ อาหารเจ เมนูผักคะน้า
คะน้ากรอบเจ
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารไทย

ยำวุ้นเส้น วิธีทำยำวุ้นเส้น สูตรยำวุ้นเส้น อาหารไทย
ยำวุ้นเส้น

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา อาหารไทย เมนูเส้น
เส้นใหญ่ผัดขี้เมา

ซุปหน่อไม้ วิธีทำซุปหน่อไม้ อาหารไทย อาหารอีสาน
ซุปหน่อไม้
ผัดผักบุ้งไฟแดง วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด
ผัดผักบุ้งไฟแดง
ผัดไท ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทย วิธีทำผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยว สูตรก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ วิธีทำก๋วยเตียวต้มยำ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
ผัดแขนงหมูกรอบ ผัดยอดกะหล่ำปลีหมูกรอบ อาหารไทย เมนูหมู
ผัดผักแขนงหมูกรอบ
ต้มข่าไก่ อาหารไทย วิธีทำต้มข่าไก่ เมนูไก่
ต้มข่าไก่
หมูมะนาว วิธีทำหมูมะนาว สูตรหมูมะนาว อาหารไทย
หมูมะนาว