ข้าวผัดกุนเชียง อาหารจานดียว เมนูผัด วิธีทำข้าวผัดกุนเชียงทำอย่างไร อาหารง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านๆได้ ข้าวผัดอร่อยๆทำอย่างไร เคล็ดลับการทำข้าวผัดมีอะไรบ้าง
สูตรอาหารอร่อยๆ เมนูอาหรยอดนิยม แนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ข้าวผัดกุนเชียง ข้าวผัดแบบง่ายๆ มีกุนเชียงเป็นส่วนประกอบ รสชาติของกุนเชียง เป็นปัจจัยความอร่อยของเมนูนี้ ข้าวหอมๆ กุนเชียงหวานๆ เป็นอาหารที่ลงตัวมาก เคล็ดลับความอร่อยของข้าวผัดกุนเชียง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการทำอาหาร และ การปรุงรสชาติ
ข้าวผัดกุนเชียง อาหารอร่อยๆแบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด
ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดกุนเชียง
- กุนเชียงหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วย
- กระเทียมบด 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
- เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม หั่น 3 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำ กุนเชียง กระเทียม และ ไข่ไก่ลงไปผัด ให้สุก
- นำข้าว ต้นหอมและเห็ดหอมลงไปผัดในกระทะ ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาล ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
- เสริฟข้วยผัดกุนเชียง ทานคู่กับพริกน้ำปลา
เคล็ดลับการทำข้าวผัดกุนเชียง
- ข้าวที่ใช้ในการผัดให้ใช้ข้าวหอมมะลิเก่า นำมาหุงให้สุก จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น ให้ข้าวเย็นก่อน เมื่อเวลานำไปผัด ข้าวจะนิ่มเป็นเม็ด น่ารับประทานไม่เละ
- กุนเชียง สุกยาก ก่อนจะนำไปผัดต้องทำให้กุนเชียงสุก พร้อมรับประทานเสียก่อนนำไปผัดกับข้าว
- กระเทียมบดไม่ต้องใส่มาก หากใส่มากเกินไป กลิ่นของกระเทียมจะทำให้ข้าวผัดเสียรสชาติไป
ความอร่อยของอาหารแต่ละเมนูมีความอร่อยที่แตกต่างกัน ซึ่งมีหลายปัจจัยเป็นส่วนประกอบ เช่น ไก่ย่างของแต่ละท้องถิ่นก็มีรสชาติที่ต่างกัน โดยแต่ละถิ่นก็บอกว่าไก่ย่างของตนอร่อย ดังนั้น ความอร่อยของอาหารแต่ละเมนูขึ้นอยู่กับความพอใจของคนในพื้นที่นั้นๆ บางพื้นที่ไม่ชอบหวาน บางพื้นที่ไม่ชอบเผ็ด บางพื้นที่ไม่ชอบเค็ม การจะทำอาหารให้อร่อยนั้น ไม่มีมาตราฐานของความอร่อยหรอก แต่ การเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ การเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหารนั้นต้องมีมาตราฐานการเตรียมอาหารแบบเดียวกัน การเริ่มจากวัตถุดิบที่สดใหม่ การล้างทำความสะอาดวัตถุดิบก่อนนำมาทำอาหาร เทคนิคการทำอาหารแต่ละชนิดให้สุกพร้อมรับประทานนั้นต้องเป็นมาตราฐานแบบเดียวกัน ข้อมูลการทำอาหารเบื้องต้นก็มีให้เท่านี้ ขอให้เพื่อนๆสนุกกับการทำอาหารและการค้นหาความอร่อยของการทำอาหารต่อไป
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
ข้าวผัด อาหารจานเดียว เป็นการนำข้าวสวยลงไปผัดคลุกกับซอส หรือน้ำพริก หรือเครื่องปรุงรสต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติ เช่น ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซีอิ๊วดำ หรือซอสถั่วเหลือง และมีการใส่เนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ ลงไป เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ ปลาหมึก เนื้อปู และกุ้ง เป็นต้น โดยเรียกชื่อข้าวผัดชนิดนั้นๆ ตามชื่อเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไป และอาจใส่ไข่ลงไปผสมด้วย นิยมทานคู่กับไข่ดาว สำหรับผักที่ใช้นิยมใช้ผักคะน้าและโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ แต่สำหรับข้าวผัดปูจะไม่ใส่คะน้า นอกจากนี้ข้าวผัดที่ผัดกับน้ำพริกชนิดต่างๆ ก็อาจเรียกชื่อตามน้ำพริกนั้นๆ เช่น ข้าวผัดน้ำพริกนรก เป็นต้น ข้าวผัดนิยมปรุงรสด้วยพริกน้ำปลา และน้ำมะนาวบีบ ข้าวผัดเป็นอาหารระดับโลก ทั่วโลกต่างนิยมอาหารประเภทข้าวผัด จึงมีการนำเอาข้าวมาผัดกับวัตถุดิบต่างๆมากมาย เมนูนี้จึงได้นำเอากุนเชียงมาผัดกับข้าวผัด จึงเกิดเมนูข้าวผัดกุนเชียงขึ้น เมนูนี้ ต้องทำให้กุนเชียงสุกก่อนนำไปผัดกับข้าวผัด เพราะ กุนเชียงจะสุกช้า กุนเชียงก็เป็นอีกหนึ่งการนำหมูมาแปรรูปเพื่อเก็บรักษาหมูได้นานขึ้น กุนเชียงได้รับความนิยมบริโภคในประเทศจีน ไทย และเวียดนาม มีการส่งออกไปขายทั่วโลก สูตรข้าวผัดกุนเชียง ข้าวผัดกุญเชียง หรือ ผัดข้าวกุญเชียง ข้าวผัดกุนเชียง เป็นอาหารจานด่วนที่มีขั้นตอนการทำไม่ยาก อีกทั้งยังเป็นที่นิยม ความหวานจากกุนเชียง ซึ่งผสมผสานกับเครื่องปรุงได้อย่างลงตัว ข้าวผัด เป็นอาหารทานง่าย เป็นอาหารจานเดียวเมนูผัด ซึ่งสามารถนำวัตถุดิบหลายอย่างในการนำมาทำข้าวผัด เทคนิคการทำข้าวผัดให้อร่อยเรานำเสนอแล้วในข้างต้น แล้วเมนูข้าวผัด อื่นๆ มีอะไรบ้าง เราอยากขอนำเสนอ สูตรข้าวผัดยอดนิยม อื่นๆ ด้วย ข้าวผัดกุนเชียง อย่างง่าย รสชาติอร่อย ทำจาก ข้าวสวย กุนเชียง ไข่ไก่ หอมหัวใหญ่ กระเทียม ผักคะน้า น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ขอให้เพื่อนๆ มีความสุขกับข้าวผัด อร่อยๆ แบบเชฟเต จร้า
ข้าวผัดกุนเชียง อาหารจานดียว เมนูผัด วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านๆได้ กุนเชียง ผัดกับข้าว ข้าวผัดอร่อยๆ อาหารจานด่วน อร่อยๆอย่างลงตัว เคล็ดลับการทำข้าวผัด เมนูกุนเชียง รายการอาหาร เมนูข้าวผัด
แหล่งอ้างอิง
- ข้าวผัดจานอร่อย เก็บถาวร 2009-02-20 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- https://th.wikipedia.org/wiki/ข้าวผัด สืบค้นเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2567
