สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

ซี่โครงหมูหวาน อาหารไทย รสชาติหวานอร่อยใครๆก็กินได้


ซี่โครงหมูหวาน ภาษาอังกฤษ เรียก fried stir pork ribs with sweet sauce วิธีทำซี่โครงหมูหวาน ง่ายสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับของหมูหวาน คือ การปรุงรสชาติ ให้กลมกล่อม และ ซี่โครงหมูอ้วนๆเนื้อเยอะๆ

ซี่โครงหมูหวาน สูตรซี่โครงหมูหวาน วิธีทำซี่โครงหมูหวาน หมูหวาน

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารแบบง่ายๆ เด็กๆชอบกิน คือ ซี่โครงหมูหวาน น้ำซอสหวานๆ ที่เคลือบบนซี่โครงหมู เป็นเสน่ห์ของเมนูนี้ เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ ซี่โครงหมูส่วนที่อ้วนๆ เนื้อมากหน่อย และ การผัดซอสให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ซึ่งมีรสชาติของ ความหวานและเค็มที่พอดี สูตรซี่โครงหมูหวาน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับซี่โครงหมูหวาน

  • ซี่โครงหมู หั่นเป็นท่อนขนาดพอดีคำ 1 จาน
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสดบด 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำซุป 1 ถ้วย

วิธีทำซี่โครงหมูหวาน

  1. เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อนจากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัด ผัดให้เหลืองหอม จากนั้นใส่ น้ำตาลปี๊บลงไปคั่ว
  2. คั่วให้น้ำตาลออกสีน้ำตาล ขั้นตอนนี้สำคัญ ต้องดูอย่าให้น้ำตาลไหม้ เนื่องจากหากน้ำตาลไหม้จะให้รสขมไม่อร่อย
  3. จากนั้นใส่ซี่โครงหมูลงไปผัด ให้เข้ากับน้ำตาล ผัดไปเรื่อยๆ ให้ซี่โครงหมูสุก จากนั้นใส่น้ำปลา พริกไทยป่น และ น้ำซุปกระดูกหมูลงไป
  4. ผัดต่อไปเรื่อยๆจนจนน้ำเริ่มแห้ง และเหนียว ก็ปิดไปและเสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำซื่โครงหมูหวาน

  • ซี่โครงหมูต้องเลือกซี่โครงหมูที่สดๆ เลือกส่วนที่อ้วนๆหน่อย เนื้อจะได้มากๆ เวลากินจะได้อร่อย
  • การผัดกระเทียมก่อน เป็นเคล็ดลับความอร่อย น้ำมันที่ผสมกับกลิ่นของกระเทียมจะทำให้มีความหวานและหอม ทำให้อาหารน่ารับประทาน
  • สีน้ำตาลเข้มของซี่โครงหมูหวาน มาจากน้ำตาลคั่วให้เป็นสีน้ำตาลเค้ม ไม่ใช้การใช้ซอสดำ ซึ่งรสชาติจะไม่เหมือนกัน ต้องใช้การคั่วน้ำตาลให้เปลี่ยนสี โดยขั้นตอนนี้สำคัญ การคั่วน้ำตาลต้องคั่วให้พอดี ไม่ให้น้ำตาลไหม้ เพราะน้ำตาลไหม้จะมีรสขม ไม่น่ากิน
  • สำหรับการเตรียมเนื้อซี่โครหมู สามารถใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดแบบสดๆ เลยก็ได้ แต่หากไม่ชำนาญ แนะนำให้เอาซี่โครงหมูลงไปต้มก่อน ต้มให้ได้ซี่โครงหมูที่สุกก่อน เวลาผัดซอสจะได้ไม่ต้องใช้เวลานาน เนื่องจากบางครั้งหากไม่ชำนาญซอสจะแห้งก่อน ที่เนื้อหมูสุก ทำให้ได้เนื้อหมูที่เหนียวไม่น่ากิน
  • สำหรับการผัดซอสหากน่้ำซอสแห้ง ในขณะที่เนื้อหมูยังไม่สุกก็สามารถใช้การเติมน้ำซุปกระดูกลงไปเพิ่มให้น้ำเคี้ยวซี่โครงต่อจนสุกพร้มรับประทานได้
  • ในคนที่ไม่ชอบซี่โครงหมู สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูส่วนอื่นได้ เช่น เนื้อหมูสันใน เนื้อหมูสันคอ หรือ เนื้อหมูสามชั้น ก็ได้ตามใจชอบ
  • พริกไทย จะเพิ่มรสชาติของซอสให้มีความเผ็ดและหอม โดยต้องใช้พริกไทยป่น ห้ามใช้พริกไทยแห้งและนำมาโขรก เนื่องจาก เนื้อของพริกไทยจะไม่เข้ากับหมูหวานเลย
  • สามารถใส่หอมแดง หรือ หอมหัวใหญ่ได้ แต่หมูหวานที่มีหอมแดงและหอมใหญ่ จะมีกลิ่นผักด้วย หากชอบก็สามารถทำได้ ความหวานของหอมแดง และ หอมใหญ่ เมื่อโดนความร้อนจะให้รสชาติอร่อยอีกแบบ
เมนูอาหาร แนะนำ
ต้มแซ่บปลาคัง อาหารอีสาน เมนูต้ม ปลาคังทำอะไรกินได้บ้าง... ต้มแซ่บปลาคัง วิธีทำต้มแซ่บปลาคัง เมนูปลา จากแม่น้ำโขง อาหารสุขภาพ สมุนไพรต่างๆ พริก กระเทียม มะนาว ผักชี ใบกระเพรา เนื้อปลาหวานนุ่ม อาหารไทย เมนูปลาค...
พันหอม สูตรอาหารเวียดนาม อาหารญวน เมนูสุขภาพ... พันหอม คือ อาหารเวียดนาม เมนูสลัดผัก วิธีทำพันหอม ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรอาหารยอดนิยม อาหารสุขภาพ สำหรับคนกินคลีน สูตรพันหอม เป็น นำผักกาดห...
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

ข้าวผัดกุนเชียง วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง