ข้าวผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด แสนอร่อยแบบง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

ข้าวผัดไข่ สูตรอาหาร เมนูผัด เมนูไข่  วิธีทำข้าวผัดไข่ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ทุกเชื้อชาติ เคล็ดลับการทำข้าวผัดไข่ ข้าวหอมมะลินุ่มๆ ผัดกับไข่ไก่ ปรุงรสชาติแสนอร่อย

ข้าวผััดไข่ วิธีทำข้าวผัด อาหารไทย เมนูข้าวผัด

อาหารไทย สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหาร แนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ข้าวผัด อาหารแบบง่ายๆ คือ ข้าวผัดไข่ นำข้าวหุงสุกนำมาผัดกับไข่ไก่ ปรุงรส และ ใส่ผักต่างๆ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ข้าวสวยที่หุงสุก เม็ดขาวสวย ไม่เละ ผัดไม่มันเกินไป รสชาติกลมกล่อม

สูตรข้าวผัดไข่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดไข่

  • ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 จาน
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • แครอทหั่นเต๋า 1 ช้อนโต้ะ
  • หอมหัวใหญ่ซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • มะเขือเทศหั่น ครึ่งลูก
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำข้าวผัดไข่

  1. การทำข้าวผัดไข่ ความสำคัญอขู่ที่ข้าวที่ใช่ในการผัด ให้ใช้ข้าวหอมมะลิเก่า นำมาหุงสุก จากนั้นทิ้งให้ข้าวหุงสุกเย็น และคลายความชื้นก่อน โดยอาจจะนำมาแช่เย็นก็ได้ เม่ื่อข้าวสวยพร้อมสำหรับนำมาผัด ก็สามารถทำข้าวผัดได้
  2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ไข่ไก่ลงไปผัด การผัดไข่ให้ทิ้งให้ไข่ไก่โดนความร้อนจับตัวเป็นก้อนจึงค่อยผัด เนื่องจากหากรีบผัดไข่ไก่จะเละ เวลาทำข้าวผัดจะไม่เป็นชิ้นไข่
  3. ใส่หอมใหญ่ และ แครอท ลงไปผัด
  4. จากนั้นใส่ข้าวลงไปผัด เทคนิคการผัดไม่ต้องขยี้ข้าว แค่ผัดไปผัดมา ข้าวที่โดนความร้อนจะร่อนออกมาเอง
  5. ปรุงรสด้วย เกลือ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และ พริกไทยป่น ผัดให้เครื่องปรุงเข้ากับข้าว
  6. จากนั้นใส่ต้นหอม และ มะเขือลงไปผัด ปิดไฟ และ เสริฟใส่จานให้สวยงาม ทานคู่กับ แตงกวาเย็นๆ และ พริกน้ำปลา สูตรพิเศษ

เคล็ดลับการทำข้าวผัดไข่

ความอร่อยของข้าวผัดไข่ มีเคล็ดลับความอร่อยในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การเตรียมอาหาร และ เทคนิคการทำ รวมถึงการปรุงรสชาติ รายละเอียด ดังนี้

  1. ข้าวสวยที่ใช้ในการทำข้าวผัด ให้เลือกใช้ ข้าวหอมมะลิเก่าปลายปี เนื่องจากข้าวเก่าจะแข็งนิดหน่อย เวลาหุงสุกจะเป็นเม็ดสวยไม่เละ และยังมีคงามนุ่มอยู่
  2. เทคนิคการทำให้ข้าวผัดเรียงเม็ดสวย คือ การนำข้าวหุงสุกทิ้งให้เย็นคลายความชื้น และ นำไปแช่เย็นก่อน ให้ข้าวแข็งตัว เม่ื่อนำข้าวเย็นๆ ไปผัดข้าวเมื่อโดนความร้อนจะนุ่มพอดี ไม่เละ น่ารับประทาน
  3. เทคนิคการใช้ไฟในการผัดสำหรับทำข้าวผัด ให้ใช้ไฟปานกลางข้าวจะได้ไม่ไหม้ก่อน
  4. เทคนิคการผัดไข่ ให้ใส่น้ำมันและรอให้น้ำมันร้อนก่อน จึงนำไข่ลงไปผัดไข่จะได้เป็นชิ้นของไข่
  5. การปรุงรสข้าวผัด ให้ปรุงรสก่อนที่จะ ใส่ข้าวผัด เมื่อไข่ไป คลุกเข้ากับเครื่องปรุง จะเกิดน้ำซอสที่มีรสชาติอร่อย เมื่อนำข้าวลงไปผัด ข้าวก็จะคลุกกับซอสได้รสชาติที่ทั่วถึง
  6. การเลือกผัก ข้าวผัด บางที่ใส่ผักนิดหน่อย บางที่ใส่ผักจำนวนมาก แต่ในที่นี้ แนะนำไม่ต้องใส่ผักมาก เนื่องจากกลิ่นเหม็นเขียวของผักจะทำให้รสชาติของอาหารหายไป ยกเว้นแต่คนที่ชอบทานผัก ก็ตามใจชอบ แต่ผู้เขียนไม่ชอบ เพราะส่วนตัวเห็นว่ากลิ่นมันแรง เสียอรรถรสของอาหาร
  7. การใช้ไฟในการผัด ให้ใช้ ไฟปานกลาง เนื่องจากหากแรงไปข้าวจะไหม้ อ่อนไปข้าวจะไม่ร้อนและแข็ง
  8. ไม่ใช้น้ำมันมาก อาจจะใส่น้ำมันมากในตอนที่ผัดไข่ แต่เมื่อไข่สุกพร้อมใส่เครื่องปรุงให้เอาน้ำมันออกให้มากที่สุด
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม